קורד קעז שטיקל: רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק מילד גודיז

מיסטאָמע יעדער פון אונדז וואָטשט די קולט טעלעוויזיע סעריע "Friends". ווי צו אָנהייב אַן אַרטיקל וועגן טשעעסעקאַקע מיט דעם סעריע? עס ס פּשוט: אַז ס ווו פילע פון אונדז ערשטער געלערנט וועגן דער עקזיסטענץ פון דעם געשמאַק פאַרבייַסן. אין די סעריע, ער, אגב, גערופֿן קעז פּיראָג, און עס איז געווען אַזוי געשמאַק אַז די הויפּט אותיות זענען געווען עסן עס גלייַך פון די שטאָק, פּיקינג אַרויף די לעצטע ברעקלעך. עס איז געווען די טשיזקייק, געמאכט דורך קלאַסיש טעכנאָלאָגיע, די הויפּט ינגרידיאַנץ פון וואָס זענען זיס קעז און קראַקערז.

איצט רעסאַפּיז טשעעסעקאַקעס ריזיק נומער, איר קענען קלייַבן אַרויף רעסאַפּיז פֿאַר יעדער טעם, אַזוי די טשיזקייק קאָנפידענטלי גענומען דעם אָרט פון די מערסט פאָלקס טריץ. עס טשיזקיי-מאָדזשיטאָ און מינץ טשיזקייק, שאָקאָלאַד און טרוסקאַווקע, אָבער, און פילע וועט שטימען מיט דעם, די מערסט געשמאַק און פאָלקס איז די קעז טשיזקייק רעצעפּט איז פּשוט און צוטריטלעך צו אַלעמען. עס איז דאַנק צו די ויסגעצייכנט געשמאַק און אַוויילאַבילאַטי פון קוקינג האט ווערן אַזוי פאָלקס דעם מין פון טשיזקייק.

אַזוי, אין סדר צו צוגרייטן דעם נאַש, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ קיכל (וואָס, אָבער, קען זייַן ריפּלייסט דורך זיס קראַקערז), פּוטער, צוקער, לימענע פּינטעלע, וואַניל, זאַלץ, עגגס, מעל, און פון קורס, קעז. גלייז וועט טאָן נאָר געשמאַק קורד טשיזקייק, פראָסטינג רעצעפּט מיר אויך מיר געבן.

אַזוי, איר דאַרפֿן צו ברעכן די 300 גראַמז פון זיס ביסקאַץ אָדער קראַקערז אין אַ פליישמילכל אָדער בלענדער. לייג צו וועגן העלפט אַ פּאַק פון צעלאָזן פּוטער און 3-4 טייבאַלספּונז פון צוקער. קאָך הענט צו קריגן אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. שטעלן די טייג אין אַ שפּאַלטן פורעם פון 12-13 סענטימעטער ראַדיוס און קאַמפּאַקטיד. שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד 180 גראַד ויוון און באַקן פֿאַר וועגן 9 מינוט. אַראָפּנעמען די טייג און אַ קליין ביסל קיל.

900-950 גראַמז אין צימער טעמפּעראַטור קורד בייַטש מיקסער מיט האַלב טעפּלעך פון צוקער, האַלב אַ לימענע פּינטעלע, לעפל פון וואַניל צוקער און אַ קניפּ פון זאַלץ. דעריבער לייגן 3-4 טייבאַלספּונז פון מעל און פאָרזעצן ביטינג. אַרייַן 5 גרויס עגגס איין אין אַ צייַט און פאָרזעצן ביטינג ביז גלאַטיק.

שמירן פאָרעם ייל (וואַנט). גיסן די געמיש אויף דעם שטיקל. די פאָרעם פון די שיסל צו שטעלן די קלענערער, האַלב-אָנגעפילט מיט וואַסער. שיקן אין די ויוון פֿאַר אַ שעה. קעז קורד איז גרייט, אויב די ברעג פון די פּרעגלען און די מיטל איז געבליבן אַ ביסל דזשאַלאַטאַנאַס, ווי זשעלע.

לאָזן צו קיל טשיזקייק פֿאַר 8-12 מינוט.

אין סדר צו באַקומען די ייסינג, איר דאַרפֿן צו מישן 2 טייבאַלספּונז פון זויער קרעם, האַלב אַ גלעזל פון צוקער און האַלב אַ לעפעלע פון וואַניל. טאָן עס מיט די הילף פון אַ בלענדער. פאַרשפּרייטן די גלייז איבער די ייבערפלאַך פון די טשיזקייק און באַקן פֿאַר אן אנדער 6-7 מינוט. דעמאָלט דזשענטלי באַזונדער די עדזשאַז פון דעם שטיקל פון די פורעם. לאָזן עס קיל אַראָפּ אַ ביסל איידער איר שטעלן אין די פרידזשידער.

דו זאלסט נישט ציען די טשיזקייק פֿון די פורעם פריערדיק צו זייַן נוצן! איר קענען שפּריצן די שטיקל מיט שאָקאָלאַד, סירעפּ אָדער קלעם און באַצירן עס מיט Fruits אָדער בעריז, מינץ בלעטער אָדער אַ שעפּ פון ייַז קרעם.

דו זאלסט נישט פאַרגעסן דער צוגרייטונג פון טשיזקייק אויף זייַן ענערגיע ווערט. דעפּענדינג אויף די פאָרמולאַטיאָן פון דעם געשמאַק פאַרבייַסן קאַלאָריע טשיזקייק זאל זיין אַנדערש. אָבער, די ענערגיע ווערט, וואָס האט אַ קורד קעז שטיקל, די רעצעפּט פון וואָס מיר האָבן געגעבן, איז אַ דורכשניטלעך פון 600-750 קאַלאָריעס. פון קורס, עס ס אַ פּלאַץ, אָבער ווייַל די מענטשן וואס זענען וואַטשינג אַ פיגור פון זייַן אייגן, קענען באַקומען צוזאמען מיט די ינקרעדאַבלי יידל טעם און מער עקסטרע וואָג. צו אַ ביסל רעדוצירן די קאַלאָריק צופרידן פון עסנוואַרג קענען זיין יקסקלודיד פון זייַן רעצעפּט קוקינג צוקער און וואַניל אַנשטאָט פון קראַקערז און קיכלעך צו נוצן די ברויט און קעז צו נעמען נאָר נידעריק-פעט. דעם טשיזקייק קורד איז באטייטיק מער אַסידיק, אָבער ווער האט געזאגט אַז עס איז אַ מינוס?

אָבער, אין קיין פאַל, אַפֿילו אויב איר נאָכפאָלגן די פיגור, אַ ביסל פון טשיזקייק נאָך טוט ניט שאַטן ווער עס יז. אין דעם פאַל, קורד קעז שטיקל - איינער פון די מערסט נוציק און געשמאַק. קורד קעז שטיקל, די רעצעפּט פון וואָס איז שטרענג אַדכירד צו אין דער צוגרייטונג פון, זיין זיכער צו באַקומען אַ געשמאַק און "לאַמפּי" באשטימט וועט נישט אַרבעטן.

הנאה דיין מאָלצייַט!