געשמאַק רעסאַפּיז פֿאַר כאָוממייד קיכלעך

קיכלעך - אַ באַליבט מייַכל פון פילע אַ זיס צאָן. עס קענען זיין פּערטשאַסט בייַ די קראָם אָדער מאַכן אייער אייגן. ביז אַהער, עס איז געווען אַ מסורה צו באַקן קיכלעך, וואָס אקטן ווי די ברויט פֿאַר אַ ספּעציעל יום טוּב געלעגנהייַט. עס איז געווען געבונדן צו ווערן פאָרשטעלן בייַ דער ניטל טיש און ניו יאר ס יוו. הייַנט, צו באַקן געשמאַק כאָוממייד קיכלעך, טאָן ניט דאַרפֿן צו וואַרטן פֿאַר אַ ספּעציעל געלעגנהייַט. און אויב איר באַשליסן צו מייַכל זיך און דיין משפּחה מיט עפּעס סוויטלי, דעמאָלט באַקן די קיכלעך. רעסיפּעס ביסקאַץ זענען זייער דייווערס. אַזוי פילע פון זיי, אַלע אין אַמאָל און טאָן ניט געדענקען. אין דערצו, יקספּיריאַנסט קוקס אַלע די צייַט קומען אַרויף מיט עפּעס נייַ. אַזוי, זייַן געדולדיק און ניצן איינער פון די רעסאַפּיז אונטן.

רעסיפּעס פון כאָוממייד קיכלעך איז ביידע גרינג און מער קאָמפּליצירט, ינוואַלווז די נוצן פון גרויס אַמאַונץ פון עסנוואַרג. אויב איר זענט נאָך אַ אָנהייבער, דעמאָלט פּרובירן צו צוגרייטן פֿאַר דעם אָנהייב פון אַ קיכל:

ינגרידיאַנץ: אַ פּאַק פון מאַרגאַרין, 2 עגגס, 1 גלעזל צוקער, מעל, 1 צפּ באַקינג סאָדע, עסיק, סלאַקעד.

צוגרייטונג: אָרט די מאַרגאַרין אין אַ פאַן און צעלאָזן (זען, צו ניט קאָכן), לייגן עס צו די געשלאגן עגגס, צוקער, באַקינג סאָדע און מעל. מעל מוזן זיין מוסיף אַזוי אַז דעמאָלט דעם טייג קען ונראָלל לייכט. מאַכן טייג פון קיין געשטאַלט, שטעלן זיי אין די פּאַן און באַקן אין אַ ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 2000ק.

געשמאַק כאָוממייד קיכלעך ווייַטערדיק רעסאַפּיז:

האָבערגריץ קיכלעך

ינגרידיאַנץ: 100 ג אָוט שנייעלעך, 1 גלעזל צוקער 1 גלעזל מעל, 90 ג פון פּוטער, רייזאַנז, באַקינג סאָדע, זאַלץ, וואַניל צוקער, 1/3 טעפּל פון וואַסער.

צוגרייטונג: גיסן האָבערגריץ מיט וואַסער, לייגן אַ זאַלץ, וואַניל צוקער אויף די שפּיץ פון אַ מעסער און לאָזן פֿאַר 20 מינוט צו טייַער. העלפט אַ גלעזל פון רייזאַנז, וואַשן און צעהאַקן. פּוטער רייַבן געזונט. האָבערגריץ, רייזאַנז און פּוטער, מישן, לייגן צו זיי די צוקער, מעל, באַקינג סאָדע און ניד די טייג. לייגן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט.

זעמל טייג אין אַ פּלאַסט פון 1.5 סענטימעטער און שנייַדן קרייזן (למשל, דורך גלאז גאַשעטקע). שטעלן אויף קיכל פּאַן און באַקן אין אַ טעמפּעראַטור 2300ס.

בלאָז געבעקס

קוקינג כאָוממייד קיכלעך צו נעמען מיט, וואָס צו קאָכן בלאָז געבעקס. צו טאָן דאָס, נעמען צוויי ברילן פון וואַסער, אַדינג אַ ביסל זאַלץ, צוקער, 1 יי און מעל. מיר זאָל באַקומען אַ שייגעץ טייג. זעמל אויס אין אַ לאַטקע און עס לובריקאַטעס די גאנצע ייבערפלאַך מיט פּוטער אָדער מאַרגאַרין. פאַרלייגן די טייג קאָנווערט און שטעלן אים פֿאַר 15 מינוט אין די פרעעזער. מיר באַקומען די טייג, זעמל עס ווידער און ווידער לובריקאַטעס מאַרגאַרין. פאַרלייגן טייג קאָנווערט און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 20 מינוט. גענומען ווידער די טייג, זעמל עס אין אַ שיכטע 8 מם דיק, שנייַדן אין סקווערז און פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט. באַקן קיכלעך ביי 2200ס.

זייער געשמאַק רעסאַפּיז ביסקאַץ Produced ניצן הייַזקע קעז.

צוואָרעך ביסקאַץ

ינגרידיאַנץ: 300 ג פון קעז, 300 פּוטער, 3 טעפּלעך פון מעל, 6 טייבאַלספּונז צוקער, 6 טייבאַלספּונז ברויט ברעקלעך.

צוגרייטונג: פונט קעז מיט די סאָפטענעד פּוטער, לייגן צו די געמיש פון מעל און צוקער. ניד די טייג. זעמל טייג גרעב פון 5 מם און שנייַדן אויס פון עס קרייזן אָדער אנדערע נומערן. זעמל זיי אין ברויט ברעקלעך און באַקן אין ויוון פֿאַר 30 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור 2200ס.

קיכלעך "קעז סטיקס"

ינגרידיאַנץ: 200 ג פון קעז, 1 גלעזל מעל, 150 ג פון פּוטער, 1 לעפל זאַלץ, אַ ¼ גלעזל גרינס בוימל, 1/3 טעפּל צוקער, 1 צפּ ערד צימערינג.

צוגרייטונג: רייַבן די סאָפטענעד פּוטער מיט די קרעם קעז ביז גלאַטיק. לייג די געמיש פון מעל, זאַלץ און ניד די טייג. שטעלן די טייג אין אַ פרידזשידער פֿאַר 2 ה. די טייג זעמל און מאַכן עס סטיקס אַ גרעב פון וועגן 1.5 סענטימעטער. פּרעגלען אין בוילינג בוימל. גרייט סטיקס שפּריצן צימערינג אָדער ייסינג צוקער.