קאַראַט קלעם מיט לימענע: רעצעפּט. ומגעוויינטלעך קלעם

עס איז שווער צו געפינען אַ מענטש וואס וואָלט ניט ליבע צו עסן אין די ווינטער קלעם. פאַרקערט צו פאָלקס גלויבן, צוגרייטן אַ זיס מייַכל ניט בלויז פֿון Fruits און בעריז, אָבער אויך וועדזשטאַבאַלז. ווי דערווייַז פון דעם צו דיין ופמערקזאַמקייַט קלעם פון קעראַץ מיט לימענע. סאַטשערייטאַד העל מאַראַנץ גאָורמעט פאַרבייַסן איז ניט בלויז שיין, אָבער אויך זייער נוצלעך. עס איז פּרוווד אַז אין פילע וועגן אַפֿילו מער נוצלעך בוילד קעראַץ ווי רוי. פון קורס, אין דעם פּראָצעס פון קוקינג דיסטרויז פיל פון אַסקאָרביק זויער, אָבער, די סומע פון ביתא-קעראַטין איז פּרעסערוועד אין זייַן ינטייערטי, ווי געזונט ווי די פאָרשטעלן וואַלאַטאַל, אַנטיאַקסאַדאַנץ, יקערדיק אָילס, און וויטאַמינס ב, ק, פּפּ.

אָריגינעל קלעם פון קעראַץ מיט לימענע

ומגעוויינטלעך גרינס דזשאַמז אויף דעם רעצעפּט איז צוגעגרייט פון מער פּליטקע, די לענג פון וואָס איז ניט מער ווי 7 סענטימעטער. אויך דארף פֿאַר קוקינג צוקער (די קורס פון 250 ג פּער 0.4 קג פון קעראַץ), וואַסער (150 מל) און אַ ביסל סלייסיז פון לימענע.

צו אָנהייבן אַ באַזונדער פאַן מוזן זיין האַלב קעראַץ פֿאַר 30 מינוט, נאָך פּערדזשינג עס פון די הויט. גרייט אַוועקוואַרפן וועדזשטאַבאַלז אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן פליסן אויס די וואַסער. דערווייַל, קאָכן די צוקער סירעפּ. צו טאָן דאָס, פאַרבינדן צו די פּאַן די וואַסער און צוקער און שטעלן אויף די הרובע ביז עס דיזאַלווז. דעמאָלט יבעררוק צו די סירעפּ און קאָכן מער קלעם פֿאַר 30 מינוט צו אַ דיק קאָנסיסטענסי. 5 מינוט איידער סוף פון קוקינג לייגן די לימענע סלייסיז.

זיס קעראַץ געדינט ווי אַ פאַרבייַסן טיי איז צוגעגעבן צו די קייקס און מילז געניצט פֿאַר באַפּוצונג. אַזאַ אַ זיס מייַכל איר קענען געבן די קידס אַנשטאָט פון זיסוואַרג ווען זיי דערגרייכן דעם עלטער פון איין יאָר.

רעצעפּט פֿאַר קלעם פון קעראַץ מיט לימענע און מאַראַנץ

אין צוגרייטונג פון דעם קלעם איז ניט גרויס האַנדלען. קאַראַט (1 קג) מוזן זיין שנייַדן אין סלייסיז אָדער סטריפּס און פּלאָמבירן מיט צוקער אין די זעלבע סומע. פּינטעלע פון אָראַנדזשאַז (2 פּקס.) און אַראָפּנעמען די לימענע מיט אַ מעסער און שנייַדן אין סטריפּס. ווייַטער פון לימענע צו קוועטשן די זאַפט, און מאַראַנץ אין סלייסיז דיסאַסעמבאַל און ריין די פילם. אין אַ פּאַן מיט קעראַץ און צוקער, לייגן די סלייסיז פון מאַראַנץ, לימענע זאַפט און פּינטעלע. קאָך.

מער אַרייַנשטופּן מיט מאַראַנץ און לימענע סימערד אין עטלעכע סטאַגעס. אין יעדער סאַבסאַקוואַנט צייַט עס איז נייטיק צו אָנהייבן קוקינג ווען עס איז גאָר קיל. ווען די קלעם איז גענוג דיק, עס קענען זיין פאַרשפּרייטן צו די באַנקס.

קוקינג קלעם פון קעראַץ מיט לימענע און ינגבער

דעם רעצעפּט קענען זייַן צוגעגרייט אין אַ זייער געשמאַק און שיין גלייזד קעראַץ מיט מאַראַנץ זאַפט, ברוין צוקער און ינגבער. .. קענען ווערן געניצט פֿאַר קוקינג קלעם קליין גאנצע Fruits אָדער שנייַדן זיי אין ברעקלעך פון Random, קרייזן, סטראָז, אאז"וו די רעזולטאַט וועט זיין גלייַך גאנץ - זיס קעראַץ באדעקט מיט געשמאַק גלאָס גלייז. קלעם קענען זיין פאַרשפּרייטן גלייַך אויף סאַנדוויטשיז מיט פּוטער (צו וויטאַמין א איז אַוואַדע ינטערנאַליזע) אָדער נוצן צו באַצירן קייקס און פּייסטריז.

צו צוגרייטן די מיטל-סייזד קלעם דאַרפֿן קעראַץ (0.5 קג), פּוטער, ברוין צוקער (אין 2 טבספּ. ספּאָאָנס), 1/3 טעפּל פון מאַראַנץ און לימענע זאַפט לעפעלע, לעפעלע גרייטיד און טרוקן ינגבער. מער געלייגט אין אַ פּאַן קאָוטאַד מיט ניט-שטעקן, דעריבער לייגן אַלע ינגרידיאַנץ חוץ לימענע זאַפט. דעמאָלט קלעם וועט זיין צוגעגרייט פֿאַר 20 מינוט אויף נידעריק היץ. אין די סוף פון קוקינג לייגן די לימענע זאַפט.

