ווי צו מאַכן שאַוואַרמאַ הויז

ווי צו מאַכן שאַוואַרמאַ אין שטוב? ווער עס יז וואס האט אלץ פּרובירן דעם שיסל מזרח, געבעטן דעם קשיא אין זייער פרייַע צייַט. פון קורס, שאַוואַרמאַ, וואָס איז צוגעגרייט געקומען פֿון סענטראַל אזיע, זענען גאַסטאַרבעיטערס אויף די רוסישע מאַרקעץ, באַן סטיישאַנז און סקווערז, קענען קוים ווערן גערופֿן די פּרעזענט. אָבער, זיי מאל באַקומען אַ זייער געשמאַק און סאַטיספיינג. דעם שיסל לאַוואַש, וואָס איז Stuffed מיט געהאַקט פלייש, פאָלקס אין פילע לענדער. דעריבער, אויב איר זענט ויסגעמוטשעט דורך די קשיא, ווי צו מאַכן שאַוואַרמאַ אין שטוב, און אויב עס ס מעגלעך, דעם אַרטיקל וועט רעספּאָנד צו עס אין פול.

אַזוי וואָס זענען די ינגרידיאַנץ איר וועט דאַרפֿן צו אַרייַן די וועלט פון די מזרח און מעהודערדיק קיילים? ערשטער און פאָרעמאָסט, פון קורס, פלייש. דעם ינגרידיאַנט איז קאָנטראָווערסיאַל, זינט עס איז מעגלעך צו נוצן לאַם, הינדל, אָבער עס איז בעסטער צו אַפּט פֿאַר כאַזער. כאָטש אין דער צוקונפֿט איר זאָל נישט צאַמען די פאַרלאַנג צו אַרבעטן אויס אין די קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ. שאַוואַרמאַ הינדל אויך קומט אויס זייער געשמאַק. איר וועט אויך דאַרפֿן אַ מער, וגערקע, פּאָמידאָר, מייַאָנעז, קעטשופּ, אַניאַנז. דו זאלסט נישט פאַרגעסן די קרויט, וואָס וועט שאַוואַרמאַ זומער פרעשנעסס און קראָפּ אין באַשולדיקונג פון געווירץ קיילים.

אויב איר זענען זארגן וועגן ווי צו מאַכן שאַוואַרמאַ, אין דער ערשטער בינע, אַלע די וועדזשטאַבאַלז שינקי: קיוקאַמערז - דין סטריפּס, טאַמאַטאָוז - ווי געזונט, דעריבער זיי זאָל זיין שטעלן אין אַ באַזונדער שיסל און מישן. קרויט זאָל זיין שנייַדן און שטעלן אין אן אנדער קאַנטיינער. צעהאַקן די ציבעלע און קראָפּ און אָרט אין אַ שיסל. ווי איר קענען זען, דער ערשטער לבֿנה וועט נישט נעמען לאַנג.

ווי צו מאַכן שאַוואַרמאַ אין שטוב? די הויפּט ינגרידיאַנט (פלייש) זאָל זיין שנייַדן אין קליין ברעקלעך און פּרעגלען אין אַ פּאַן. אין דעם פּראָצעס, עס איז ווערט אַפֿילו זאַלץ און גיסן די ראָסל פֿון קיוקאַמערז צו געבן עס צערטלעכקייַט. איצט עס ס 'צייַט צו לערנען ווי צו מאַכן שאַוואַרמאַ אין די לעצטע בינע. אויף די טיש זאָל זיין יקספּאַנדאַד פּיטאַ ברויט, שמיר עס מיט מייַאָנעז, דעמאָלט שפּיץ עס מיט אַ ווייניק ספּאָאָנפולס פון וגערקע און פּאָמידאָר געמיש, דעמאָלט - אַ ביסל קאָרעיִש קעראַץ, גרינז, און דעריבער די פלייש. דו זאלסט נישט פאַרגעסן די קרויט. אַלע פון דעם איז אָנגעפילט מיט מייַאָנעז און געווירציק קעטשופּ און ראָולד אין אַ רער. די ריזאַלטינג שאַוואַרמאַ קענען לייטלי פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע, כאָטש עס איז אַדמיססיבלע און געזונט. פילע כאַוסווייווז בעסער צו שטעלן די פאַרטיק שיסל פֿאַר אַ ביסל מינוט אין אַ הייס ויוון אָדער מייקראַווייוו.

די קשיא איז, ווי צו מאַכן דעם סאָוס פֿאַר שאַוואַרמאַ, אויך ניט אָן באַטייַט. נאָך אַלע, נאָר נוצן מייַאָנעז און קעטשופּ - עס ס 'טרייט און ניט זייער געשמאַק. דאָ איז אַ גרויס רעצעפּט פֿאַר די קנאָבל סאָוס. נעמען פיר טייבאַלספּונז פון קרעם, יאָגורט און דיק מייַאָנעז, 7 קלאָוועס פון קנאָבל, רויט און שוואַרץ פעפער, קערי און קאָריאַנדער. קנאָבל זאָל זיין ראַבד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, שטעלן אים אַלע די רוען ינגרידיאַנץ און מישן ונ דורך. דער סאָוס זאָל ינפוסע פֿאַר אַ שעה.

און דאָ איז אן אנדער טשיקאַווע ווערסיע פון דעם סאָוס, וואָס וועט העלפן צו איבערזעצן די ענטפֿערן צו די קשיא פון ווי צו מאַכן שאַוואַרמאַ אין שטוב, אין די אָפּזאָגן באַשלוס. נעמען צוויי טייבאַלספּונז פון פּראָסט זאַלץ, צוויי רוי עגגס, אַ האַנדפול פון קנאָבל, וואָס האט שוין ביז אַהער קלינד, ערד פעפער צו טעם. אַלע דעם מוזן זיין שטעלן אין אַ בלענדער און וויסק ונ דורך. נאָך דער געמיש קוקט כאָומאַדזשיניאַס, עס איז נייטיק צו גיסן אַ לעפל פון זונרויז בוימל. און עס זאָל זיין געטאן סלאָולי ויסרינען.

אין דערצו צו די סאָוס איר קענען טאָן מיט דיין הענט נאָך און פּיטאַ ברויט פֿאַר קעבאַבס. פילע מענטשן בעסער צו קויפן זיי גרייט-געמאכט, אָבער פיל מער טשיקאַווע זעלבשטענדיק קוקינג. איר וועט דאַרפֿן העלפט אַ קילאָ פון מעל, 250 גראַמז פון וואַסער, אַ זעקל פון הייוון (8 ג) און זאַלץ. אין פילע רעסאַפּיז לאַוואַש איז אויך געפֿונען ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי פּוטער, עגגס און אנדערע. אין קיין פאַל, דעם איז ניט גרויס האַנדלען.

ווי צו מאַכן שאַוואַרמאַ אין שטוב? גרינג און פּשוט. אויב איר פּרובירן, דעמאָלט איר וועט האָבן אַ געשמאַק, פלאַוואָרפול, סאַטיספיינג און געווירציק שאַוואַרמאַ מיט אַ דרייַ.