קייקס מיט רייַז און יי פֿאַר איר

ווער צווישן איר טוט נישט געדענקען די "פעסט" שיסל באָבע - "געבעקס Stuffed מיט?" פילונג יעדער באַבולדזשאַ צוגעגרייט מיט דער זעלביקער ליבע ווי טייג. ין פּיעס ינוועסס פּונקט וואָס איז מערסט ווי איר ליב געסט. פֿאַר שרייבן דעם אַרטיקל זענען אויסגעקליבן קייקס מיט רייַז און יי.

רעצעפּט № 1

קייקס מיט רייַז און יי מיט טייג

ביניען

איר דאַרפֿן צו פּרובירן:

- מילך אָדער וואַסער - צוויי גלעזל (בעערעך 400 מילאַליטערז);

- מעל - אַ פונט;

- הייוון - צען גראַמז;

- גראַנולאַטעד צוקער - צוויי - צוויי און אַ האַלב טייבאַלספּונז;

- זאַלץ - ביסל (קניפּ).

פֿאַר די פילונג איר דאַרפֿן:

- בוילד רייַז - האַלב גלעזל;

- בויגן - צוויי ברעקלעך;

- יי - צוויי - דרייַ ברעקלעך;

- געווירץ (זאַלץ, טרוקן בשמים) - לויט צו אייער געשמאַק.

צוגרייטונג פון די הייוון קייקס

צו מאַכן די געבעקס מיט יי און רייַז, איר מוזן ערשטער צוגרייטן די ברו פון וואָס וועט דערנאָך נידינג די טייג. עס איז צוגעגרייט ווי גייט. די פּרעהעאַטעד מילך צוגעגעבן הייוון, צוקער (נאָר אַ לעפל) און אַ ביסל פון מעל, אַלע ונ דורך געמישט און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַ שעה. דעמאָלט ברו לייגן די רוען צוקער, מעל און זאַלץ - קנעאַדעד טייג, וואָס וועט דאַרפֿן צו זייַן געשטעלט אויף אַ האַלב - צוויי שעה אין אַ וואַרעם אָרט. לויט צו דריקן אַראָפּ די טייג זאָל זיין נייטיק. נאָך די required צייַט וועט פאָרן, די טייג איז אַוועקגענומען פון דעם קאַנטיינער אין וואָס איז ליגן און געזונט קנעאַדעד, ראָולד אין אַ גרעב פון פיר Layers - פינף מילאַמיטערז, און שנייַדן אין סקווערז.

צו צוגרייטן די סטופפינג איר דאַרפֿן צו:

- בויגן קלינד, דעמאָלט שנייַדן אין קובעס, דעמאָלט ברוין אין גרינס בוימל פֿאַר פינף מינוט - זיבן;

- עגגס קאָכן סעפּעראַטלי, קיל און צעהאַקן;

- דעריבער מישן רייַז מיט עגגס, אַניאַנז און געווירץ.

צוגרייטן די פילונג איז יקספּאַנדיד אין די פּראָבע סקווערז און אלנגעוויקלט אין זיי. באַקן געבעקס מיט רייַז און יי דארף אין צוויי הונדערט דיגריז וועגן אַ שעה.

רעצעפּט № 2

פּאַטיז מיט רייַז טייג מיט זויער מילך

ביניען

איר וועט דאַרפֿן פֿאַר דעם פּרובירן:

- זויער מילך אָדער יאָגורט - אַ האַלב-ליטער;

- סאָדע - לעפעלע (איינער);

- זאַלץ - גאַנץ אַ ביסל;

- עגגס - איין זאַך;

- מעל - ווי פיל ווי וועט אַרייַנציען די מילך.

צו צוגרייטן די פילונג פֿאַר פּיעס , איר וועט דאַרפֿן:

- בוילד רייַז (כּמעט פאַרטיק) - איינער גלעזל;

- עגגס (בוילד) - דרייַ פון זיי;

- גרינז (אַנדערש) - פּעקל;

- פּוטער (פּוטער) - אַפּשאַנאַל;

- קעראַץ (בוילד) - איין שטיק (דורכשניטלעך).

צוגרייטונג פון מילז

מילך דאַרפֿן צו פאַרבינדן מיט סאָדע, דעריבער לייגן זאַלץ און יי. כל זאָל זייַן ונ דורך געמישט. דזשענטלי לייגן מעל, ניד די טייג. זאָל עס קער אויס ניט צו אַראָפאַנג. דעמאָלט די טייג איז ראָולד אויס און איז צעטיילט אין סקווערז. רייַז, קעראַץ, גרינז און עגגס פּריפּערינג פילונג. עגגס און קעראַץ רייַבן. גרעענס נאַרובאַי פּליטקע גענוג. כל די ינגרידיאַנץ זענען געמישט - עס טורנס פילונג. אין יעדער קעסטל קענען זיין עמבעדיד רעכט סומע פון טאַפּינגז און אַ קליין שטיק פון פּוטער, אַזוי קייקס וועט זיין דזשויסיער. דערנאך, אַלע אלנגעוויקלט אין טייג - געגרינדעט פּאַטי. באַקן קייקס מיט רייַז און יי דאַרפֿן צוואַנציק (צוואַנציק) מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 180-190 דיגריז.

רעצעפּט № 3

פּאַטיז מיט רייַז, יי און ווורשט

required פֿאַר די פּרובירן:

- וואַרעם וואַסער - צוויי ברילן;

- מעל - וועגן אַ קילאָ;

- הייוון (פריש) - זעכציק גראַמז;

- צוקער - אַ הונדערט און צוואַנציק גראַמז;

- גרינס ייל - דערט גראַמז.

required פֿאַר די פילונג:

- בוילד רייַז - אַ גלאז אָדער צוויי;

- ווורשט - אַ הונדערט - צוויי הונדערט גראַמז;

- ציבעלע - איין שטיק (פּאַססאַגעד);

- עגגס - איינער - צוויי ברעקלעך (בוילד).

צוגרייטונג

פון די ינגרידיאַנץ פון די פּאָזיציע "צוליב דעם פּרובירן וועט דאַרפֿן צו" נאָרמאַל טייג קנעאַדעד הייוון, עס האט עטלעכע מאָל צו שטיין אין אַ וואַרעם (בעערעך איין שעה). פון די ינגרידיאַנץ פון די פּאָזיציע "צוליב דעם פילונג דאַרפֿן צו" צוגרייטן די פילונג. עגגס און ווורשט דייסט און געמישט מיט אנדערע פּראָדוקטן. טייג סקווערז זענען געגרינדעט, אין וואָס איז עמבעדיד פילונג. באַקן געבעקס זאָל זיין וועגן האַלב (זאל זיין אַ ביסל גרעסערע) ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון צוויי הונדערט דיגריז.