ומגעוויינטלעך קלעם איז פאַרשפּרייטן אויף סטעראַלייזד דזשאַרז, קיל און שיקן אין די פרידזשידער. קראָם אַזאַ קעראַץ קענען זיין אַרויף צו 6 חדשים.

געשמאַק קלעם מיט לימענע קעראַץ פֿאַר די ווינטער

קלעם, האַלב אין דעם רעצעפּט, עס איז מער אַקיעראַטלי האָט גערופֿן דעם מער קלעם. עס טורנס אויס זייער געדיכט, מיט טראַנספּעראַנט געצוקערט מער און געווירציק טאַם פון לימענע. עס קענען נאָר זייַן פאַרשפּרייטן אויף ברויט אָדער געניצט אין דער צוגרייטונג פון פּייסטריז. זיס נאַטירלעך טאַם פון מער איז זייער געזונט און אין האַרמאָניע מיט די לימענע.

צו צוגרייטן קלעם מיט לימענע מער, דאַרפֿן בלויז דרייַ ינגרידיאַנץ: קעראַץ (600 ג), לימענע (2 פּקס.) און צוקער (500 ג). אין דער ערשטער בינע פון קוקינג קלעם קעראַץ געוואשן און פּילד. דעמאָלט עס מוזן זיין שנייַדן אין סלייסיז פון 5 מם גרעב. דעמאָלט אין אַ פּאַן מיט אַ געדיכט דנאָ איז געלייגט אויס קעראַץ און אויסגעגאסן צוקער אויף שפּיץ און געהאַקט מיט לימענע שאָלעכץ. וואסער איז אַדישנאַלי ניט דאַרפֿן צו לייגן. די רגע שריט איז גלייַך בוילינג קלעם סימערד. בעשאַס קוקינג, עס מוזן זיין פּיריאַדיקלי סטערינג צו ויסמייַדן סקאָרטשינג. סטו קוקינג איז 20 מינוט, נאָך וואָס עס קענען זיין פאַרשפּרייטן אויף דזשאַרז און זעמל קאָווערס.

ווי צו קאָכן די אַרייַנשטופּן מיט קעראַץ אין מולטיוואַרקאַ

געשמאַק גרינס קלעם קענען זיין צוגעגרייט אין מולטיוואַרקאַ. פֿאַר דעם מער (1 קג) PRE-שנייַדן אין אַ אַרבאַטרערי סדר, אויסגעגאסן צוקער (0.5 קג) און לינקס פֿאַר 2 שעה אויף אַ טיש צו שטיין זאַפט. נאָך אַ ספּעסיפיעד צייַט צו יבעררוק די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל מולטיוואַרקי, לייגן אַ ביסל וואַסער און סלייסט מיט לימענע שאָלעכץ (2 פּקס.).

קאַראַט קלעם מיט לימענע האַלב אין מולטיוואַרקאַ מיט די דעקל עפענען פֿאַר 40 מינוט, אין אַ "קווענטשינג" די געגרינדעט מאָדע. בעשאַס קוקינג, עס איז נייטיק צו גערודער אָדער לייגן וואַסער ווי דארף. נאָך די קלעם איר דאַרפֿן צו פּרובירן די אַודיאָ סיגנאַל, און אויב די מער איז אויך שווער, עס דישן פֿאַר אן אנדער 40 מינוט.

מער אַרייַנשטופּן

די בערטפּלייס פון די קלעם איז געהאלטן צו ווערן פּאָרטוגאַל, ווייַל אין דעם לאַנד עס איז געווען ערשטער צוגעגרייט אין 2001. קוריאָוסלי, וואָס איז געהאלטן אַ פרוכט קלעם. די סיבה איז אַז אין אייראָפּע איר קענען קאָכן קלעם פון די פרוכט. אַזוי, דאַנק צו די געשמאַק טריץ, קעראַץ ווערן European וועדזשטאַבאַלז אין פרוכט.

ומגעוויינטלעך קלעם איז צוגעגרייט אין די ווייַטערדיק סיקוואַנס:

1. קאַראַט (0.5 קג) פון געוואשן, קלינד און ראַבד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק (געהאַקט אין אַ בלענדער).
2. מיט מאַראַנץ (½ פּקס.) און לימענע שאָלעכץ איז אַוועקגענומען, און קוועטשן דעם זאַפט.
3. גאָז געגרינדעט "פּעקל" מיט בשמים (קלאָוועס און צימערינג שטעקן).
4. אין איין פּאַן זיך איינגעשריבן צוזאַמען גרייטיד קעראַץ, צוקער (400 ג), און לימענע שאָלעכץ זאַפט און מאַראַנץ, ווי געזונט ווי בשמים, טייד אין גאָז. אַלע איז געזונט געמישט און ערלויבט צו שטיין יבערנאַכטיק. עס איז נייטיק צו לאָזן די מער זאַפט ווי פיל ווי מעגלעך און אַרייַנציען די טאַם פון בשמים.
5. אויף דעם מאָרגן פון די פּאַן איז אַוועקגענומען מיט גאָז בשמים צוגעגעבן גרייטיד מושקאַט, און קלעם געשיקט שמאַכטן אויף דער הרובע איבער נידעריק היץ פֿאַר 40 מינוט מיט טיילמאָליק סטערינג.
6. גרייט-געמאכט אַרייַנשטופּן דיקאַמפּאָוזד דורך די באַנקס. עס קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַ יאָר.