פּיראָג מיט ברייזד קרויט: רעסאַפּיז

פּיראָג מיט ברייזד קרויט - אַ ויסגעצייכנט געדאַנק פֿאַר אַ שנעל מיטאָג נאָך אַ שווער טאָג, זונטיק משפּחה לאָנטש, באַקומען-טאַגעדערז מיט פּלוצעמדיק געסט, ווי ווויל ווי פֿאַר די יום טוּב סעודה. ניט ענלעך רובֿ פון די יום טוּב מילז, דעם עסנוואַרג קענען זיין דערלאנגט אַפֿילו אין די פּאָסטן - עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר דעם רעצעפּט, וואָס טוט ניט אַפֿילו דאַרפֿן פּוטער און מילך. אויב איר ווילן צו לערנען ווי צו קאָכן דעם געשמאַק און סאַטיספיינג שיסל, אונדזער זאַמלונג פון געדאנקען צו העלפן איר געפֿינען די בעסטער אָפּציע.

קלאַסיש רוסיש קוויזין

קרויט פּיעס בייקט אין רוסלאַנד צוריק אין דער אַלט טעג. זיי ליב געהאט צו סעודה און איידעלע נאָובאַלז און פּראָסט מענטשן, און די שרים פון די שטאַט. אַמאָל געניצט פֿאַר באַקינג ויוון, און הייַנט מיר קענען לייכט מאַכן אַ שטיקל מיט סטוד קרויט אין די ויוון.

רעצעפּט באקומען היפּש פאַרשפּרייטן אין פילע לענדער פון דער וועלט. עס איז נאָוטווערדי אַז פאָרעיגנערס אָפֿט גערופֿן נאָר אַז שיסל "רוסיש שטיקל". אָבער משפּחה רעסאַפּיז קרויט פּיראָג גלויבן ניט בלויז אין רוסלאַנד אָבער אין פילע לענדער פון מזרח אייראָפּע.

די יקער פון די פילונג - געשמאַק קרויט

צוגרייטן די פילונג אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן. אַ ויסגעצייכנט רעזולטאַט גיט די ווייַטערדיק רעצעפּט.

מאָל דער געוואלט נומער פון קרויט ניצן אַ לאָזנ שווימען אָדער אַ ספּעציעל סלייַזעראַ. בלאַנטש עס אין סאָלטיד בוילינג וואַסער פֿאַר פּונקט 3 מינוט. פאַרשפּרייטן אויס אויף אַ קאַלאַנדער, לאָזן די וואַסער לויפן אַ ביסל טרייסלען הענט. די מער וואַסער די קרויט וועט פאַרלירן, די Faster עס וועט קאָכן.

אין אַ סקאָווראָדע היץ די בוימל אַ ביסל, אָפּלאָדירן די קרויט און לאָזן עס פֿאַר וועגן צען מינוט, שטעלן אויס אונטער די דעקן. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו גערודער טייל מאָל. נעץ מוזן יוואַפּערייט אויף דורכשניטלעך עס נעמט וועגן העלפט אַ שעה. אין די סוף, לייגן די ייל און לייטלי פּרעגלען די קרויט. אָפּטיאָנאַללי, לייגן הערבס און בשמים צו טעם.

איר קענען קאָכן אַ פּיראָג מיט ברייזד קרויט, די רעצעפּט פון וואָס ינוואַלווז די טייג. ניט ווייניקער ווי גוט די קרויט אין די הייוון און באַקינג סענדוויטש. צו מאַכן די געשמאַק אַפֿילו ברייטער, איר קענען לייגן נאָך קאַמפּאָונאַנץ אין קרויט.

א פאַרשיידנקייַט פון טאַם

קרויט צימעס גייט גוט מיט די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• בוילד עגגס;
• געפּרעגלט מאַשרומז;
• טשייווז;
• געפּרעגלט אין ייל אַניאַנז;
• שפּינאַט;
• קעז (ראָסל, פעסט, קעז);
• פּרונז;
• גייעג סאָסידזשיז;
• גרעאַוועס;
• בוילד הינדל;
• קאַנד פיש.

דער רשימה, פון קורס, דערענדיקט. איר קענען ימפּראַווייז צו דיין פּיראָג מיט ברייזד קרויט יעדער צייַט איז שיין מער געשמאַק און טשיקאַווע. צוגרייטן נאָך ינגרידיאַנץ סעפּעראַטלי און מישן מיט קרויט סטופפינג איידער די פאָרמירונג פון די פּיראָג.

צו צוגרייטן, איר קענען נוצן די געוויינטלעך "ווינטער" קרויט, יונג אָדער זויער (אין דעם פאַל, לייגן אַ ביסל צוקער). ווערט אַ פּרובירן צו קאָכן דעם שיסל און כינעזיש קרויט - עס איז יקסטינגגווישט Faster קרויט. א זייער געשמאַק סטופפינג איז באקומען, ווערין די קאַמביינד נומער פון אָפּציעס, למשל, קרויט פריש און זויער.

