געפּרעגלט טינטפיש, רעצעפּט אין עטלעכע עמבאָדימענץ

סקוויד - געשמאַק און דייאַטערי פלייש, וואָס האט אַ נומער פון נוציק פּראַפּערטיז. רעגולער זייַן נוצן אין עסנוואַרג באטייטיק ראַדוסאַז די מדרגה פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט, איז וווילטויק צו די געזונט פון בלוט כלים, פּראַמאָוץ די פֿאַרבעסערונג און אַנטוויקלונג פון מוסקל געוועב. נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן די טינטפיש צו די מענטשן וואס געניטונג און היטן זייער געשטאַלט. אבער וועט זיין נוצלעך קיילים פון זיי אַלע אָן ויסנעם.

איידער איר קאָכן די טינטפיש געפּרעגלט, די רעסאַפּיז פון וואָס זענען ליסטעד ונטער, איר מוזן וויסן ווי צו רעכט און אָן צו פיל כאַסאַל צו ריין די קאַרקאַס. אָן פריערדיק טריינינג זייער שווער צו באַקומען באַפרייַען פון פּלענאָטשקי.

אַזוי, ערשטער איר דאַרפֿן צו לאָזנ אָפּגיין פלייש. צו טאָן דעם איר דאַרפֿן צו שטעלן אויף די פייַער אַ טאָפּ פון וואַסער נאָך בוילינג פליסיק לייגן אויס טינטפיש אין די פּאַן, און בלויז צוויי מינוט צו באַקומען דורך. די הויפּט זאַך איז נישט צו אָווערדאָ, אַנדערש די פלייש קענען נאָר צעשטערן עס ווערט אויך שטרענג און גומע.

נאָך סטייינג אין בוילינג וואַסער, אַלע וידעפדיק שמוץ קומען, וועט ווערן ווייַס קאַרקאַס. איצט איר קענען קלאָר זיי פון די פילם, עס וועט זיין גרינג צו ריין, און דער פּראָצעס וועט זיין ביסטרע.

געפּרעגלט טינטפיש רעצעפּט מיט בייקאָן

היץ די פּאַן, אָבער די בוימל עס טוט נישט גיסן. שנייַדן אין איין הונדערט גראַמז פון בייקאָן סלייסיז און לייגן עס צו ברוין. פּרעגלען זאָל זיין צו די פונט, ביז עס דיסאַפּירז אַלע די פעט, און די בייקאָן וועט ניט זיין אַ אָנגענעם גאלדענער קאָליר. אַראָפּנעמען עס פון די סקאָווראָדע אַנטו אַ טעלער, און די פייַער איז ניט אַוועק.

קלאָר זעקס קלאָוועס פון קנאָבל, פינעלי צעהאַקן און שטעלן אין די פּאַן. פּרעגלען ערגעץ האַלב אַ מינוט, דעריבער לייגן צו עס אַכט גראַמז פון פּילד און געהאַקט טינטפיש. זאַלץ, צו צייַט און קאָכן פֿאַר דרייַ מינוט, דעריבער לייגן די בייקאָן און באַזייַטיקן פון די היץ אַפֿילו צוויי מינוט. די שיסל איז גרייט.

געפּרעגלט טינטפיש אין ביר טייג רעצעפּט

פינף קאַרקאַסיז טינטפיש קלינד און שנייַדן אין רינגס פון אַ ברייט ניט ווייניקער ווי האַלב אַ סענטימעטער.

טייג. גלאז מעל געמישט מיט פּראָטעינס פון צוויי עגגס, און זאַלץ, נאָך סטערינג, גיסן פּאָלסטאַקאַנאַ קיין ביר.

איצט דער צוגרייטונג זיך. יעדער רינג איז גאָר דיפּט אין טייג און דעריבער לייגן אויף די שוין רויט-הייס סקאָווראָדע מיט ייל (ייל צו ספּער). פּרעגלען יעדער זייַט פֿאַר דרייַ מינוט, ניט מער.

געפּרעגלט קאַלאַמאַרי באַזייַטיקן פֿון די סקאָווראָדע, שטעלן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך אָדער שטאָף, וואַרטן אַ ביסל מער צו גלאז ייל. איר קענען ברענגען צו די טיש.

געפּרעגלט טינטפיש רעצעפּט מיט וועדזשטאַבאַלז און סוי סאָוס

א פּאָר פון גרייטיד קעראַץ און אַ געהאַקט ציבעלע אין די פּאַן, קאָך פּרעגלען פֿאַר דרייַ מינוט, דעריבער לייגן צו עס העלפט אַ קילאָ פון טינטפיש, פֿאַר-פּילד און שנייַדן אין סטריפּס. מיד שטעלן צוויי פּאָמידאָר שיסל, געהאַקט אין קובעס (שאָלעכץ דאַווקע באַזייַטיקן פֿון זיי). פּריסאָליט און פעפער, לייגן באַליבט בשמים, צעברעקלען אַ ביסל ספּריגס פון פּעטרעשקע. און די לעצט - צו גיסן אין די פּאַן אַ לעפל פון סוי סאָוס.

פּרעגלען פֿאַר אנדערן זיבן מינוט, ניט מער. גרייט שעללפיש צולייגן אויף פּלאַטעס און גאַרניש מיט פריש הערבס.

געפּרעגלט קאַלאַמאַרי: די רעצעפּט מיט רויט ווייַן

זיבן הונדערט גראַמז פון טינטפיש קלינד, שנייַדן אין רינגס און טרוקן ניצן נאַפּקינז.

פּרעהעאַט אַ סקאָווראָדע מיט גרינס בוימל, לייגן עס פינעלי געהאַקט ציבעלע און אַ ביסל קלאָוועס גרייטיד קנאָבל, סאַוטע ביז ציבעלע איז ווייך. שטעלן צו די טינטפיש, דישן איידער מאכן זיי ברוין. לייג צו אַ פונט פון טינטפיש געהאַקט טאַמאַטאָוז, זאַלץ, האַלב אַ לעפעלע פון צוקער, צימערינג שטעקן, אַ ביסל פעפער, אַלע גיסן העלפט אַ גלאז פון רויט ווייַן. דעקן און מליען, אָבער נישט פֿאַר לאַנג. אַמאָל די טינטפיש זענען ווייך, מיד באַזייַטיקן די פּאַן פון די היץ. סאָוס אין די סוף עס טורנס דיק.

לייגן אויס טינטפיש אין די שיסל, גיסן אויף שפּיץ פון האַלב ווייַן סאָוס. די שיסל זאָל זייַן געדינט מיט קראָוטאָנס. איר קענען נאָר פּרעגלען אַ ביסל שנייַדן ברעקלעך פון ווייַס ברויט און דינען מיט די גרילד קאַלאַמאַרי.