שיכור קאַרש שטיקל: רעצעפּט, קעגן וועמען ניט אַנטקעגנשטעלנ זיך!

ווי צו דיווערסיפי די יום טוּב טיש? לייג צו נייַ דעקאָראַטיווע עלעמענטן אין אַ געדינט? אָדער נוצן אַ גאָר פריש, "נעזאַעזזשעננוי" שטיקל רעצעפּט אָדער שטיקל?! (למשל, שטיקל שיקער קאַרש שאָקאָלאַד). אַזוי, רעכענען אויס עס!

שטיקל אָדער פּיראָג שיכור קאַרש איז פאָלקס און איז אָפֿט די הויפּט שיסל פון די יום טוּב טיש. רעסיפּעס פון קולינאַריש פּראָדוקטן אין זעט. מיר פאָרשלאָגן איר אַ שטיקל שיכור קאַרש רעצעפּט איז ביידע געשמאַק און גרינג צו צוגרייטן.

פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג:

צו ניד די ביסקאַט טייג, איר וועט דאַרפֿן 6 יי און גלעזל פון מעל, ווי געזונט ווי אַ גלאז פון קאַרש פרוכט סעעדלעסס. דערצו, מאַכן זיכער אַז עס איז געווען אַ גלעזל פון צוקער, האַלב אַ גלאז פון ווייַן אָדער קאַרש קאָניאַק, און, פון קורס, 100 גראַמז פון שאָקאָלאַד.

קרעם איז געמאכט פון די דאָזיקע פּראָדוקטן: 500 גראַמז פון קרעם. אין דערצו, עס וועט דאַרפֿן 1 לעפל פון דזשעלאַטאַן. אויך דאַרפֿן צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער (טיש).

ווי צו קאָכן אַ שטיקל שיכור טשעריז (רעצעפּט)?

עס איז קעדייַיק צו שטעלן ביסקאַט טייג זיך אַ קייַלעכיק באַקינג שיסל - יוזשאַלי אַ שיכור טשעריז אין שאָקאָלאַד - אַ שטיקל פון די קייַלעכיק פאָרעם. אבער אויב איר טאָן ניט האָבן אַזאַ אַ געלעגנהייט, איר קענען באַקן אַ שטיקל אויף אַ באַקינג בויגן. אויב איר ווילן אַ ביסקאַט נאָך קוקינג צו געבן עס אַ קייַלעכיק פאָרעם, דעמאָלט נאָר צוטשעפּען די טעלער און שנייַדן. אַמאָל איר ציען שטיקל אויס פון די ויוון, עס איז נייטיק צו לאָזן עס פֿאַר דרייַ שעה - צו קיל און ינפוסע. נאָך וואָס, עס וועט דאַרפֿן צו זייַן שנייַדן אין צוויי קייקס. ביידע באַסעס ימפּרעגנאַטע קאַרש ווייַן אָדער קאָניאַק. דעמאָלט איר האָבן צו שמירן די דנאָ שטיקל מיט קרעם, און דעמאָלט יוואַנלי שפּריצן בעריז. טשערריעס זאָל זיין פּיטיד. איר קענען PRE-גיסן איר קאַרש סירעפּ, צו מאַכן עס מער זיס.

דעמאָלט Carefully געשטעלט אויף שפּיץ פון די רגע שטיקל. שיכור קאַרש שטיקל (רעצעפּט) קענען ווערן געטאן פון אַ גרעסערע נומער פון Layers און קייקס - אַלע דעם בייַ דיין בקשה.

דערנאך גיין צו די באַפּוצונג פון אונדזער דיזערץ. צו אָנהייבן מיט - לובריקאַטעס קרעם שפּיץ און זייטן. דעקאָראַטינג בעסער ניצן געבעקס שפּיץ. מאַכן פּאַטערנז און קערלז אויף שפּיץ פון יעדער קרעם אויף דיין שטיקל צולייגן אַ קאַרש. דעמאָלט דער שפּיץ און זייטן קענען זייַן ספּרינגקאַלד מיט שאָקאָלאַד טשיפּס.

דורך דעם וועג, די טשעריז קענען זיין קאַנד. עס איז דיזייראַבאַל אַז זיי זענען סאָוקט קאַרש ווייַן. צו טאָן דאָס, לאָזן זיי אין די ווייַן פֿאַר 2 שעה.

די רגע שטיקל שיכור קאַרש רעצעפּט וואָס מיר ווילן צו פאָרשלאָגן איר איז געמאכט פון די דאָזיקע פּראָדוקטן:

טייג: צוקער - 150 גראַמז, ערד קלאָוועס - האַלב אַ לעפעלע, עגגס - 2 ברעקלעך, צימערינג טעם, קאַווע - 100 מל, זאַלץ, קאַרש - 200 גראַמז, וואַניללין, קאָניאַק - 100 גראַמז, ביטער שאָקאָלאַד - 100 ג, ניסלעך - 100 גראַמז באַקינג פּודער.

קרעם צוקער - 1, 5 ספּונז, עגגס - 2, מעל - 2 טייבאַלספּונז קאַקאַאָ - 2 טייבאַלספּונז פּוטער - 300 גראַמז.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון שאָקאָלאַד: צוקער - האַלב לעפל מילך - 9 טייבאַלספּונז קאַקאַאָ - 9 טיספּונז פון פּוטער - 150 גראַמז.

צוגרייטונג: דער טאָג איידער קוקינג ווייקן פּיטאַד טשעריז אין קאָניאַק. דאס וועט לאָזן די בעריז צו ווייקן און ווערן "שיכור קאַרש". דעם איז דער בלויז זאַך וואָס דאַרף צו זייַן געטאן אין שטייַגן. אויף דער טאָג פון צוגרייטונג איז נייטיק צו צעלאָזן די שאָקאָלאַד אין די קאַווע, מישן זאַלץ, צוקער, וואַניל, עגגס, פּוטער, שלאָגן ביז פאָאַמי מאַסע. דערנאך לייגן די צימערינג און קלאָוועס, און דעריבער די מעל. אַזוי אַז קיין לאַמפּס, עס איז נייטיק צו דרייען דעם די מעל. גאָרנישט אַנדערש איז ביטינג און סטערינג לעפל. סלאָולי גיסן אין די געמיש פון קאַווע און שאָקאָלאַד.

נאָך קוקינג די שטיקל צו קיל, שנייַדן אין 2 טיילן, ביידע באַסעס ימפּרעגנאַטע קאַרש ליקער.

מישן צוקער, עגגס און מעל, לייגן מילך. שטעלן אויף פייַער און קאָכן, קעסיידער ינטערפערינג. קרעם זאָל טיקאַן. קיל און רעפריגעראַטע. נאָך 15 מינוט, איר דאַרפֿן צו באַקומען די קרעם אויס פון די פרידגע, און דעריבער לייגן די וואַניל צו בוימל. קלאַפּן מיט אַ מיקסער. דעמאָלט טיילן אין העלפט די מאַסע פון קרעם, איינער פון די טיילן פון די סעזאָן מיט קאַקאַאָ, רגע לינק אין אָריגינעל צושטאַנד.