פאַרשידן עמבאָדימענץ פון פּרובירן

אויב איר ווי לאַש רויט פּיעס, און איר האָבן גענוג צייַט צו צוגרייטן אַ הייוון שטיקל מיט סטוד קרויט. רעצעפּט מיט Photo דעמאַנסטרייץ אַז אַזאַ געבעקס איז באקומען באמת יום טוּב.

צעלאָזן אין אַ גלאז פון וואַרעם מילך 3 טייבאַלספּונז צוקער 5 טייבאַלספּונז מעל. לייג צו '10 טרוקן הייוון און לאָזן די ברו צו דערוואַקסן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר העלפט אַ שעה. וויסק אַ פּאָר פון עגגס מיט זאַלץ. דרייען דעם די מעל אין אַ שיסל העלפט אַ קילאָ. ווען די טייג איז פּאַסיק, גיסן אין עס די עגגס, 120 ג פּוטער און אָנהייבן צו ביסלעכווייַז לייגן די מעל. איר זאָל באַקומען פּלאַסטיק גלאַט טייג. לאָזן עס פֿאַר אן אנדער האַלב אַ שעה, און דעמאָלט גיינ ווייַטער צו די פאָרמירונג פון די פּיראָג. שמירן די שפּיץ פון די נייטיק רוי יי יאָוק. שיינקייט קענען זייַן ספּרינגקאַלד מיט סעסאַמי אָדער פֿלאַקס זאמען. דרייַ די ויוון אין שטייַגן צו שיקן אַ שטיקל שוין הייס. באַקן עס וועט זיין אויף דורכשניטלעך וועגן האַלב אַ שעה, דיפּענדינג אויף די ויוון מאָדעל. גרייט שטיקל אלנגעוויקלט אין אַ האַנטעך, לייטלי שפּריצן מיט וואַסער און לאָזן צו קיל אַ ביסל.

אן אנדער זאַך - ווען צייַט איז קורץ. גאנץ פֿאַר אונדזער רעצעפּט און פּערטשאַסט בלאָז געבעקס. צעטיילן אין העלפט די פאָרמירונג זעמל. פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט איין האַלב, שטעלן די סטופפינג. דעקן מיט אַ רגע און מאַכן די ינסיזשאַן מיט אַ שאַרף מעסער. באַקן אין פּרעהעאַטעד ויוון ביז גילדענע ברוין. און אַזוי עס אויסגעדרייט אויס שיין, איידער באַקינג באַרשט מיט שטאַרק שוואַרץ טיי.

דזשעלליעד שטיקל מיט סטוד קרויט

צוגרייטן די טייג פֿאַר די פילונג פון די פּיראָג קענען זיין זייער שנעל, ביז קרויט סטוד. מישן העלפט אַ ליטער פון יאָגורט, אַ קניפּ פון באַקינג סאָדע, 3 עגגס. לייג צו מעל - וועגן צוויי טעפּלעך. איר זאָל באַקומען אַ שייגעץ טייג, כּמעט ווי פּאַנקייקס.

ייל די פאָרעם (וועגן 28 סענטימעטער אין דיאַמעטער). גיסן העלפט די טייג, פאַרשפּרייטן די פילונג, גיסן רוען. אין קיין פאַל טאָן ניט מישן און טאָן נישט פּרובירן צו זייער ענגשאַפט. צו באַקומען אַ פייַן סקאָרינקע, גאנץ קעז - רייַבן עס אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק און פאַרשפּרייטן אויף די ייבערפלאַך. באַקן אין ויוון ביז טרוקן ציינשטעכער.

פּריימינג מיט סאַוערקראַוט שטיקל זאל זיין געפֿיטערט צו די טיש און די הייס און קאַלט.

דינען

לויט צו די כּללים פון עטיקעט קייקס איר קענען עסן דיין הענט, ספּעציעל אויב עס כאַפּאַנז אין אַ רילאַקסט היים סוויווע. טאַרט מיט סאַוערקראַוט איז יוזשאַוואַלי געדינט אויף אַ גרויס טאַץ און שנייַדן אין ברעקלעך אַ לאַ קאַרט ביי די טיש.

דעם שיסל גייט גוט מיט כאָוממייד פּיקאַלז, זויער מאַשרומז, זויער קרעם, פריש הערבס. איר קענען טעקע אַ שטיקל אין די פאָרעם פון אַ באַזונדער שיסל אָדער סנאַקס צו סופּס. געשמאַק די שטיקל בישליימעס שטעלן אַוועק די מילך טרינקען און גרינס דזשוסאַז.