רויט פיש אין קרעם סאָוס מולטיוואַרקאַ

רויט פיש אין מולטיוואַרקאַ קענען זיין צוגעגרייט און סטימד, און ניצן די באַקינג מאָדע, וואָס וועט מאַכן עס מער קריספּי. הייַנט מיר קוקן אין אנדער ברירה קוקינג קיילים מיט געשמאַק און שמעקנדיק קרימי סאָוס.

שריט דורך שריט קוקינג רויט פיש אין מולטיוואַרקאַ

רעקווירעד ינגרידיאַנץ פֿאַר די קיילים:

• א 30% דיק קרעם - אַ ¼ גלאז גאַשעטקע;
• פּוטער פריש - 2 גרויס ספּונז;
• טשילד לאַקס (איר קענען קויפן פאָרעל) - 3-5 גרויס סטייקס;
• 33% פאַטטי קרעם -ווידע - 120 מל;
• פריש פּעטרעשקע און קראָפּ - ½ פון די שטראַל;
• קולד בוילד וואַסער - 2 פול גלאז (פֿאַר סטימינג);
• פּאָרע-ציבעלע - אַ ביסל אַראָוז;
• קעז - 80 גראַמז;
• זאַלץ, זיס פעפער און אנדערע בשמים צו די פיש - לייגן ביי די דיסקרעשאַן;
• לימענע זאַפט - אַ ¼ פון אַ קליין פרוכט.

צוגרייטונג און מעראַנייטינג פיש

קיין רויט פיש אין מולטיוואַרקאַ האַלב, עס טורנס אויס געשמאַק און נערישינג. מיר באַשלאָסן צו נוצן לאַקס ווי עס איז ייליק, און נאָך היץ באַהאַנדלונג ווערט זייער זאַפטיק. עס איז נייטיק צו Carefully שעפּן (אַראָפּנעמען די ינסידעס, וואָג, Fins, עק, קאָפּ, און אַזוי אויף. ד), און דעמאָלט שנייַדן אין פּאָרשאַנז סטייקס גרעב פון אַרויף צו דרייַ סענטימעטער.

די רויט פיש, האַלב אין מולטיוואַרקאַ, אויסגעדרייט אויס מער פלאַוואָרפול און זאַפטיק, עס איז רעקאַמענדיד צו PRE-ווייקן אין זויער סאָוס. צו טאָן דאָס, איר ווילן צו קוועטשן די גלעזל אַ ¼ פון אַ קליין לימענע, לייגן בשמים, אָלספּייס און זאַלץ, דעמאָלט רייַבן זיי Carefully לאַקס סטייקס. ווייַטער, די פיש מוזן זיין באדעקט מיט אַ דעקל און לאָזן באַזונדער פֿאַר 30-40 מינוט.

היץ באַהאַנדלונג פון עסנוואַרג

פיש אין רויט מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד" זאָל זיין צוגעגרייט אין דער פּאַרע מאָדע, אַזוי עס וועט קער אויס ספּעציעל ווייך און זאַפטיק. צו טאָן דאָס, איר ווילן צו אַרויסגעבן ברעקלעך פון לאַקס אויף די גרילל אַפּאַראַט, וואָס זאָל זיין פֿאַר-וילד. אויב איר טאָן ניט, גיכער פאַר אַלץ אַז די סטייקס וועט שטעקן צו די דנאָ, זיי וועט זיין זייער שווער צו באַקומען אַ האָליסטיק מיינונג. ווייַטער, גיסן אין אַ גלעזל פון בוילד וואַסער קולד אַ ביסל דיווייסאַז, ינסטאַלירן פילונג גריד און שטעלן די פּאַרע מאָדע פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה.

קוקינג סאָוס

בשעת רויט פיש אין מולטיוואַרקאַ טהערמאַללי פּראַסעסט, איר קענען צוגרייטן געשמאַק און שמעקנדיק קרימי סאָוס. צו טאָן דאָס, איר מוזן בייַטש די שווער קרעם און דיק קרעם, גיסן זיי צעלאָזן פּוטער, און גיסן די זאַלץ, געהאַקט הערבס (פּעטרעשקע, קראָפּ, גרין אַניאַנז אַראָוז) און פעפער.

די לעצט בינע אין דער צוגרייטונג פון

נאָך די לאַקס וועט זיין ווייך, זיין שטעלן אין סטייקס עטלעכע סלייסאַז פון קעז, און וואַרטן פֿאַר זיי צו פאַרענדיקן מעלטינג אין אַ באַהיצונג מאָדע. נאָך וואָס, די ברעקלעך פון פיש דאַרפֿן צו Carefully לייגן אויס און באַקומען אַ לאַ קאַרט קיילים. שפּיץ זאַפטיק און שמעקנדיק לאַקס מיט קעז היטל זאָל זייַן אַבאַנדאַנטלי וואָטערד ביז אַהער צוגעגרייט קרעם סאָוס.

ווי צו ברענגען צו די טיש

מולטיוואַרקאַ האַלב אין רויט פיש מוזן זיין געפֿיטערט דורך אַ מיטאָג געדינט הייס מיט אַ גאַרניש פון וועדזשטאַבאַלז אָדער טוווע.