קלאַסיש נאַפּאָלעאָן שטיקל רעצעפּט - טריומף פון קיין מעטרעסע

קלאַסיש שטיקל רעצעפּט נאַפּאָלעאָן פֿאַר פילע מיסטראַסיז איז אַ טראַמפּ קאָרט, וואָס איר קענען נוצן צו אָרגאַניזירן די מערסט sophisticated פּאַרטיעס. נאַפּאָלעאָן - איז אַ ראַפינירטקייַט פון טעם אַז קענען ניט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. נאַפּאָלעאָן האט פאַנס צווישן די דערוואַקסן ציבור, און צווישן קינדער. דעם שטיקל ווי כּמעט אַלץ. צוגרייטן עס איז נישט גרינג, עס וועט דאַרפן אַ פּלאַץ פון צייַט. אבער דער רעזולטאַט פון מי קען זיין אַ באמת רויאַל פאַרבייַסן. אַזוי מאל איר קענען און מייַכל זייער ליב געהאט אָנעס. גלויבן מיר, איר וועט אָפּשאַצן דיין דעדיקאַציע און געסט, און פּעץ. דעם שטיקל געץ מער און יוזשאַוואַלי עס לאַקס ניט בלויז פֿאַר אַ ספּעציעל מיטאָג, אָבער אויך פֿאַר אַ משפּחה פרישטיק.

אין סדר נישט צו צעלאָזן די שטיקל, איר דאַרפֿן צו דורכפירן אַלע די אַקשאַנז אין טריט. קלאַסיש שטיקל רעצעפּט נאַפּאָלעאָן לייגט צו אָנהייבן פּריפּערינג אין שטייַגן, ווייַל דעם שטיקל וועט נעמען צייַט צו ימפּרעגניישאַן. ביז אַלע די קייקס זענען נישט סאָוקט קרעם, געשמאַק די שטיקל וועט נישט קענען צו עפענען אַרויף פֿאַר פאַקטיש.

ווי צו קאָכן אַ קלאַסיש שטיקל נאַפּאָלעאָן? צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק פּראָדוקטן.

טייג:

· מאַרגאַרין - 225 גראַמז;

· צוקער - 2-3 טייבאַלספּונז;

· סמעטענע - 400 גראַמז;

· מעל - פונט.

קרעם:

· מילך - 1 ליטער;

· צוקער - 250 גראַמז;

· מעל - 200 גראַמז.

צוגרייטונג בלאָז געבעקס

  מאַרגאַרין איז נייטיק צו צעשמעלצן און שטעלן אין אַ באַזונדער שיסל. עס לייגן צוקער און קרעם. אַלע קלאַפּן ביז גלאַטיק. אין דער מאַסע לייגן מעל און קאָך געזונט צו פֿאָרמירן אַ טייג.

קוקינג קייקס

די טייג דאַרף אַ ביסל זעמל עס און טיילן עס אין זעקס גלייַך טיילן. איין טייל פון אַ ראָולינג שפּילקע צו זעמל אויס אין אַ פאַירלי דין שיכטע און שפּריצן מיט מעל אויף ביידע זייטן. די ריזאַלטינג שטיקל איז אויף ביידע זייטן אַ ביסל שטאָך מיט אַ גאָפּל און לייגן עס אויף אַ באַקינג בלאַט. שטעלן דעם שטיקל אין אַ ויוון בייַ 200 דיגריז. נאָך וועגן 10 מינוט דעם שטיקל ריסעס און קריגן גילדענע כיו. אַראָפּנעמען פון די ויוון און לאָזן עס קיל. סימילאַרלי, צוגרייטן די רוען קייקס.

צוגרייטונג פון קאַסטערד

קלאַסיש נאַפּאָלעאָן שטיקל רעצעפּט קאַללס פֿאַר שטיקל בלויז קאַסטערד.

מישן צוקער מיט מילך. שטעלן אויף אַ קליין פלאַם און לייגן צו די ריזאַלטינג מאַסע פון קליין פּאָרשאַנז פון מעל. קעסיידער קאָך די קרעם, קאַנטיניוינג צו האַלטן עס אויף די פייַער ביז אַ דיק מאַסע.

יעדער שטיקל פּוך קרעם איז נייטיק. לייגן אַרויף אַלע די קייקס אין אַ שיכטע שטיקל. שפּיץ שפּריצן רוען ברעקלעך פון קייקס. צוגרייטונג פון קלאַסיש נאַפּאָלעאָן ריקווייערז געדולד. איידער די שטיקל צו זיין געדינט, עס איז נייטיק צו שטיין אויס אין די קעלט. שטעלן דעם שטיקל אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק אַזוי אַז ער קען ווייקן זיך די קרעם.

קלאַסיש שטיקל רעצעפּט נאַפּאָלעאָן נאָך האט עטלעכע עלעמענטן וואָס זענען געטאן דורך פאַרשידן מיסטראַסיז זענען אַ ביסל אַנדערש. דאס טוט נישט פירן צו ראַדיקאַל ענדערונגען אין די עסאַנס פון די שטיקל און זייַן געבוירן-אמת קולינאַריש עסאַנס.

נאַפּאָלעאָן קענען זיין צוגעגרייט אין דעם וועג. דער בלויז חילוק איז אין די טעכנאָלאָגיע. דעריבער, די ברירה איז דייַן.

ינגרידיאַנץ:

ווייך מאַרגאַרין 250 גראַמז

ווייץ מעל 3-4 טעפּלעך

עסיק, 1 לעפעלע

קאַלט סאָדע 100 גראַמז

מילך 700 גראַמז

פּוטער 100 ג

צוקער 100 גראַמז

וואַניל צוקער 1 פּעקל.

יי 3 ברעקלעך

ווייך מאַרגאַרין, מעל, וואַסער און אַ ביסל עסיק מישן ביז טייג שטאַט. טיילן די ריזאַלטינג מאַסע איז 7 אָדער 8 באַללס פון בעערעך גלייַך גרייס און שטעלן זיי אין די פרידזשידער פֿאַר 40 מינוט.

צוגרייטן די קאַסטערד. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו מאָל אין אַ שיסל 3 יי יאָוקס, האַלב אַ גלעזל פון צוקער, און צוויי טעפּלעך פון מעל אין אַ שיסל. דעריבער לייגן עס אַ ביסל מילך. אנדערע מילך (600 ג), שטעלן אויף פייַער און ברענגען צו קאָכן. עס דזשענטלי לייגן די ריזאַלטינג געמיש. אַלע קאָכן ביז דיק. געבן די קרעם צו קילן און לייגן די ווייך פּוטער.

באַקן קייקס. שמירן זיי מיט קרעם און לאָזן צו ווייקן, שטעלן אין פרידזשידער. אין פּרינציפּ, דעם טעכנאָלאָגיע איז כמעט די זעלבע ווי דער ערשטער קלאַסיש נאַפּאָלעאָן שטיקל רעצעפּט. דעריבער, דער רעזולטאַט וועט אויך זיין ויסגעצייכנט. באָן אַפּפּעטיט!