בלומענקרויט. רעסאַפּיז פֿאַר געזונט

באַליבט אַלע, געשמאַק און געזונט בלומענקרויט, רעסאַפּיז אין די ויוון וואָס איז ווי גוט ווי רעסאַפּיז פֿאַר אַ פּאָר אָדער אין אַ סקאָווראָדע, האט אַ נומער פון אַדוואַנידזשיז איבער אנדערע טייפּס פון קרויט.

אַנדערש, בלומענקרויט אַפפעקטיאָנאַטעלי באקאנט ווי געגרייַזלט, ווייַל עס איז אַ סכום פון טעמפּ און רייַך ינפלאָרעססענסעס געזאמלט אין די קאָפּ. בלומענקרויט איז די מערסט נערעוודיק און נוצלעך פון אַלע די וועדזשטאַבאַלז. אין די פיייק ווערטער פון מארק טוויין בלומענקרויט איז גערופֿן "קרויט מיט אַ העכער בילדונג."

יידל גרינס פיברע אַז קענען זיין געוויזן צו אַלע קאַטעגאָריעס פון מענטשן: די געזונט און יענע וואס זיצן אויף די דיעטע, קינדער און אַדאַלץ.

רעכט צו זייַן מאַדיסאַנאַל און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס, בלומענקרויט, האט לאַנג שוין געניצט אין קוקינג, ווי ווויל ווי אין פאָלק מעדיצין פֿאַר די באַהאַנדלונג פון דיגעסטיווע אָרגאַנס.

געפּרעגלט אין פּוטער, ביידד אָמלעט קאָוטאַד אין ברעאַדקרומבס, פלאַוואָרפול און געשמאַק - אַלע בלומענקרויט. רעסיפּעס אין ברעאַדקרומבס ווי ספּעציעל צו דעם איינער וואס האט ליב קרוכלע און גאלדענער קאָליר אויף די ראָוסטיד בלומענקרויט.

אזוי וואָס איז אַזוי גוט און נוצלעך בלומענקרויט, רעסאַפּיז וואָס זענען פּשוט און צייַט-שפּאָרן? ערשטער, עס כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמין ו: עס איז קאַנטיינד אין בלומענקרויט 2%. דעם וויטאַמין סטרענגטאַנז די עפּיטהעליום פון די גאַסטראָו-ינטעסטאַנאַל שעטעך, סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון אַסאַדז און ענזימעס און שטיצט זייער לעוועלס ביסט נאָרמאַל, ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם, כילז אַלסערז אין די מאָגן און געדערעם. אַפֿילו דער נאָמען פון דעם וויטאַמין ו - איז דערייווד פון די רעדאַגירן «ולקוס», געשוויר. אַזוי בלומענקרויט, רעסאַפּיז פון וואָס זענען באקאנט צו אַלע כאַוסווייווז, איז ניט בלויז אַ זייער געשמאַק שיסל, אָבער קענען דינען ווי אַ היילן פֿאַר פאַרשידן יילמאַנץ.

ווען גאַסטרייטאַס מיט נידעריק אַסידאַטי ניצן פריש זאַפט פון דעם גרינס. בלומענקרויט איז אַ רייַך מקור פון אַמינאָ אַסאַדז אַז ביסט ינוואַלווד אין ווי אַ בנין מאַטעריאַל אין די מענטשלעך גוף. די אַרייַננעמען אַרגינינע, לייסין, טריפּטאָפאַן, מעטהיאָנינע, טשאָלינע, סיסטינע. פון באַזונדער וויכטיקייט בלומענקרויט רעסאַפּיז פון וואָס פאַרשידענע אַוויילאַביליטי, האט פֿאַר די אַקטיוויטעטן פון די גאַל און לעבער, ווי אַ גרויס צופרידן פון מעטהיאָנינע און טשאָלינע עס איז זייער וויכטיק עס איז פֿאַר די ללבער.

ווייַל בלומענקרויט כּולל ווי פיל סיסטינע און מעטהיאָנינע, ווי אין פיש אָדער פלייש יויך פון עס נערעוודיק, געשמאַק און געזונט.

בריסל און בלומענקרויט, רעסאַפּיז פון קרויט און Savoy קרויט איז פיל באַצירן אונדזער דיעטע, און זענט אַ ווונדערלעך זייַט שיסל צו פלייש און פיש קיילים, און קענען אויך זיין סאַפּלייד ווי באַזונדער קיילים.

בלומענקרויט קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר דער צוקונפֿט, פֿאַר די ווינטער. פֿאַר דעם צוועק עס איז נייטיק צו דיסאַסעמבאַל עס אין פלאָרעץ, רינסעד און דיפּט אין בוילינג סאָלטאַד וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט. עס וועט זיין האַרט און וועט ניט פאַרלירן זייַן קאָליר. פאַרלייגן עס אין אַ קאַלאַנדער און קיל. נאָך וואָס, לייגן אויס די קרויט אויף די טאַש און אָרט אין די פרעעזער. און פֿאַר די ווינטער, איר וועט ענשור זיך אַ געשמאַק מיטאָג אָדער פרישטיק. נאָך לאָזנ אָפּגיין קרויט אין אַ פּאַן, לייגן אַ ביסל פּוטער און גיסן די געשלאגן עגגס - עס איז 5 מינוט, און אַ ברייטהאַרציק פרישטיק איז גרייט!

פאָספאָרוס, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, פּרעסן קאַנטיינד אין בלומענקרויט, לייכט דיידזשעסטיד; פּעקטין, סיטריק און מאַליק זויער, קאַנטיינד אין קרויט, זענען געוויזן צו די וואס ווילן צו האַלטן זייער נאָרמאַל וואָג; טאַרטראָניק זויער אין זייַן ביניען פּריווענץ די קאַנווערזשאַן פון שוגערז אין פעט.

דיעטאַרי פּראָפּערטיעס פון בלומענקרויט צושטעלן מעטאַבאַליק און העמאַטאָפּאָיעטיק, קאָסטעאָבראַזאָוואַטעלניע און רעגענעראַטיווע פּראַסעסאַז אין דעם גוף. בלומענקרויט ווייזט מענטשן מיט צוקערקרענק: ווייַל עס דער הויפּט כּולל פרוקטאָסע און גלוקאָוס, און בלויז אַ מינימאַל סומע - סוקראָוס.