", וועווערקע," - שטיקל, וואָס איז פּשוט צו מאַכן אין שטוב

מאל איר ווילן עפּעס זיס, אָבער געקומען צו די סופּערמאַרק און צוקוקנ זיך צו די פּראָפּאָסעד קייקס דאָרט, איר באַמערקן אַז די פאַרלאַנג צו באַלעווען זיך מיט סוויץ אַ ביסל צוריקציענ זיך.

אַ אנדער ברירה צו סעלינג סוויץ זענען שטענדיק דינער פּראָדוקט, אָבער אויף זייער צוגרייטונג אָפֿט נעמט אַ פּלאַץ פון צייַט און מי. ", וועווערקע," - שטיקל, צו וואָס די באַלעבאָסטע וועט פאַרברענגען לעפיערעך ביסל פון זייער רעסורסן.

פּראָדוקטן, וואָס זענען דארף פֿאַר דער צוגרייטונג פון סוויץ, וועט זיין צעטיילט אין דרייַ ציל קאַטעגאָריעס: אויף די טייג, אויף אַ קרעם און ייסינג.

טייג פּראָדוקטן

", וועווערקע," - שטיקל, קאָכן אַז טוט נישט נעמען פיל, אַפֿילו אַ יונג יניקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע. די הויפּט זאַך - צו נאָכפאָלגן די רעצעפּט Carefully.

צו צוגרייטן די טייג איר דאַרפֿן צו קויפן פון דער זעלביקער קראָם (אָדער בעסער נאָך, אויב די פּראָדוקטן זענען כאָוממייד) די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• עגגס (5 וניץ, פּרעפעראַבלי פריש);
• פּוטער (200 ג);
• גראַנולאַטעד צוקער (250 גראַמז);
• מעל (1 טעפּל);
• דיסינטעגראַנט (איינער פּאַקאַט) אָדער קווענטשעד האַלב לעפעלע באַקינג סאָדע;
• קאַקאַאָ פּודער (האַלב טייבאַלספּונז);
• באַליבט ניסלעך (איין גלאז איז די מערסט פּראָסט אָפּציע - געניצט וואָלנאַץ);
• קרעם (פיר טייבאַלספּונז, פּרעפעראַבלי פאַטטער);
• לימענע זאַפט (האַלב לעפעלע).

ינגרידיאַנץ פֿאַר די קרעם

", וועווערקע," - שטיקל, וואָס איז קעראַקטערייזד דורך אַ דיק, זיס, גריסי קרעם. פֿאַר זייַן צוגרייטונג זאָל קלייַבן הויך-קוואַליטעט פּראָדוקטן:

• קרעם (פֿינף הונדערט מילאַליטערז, עס איז בעסער צו נעמען מיט אַ גרויס פּראָצענט פון פעט);
• פיקסאַטיווע קרעם (פיר פּאַק);
• קאַנדענסט מילך (האַלב באַנקס).

פּראָדוקטן פֿאַר גלייז

שפּיץ האַלב גודיז וועט דאַרפֿן צו ברייטער האנט גיסן די גלייז, וואָס גיט די צערטלעכקייַט און דזשויסינעסס פון די גאנצע שטיקל.

פֿאַר די גלייז מוזן האָבן:

• קרעם (200 מל);
• שאָקאָלאַד (200 ג);
• דזשעלאַטאַן (10 גראַמז).

קוקינג שטיקל ", וועווערקע,"

איידער קוקינג די גודיז איר דאַרפֿן צו געבן די ויוון און לייגן עס אויף די טעמפּעראַטור אין 200 דיגריז.

אָנהייבן מאכן דעם שטיקל ", וועווערקע," מיט די טייג פֿאַר קייקס.

צו טאָן דאָס, נעמען די עגגס און באַזונדער די יאָוקס פון די ווייץ, די יענער שטעלן אין די פרידזשידער.

ווייַטער, די סאָפטענעד, אָבער נישט פליסיק פּוטער אַדינג איינער יאָוק און וויסק ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע פון פּינע.

