געשמאַק און דיק פלוים קעטשופּ פֿאַר די ווינטער

טראָץ דעם מאָדנע קאָמבינאַציע פון וועדזשטאַבאַלז און פרוכט פון די פלוים קעטשופּ, היים-האַלב, עס טורנס אויס זייער געשמאַק און שמעקנדיק. אין דעם סאָוס קענען זיין רעפיללעד לעגאַמרע קיין שיסל. ספּעציעל, עס איז ווי מאַקאַראָנען און די גולאַש מיט פאַרשידענע סאָסיז.

קעטשופּ פלוים: רעצעפּט

קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר די וואָרקפּיעסע:

• צייַטיק טאַמאַטאָוז - 3 קג;
• אָווועררייפּ פלוים לילאַ - 1 קג;
• ווייַס ציבעלע - 4 קעפּ;
• Apples גרויס גרין - 4 פּקס.;
• צוקער זאַמד - אַ פול גלאז;
• זאַלץ - לעפעלע;
• ערד אָלספּייס - פאַרבייַסן לעפל;
• פּאַודערד צימערינג - פאַרבייַסן לעפל;
• קלאָווע פּודער - לעפעלע;
• עסיק - 50 מל.

פרוכט פּראַסעסינג

צו פלוים קעטשופּ אויסגעדרייט אויס געשמאַק, עס איז נייטיק פֿאַר די ייַנשאַפונג פון קויפן בלויז צייַטיק פרוכט. נאָך ונריפּע ינגרידיאַנץ זענען אויך האַרב און זויער, וואָס אַדווערסלי ווירקן די טעם און געוועב פון די וואָרקפּיעסע. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם סאָוס איז בעסטער צו קויפן ווייך לילאַ פּלאַמז. זיי דאַרפֿן צו זיין געזונט געוואשן, אַראָפּנעמען די זאמען, דעמאָלט שנייַדן אין קוואַרטערס. אויך required צו שווענקען די apples, אַראָפּנעמען די זוימען קעסטל מיט זיי און צעהאַקן אין קיובז.

פּראַסעסינג וועדזשטאַבאַלז

אין דערצו צו Fruits, קעטשופּ פלוים כולל אין זייַן מיטגלידערשאַפט וועדזשטאַבאַלז: צייַטיק טאַמאַטאָוז און אַניאַנז ווייַס אַניאַנז. די קאַמפּאָונאַנץ מוזן זייַן געוואשן, קלינד, אויב געוואלט, און שנייַדן אין קליין קיובז. אויב געבעטן, פּראָדוקטן קענען זיין דערלאנגט קראַשט אין אַ בלענדער אָדער מילכל, אָבער דאָס איז ניט נייטיק, ווייַל אין דער צוקונפֿט זיי וועט נאָך פרייַ דורך די זיפּ.

דער פּראָצעס פון סטימד וועדזשטאַבאַלז

רעצעפּט קעטשופּ פּלאַמז לבֿנה ריקווייערז היץ טרעאַטינג אַלע די ינגרידיאַנץ. צו נעמען, די ביז אַהער פּראַסעסט Fruits און וועדזשטאַבאַלז מוזן זיין שטעלן אין אַ גרויס פּאַן מיט אַ דיק שטאָק און ווענט, און דעריבער זיי זענען געזונט געמישט און סלאָולי ברענגען צו אַ קאָכן. נאָך וואס, די תּוכן פון די קיילים זאָל דעקן און פאָרזעצן צו פאַרלעשן לפּחות איין און אַ האַלב שעה. בעשאַס דעם מאָל, אַלע די ינגרידיאַנץ Transformed זיך אַ וויסקאַס מונדיר סלערי דיק קאָנסיסטענסי.

דער פּראָצעס פון גרינדינג וועדזשטאַבאַלז און Fruits

נאָך עקסטינגוישעס פּראָדוקטן, זיי מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די היץ און קיל אַ ביסל. ווייַטער, מיר דאַרפֿן צו שטעלן אַ פייַן זיפּ איבער אַ טיף שיסל און מאָל די גאנצע פּאַפּ. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ פלאַוואָרפול און טעמפּ מאַסע, ווי געזונט ווי ומנייטיק שטיקל, וואָס קענען ווערן אַוועק.

די לעצט בינע אין דער צוגרייטונג פון יויך

קעטשופּ פּלאַמז זאָל זיין געשטעלט אין קליין סטעראַלייזד דזשאַרז. אבער איידער וואָס האַלב גרויל מוזן זיין שטעלן צוריק אויף דער הרובע און ברענגען צו אַ קאָכן, און דעמאָלט ביסלעכווייַז לייגן צוקער, ערד צימערינג, זאַלץ, קלאָוועס און אָלספּייס שוואַרץ. אין דעם זאַץ, די ינגרידיאַנץ מוזן מליען פֿאַר 10-13 מינוט, און דעמאָלט גיסן זיי עסיק און אַראָפּנעמען פון היץ. ווייַטער, איר ווילן צו פאַרשפּרייטן די סאָוס און זעמל אַרויף צו די באַנקס.

נאָך קעטשופּ פון וועדזשטאַבאַלז און Fruits האט קולד, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן די קאָאָלינג קאַמער אָדער וואָלט. אין אַזאַ אַ אָרט די וואָרקפּיעסע קענען זיין סטאָרד פֿאַר 5-8 חדשים.