די ריזאַלטינג געמיש לייגן זויער קרעם, מישן געזונט, דעמאָלט גיסן כיידרייטאַד סאָדע אָדער באַקינג פּודער, קאַקאַאָ און מעל. קאָך בעסער בלענדער, אַזוי די מאַשמאָעס פון פאָרמירונג פון לאַמפּס אין די טייג איז כמעט ילימאַנייטאַד.

שוין גאַט גענוג קאַלט ווייץ און וויסק זיי מיט צוקער, לייגן די לימענע זאַפט אין די סוף פון דעם פּראָצעס.

וויפּט מאַסע פאַרבינדן מיט די טייג.

לפּחות גיסן ניסלעך און דזשענטלי קאָך מיט אַ לעפל אַלע.

פאָרעם פֿאַר באַקינג שמירן מיט פּוטער און שפּריצן מיט מעל. עס איז אויך מעגלעך צו לייגן די פורעם ייבערפלאַך פּאַרמעט פּאַפּיר, אָבער איידער וואָס און פאָרעם, און דאַרפֿן פֿאַר באַקינג פּאַפּיר קאָוטאַד מיט אַ דין שיכטע פון פּוטער אָדער קיין טיפּ פון גרינס בוימל.

שטעלן אין די ויוון פֿאַר 35-40 מינוט, נאָך 20 מינוט, איר קענען גלויבן די גרייטקייַט שטיקל מיט אַ ציינשטעכער אָדער מאַטטשסטיקק (יידילי עס זאָל זיין קיין שפּור פון די פּרובירן).

מאַכן אַ גלייז

בשעת דער שטיקל איז אין די ויוון, איר קענען צוגרייטן די גלייז.

", וועווערקע," - שטיקל, וואָס קענען זיין דעקערייטאַד מיט שאָקאָלאַד גלייז, דעם קאַמף וועט צושטעלן אַ קאָנפעקטיאָנערי פּראָדוקט מער אַטראַקטיוו און רייַך טעם.

פֿאַר דעם עס איז נייטיק צו ווייקן די דזשעלאַטאַן אין וואַרעם אָבער נישט הייס וואַסער.

ווייַטער כיטיד קרעם, אָבער טאָן ניט קאָכן זיי, און זיי צעלאָזן דזשעלאַטאַן.

שאָקאָלאַד שנייַדן אין קליין ברעקלעך, דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק און צעלאָזן די וואַסער-וואַנע אָדער נאָר שטעלן זיי צו די פליסיק דזשעלאַטאַן און קרעם.

די ריזאַלטינג מאַסע זאָל זיין גלאַט, אָן לאַמפּס.

די לעצט בינע

קלאַפּן די קרעם ביז שייגעץ פּיקס, אַדינג צו עס אַ פיקסער קרעם און קאַנדענסט מילך.

קרעם צוגעגרייט.

שטיקל ", וועווערקע,", וועמענס רעצעפּט איז זייער פּשוט, זייער געשמאַק און פּריפּערינג גרינג און לעפיערעך שנעל.

גרייט קאָרזש דאַרפֿן צו קיל, דעמאָלט שנייַדן עס אין דרייַ גלייַך פּאַרץ און ברייטער האנט שמירן זיי מיט קרעם.

נאָר ספּער קיין קרעם, שמירן זייטן פון שטיקל.

איצט עס ס 'צייַט פֿאַר די גלייז, וואָס זאָל זיין אויסגעגאסן אויף שפּיץ פון שטיקל דעם שטיקל און לאָזן עס צו פאַרשפּרייטן איבער די ייבערפלאַך אויף זייער אייגן.

באָקאַ קאָנפעקטיאָנערי קענען זיין דעקערייטאַד מיט קיכל ברעקלעך אָדער קראָוטאָנס, און אויב איר נאָך האָבן מער ניסלעך, עס וועט זיין אַן אַפֿילו בעסער אָפּציע.

שטיקל ", וועווערקע,", שלי וואָס איר קענען זען אין דעם אַרטיקל, איז גרייט.

באָן אַפּפּעטיט!