קאַווע ליקער: רעצעפּט אין שטוב, ינגרידיאַנץ, קוקינג

הייַנט מיר ווילן צו רעדן וועגן ווי צו צוגרייטן דיין אייגן קאַווע ליקער. דער רעצעפּט אין שטוב איז ינקאַרנייטיד לייכט, וואָס מיטל אַז איר קענען מאַכן אַ אָריגינעל טרינקען בייַ קיין צייַט.

היים-געמאכט ליקער "קאַלאָואַ"

דעם פּשוט טרינקען דערמאנט דעם טעם פון אַ באַרימט סאָרט ליקער. מאַכן עס מעגלעך אויף דער באזע פון רעגע אָדער פרעשלי ברוד קאַווע. וואַניל פּאַד, וואָס מיר וועלן נוצן אין דעם פּראָצעס, וועט געבן אַ ספּעציעל טאַם מאַשקע און שטעלן די טעם פון קאַווע. נאָר געדענקען אַז די צוגרייטונג פון די טרינקען וועט נעמען 4-6 וואָכן. ווי צו צוגרייטן קאַווע ליקער אין שטוב:

• צוגרייטן אַ סירעפּ פון דרייַ ברילן פון צוקער און צוויי ברילן פון וואַסער, ברענגען עס צו אַ קאָכן און קאָכן ביז די צוקער גאָר דיסאַלווז.
• לייג צו עס אַ פערטל פון אַ גלאז פון רעגע עספּרעסאָו און פאָרזעצן צו קאָכן די קאַווע סירעפּ איבער נידעריק היץ. דעם בינע וועט נעמען איר וועגן צוויי מינוט.
• אַראָפּנעמען די קיילים פון די פייַער און גיסן די אינהאַלט אין אַ גלאז סלוי. וואַרטן פֿאַר די געמיש צו קילן גאָר.
• אַראָפּנעמען די זאמען פון די וואַניל טייג און שטעלן זיי אין די לייזונג. דעריבער שיקן די גראָב זיך.
• גיסן אין די סלוי דרייַ ברילן פון מאַשקע.
• נאָענט די קיילים טייטלי און לאָזן עס אַליין פֿאַר אַ חודש.

ווען די מאַשקע איז גרייט, שפּאַנונג עס דורך די קאַווע פילטער. דינען די געסט מיט אַ טשילד טרינקען.

מילך און קאַווע ליקער

די יידל קרעם סטרוקטור פון דעם טרינקען איז זייער פאָלקס מיט פרויען. אַזוי צוגרייטן עס פֿאַר אַ פרייַנדלעך באַקומען-צוזאַמען אָדער אַ הון פּאַרטיי. פּונקט פּרובירן נישט באַקומען אויך ינוואַלווד, ווייַל די מאַשקע איז שטאַרק גענוג. אן אנדער שטריך פון דעם טרינקען איז די גיכקייַט פון זייַן צוגרייטונג. ווי צו מאַכן אַ קאַווע ליקער אין צען מינוט:

• ברויט סאַליאַבאַל קאַווע - אויף צוויי טייבאַלספּונז פון אַ טרוקן פּראָדוקט איר דאַרפֿן 50 מל פון וואַסער. אויב איר ווילט, איר קענען נוצן ערד קאַווע. אין דעם פאַל, עס מוזן זיין געמאכט נישט צו שטאַרק, און דעמאָלט פילטער. א מערקווירדיק רעזולטאַט איר באַקומען אויב איר ברו קאַווע "דזשאַקאָבס מאָנאַרטש מילליקאַן".
• אין אַ שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער גיסן 300 מל פון קאַנדענסט מילך, 300 מל פון וואַדקאַ, קולד קאַווע און אַ קניפּ פון וואַניל. מישן די עסנוואַרג און גיסן די ריזאַלטינג געמיש אין אַ שיין פלאַש. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, איר קענען נוצן אַ מיקסער.

גרייט ליקער זאָל שטיין אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה צו עטלעכע טעג.

קאַווע מאַשקע מאַשקע

דעם טרינקען איר קענען נוצן אין זייַן ריין פאָרעם, און אויך נוצן עס פֿאַר מאכן קאַקטיילז. לייענען ווי צו מאַכן אַ קאַווע ליקער אין שטוב און איבערחזרן אַלע די טריט פֿאַר אונדז:

• גיסן אין די פּאַן צוויי ספּונז פון רעגע קאַווע, 700 גראַמז פון צוקער, און דעמאָלט גיסן אַ טרוקן געמיש פון 240 מל פון וואַסער.
• קאָכן די סירעפּ אויף נידעריק היץ ביז די צוקער איז גאָר צעלאָזן.
• קיל די פאַרטיק פליסיק, מישן עס מיט 750 מל פון מאַשקע און פיר ספּונז וואַניל עקסטראַקט.
• גיסן די טרינקען אין אַ צוויי-ליטער פלאַש און לייגן עס אין אַ טונקל אָרט פֿאַר 30 טעג. עס איז קעדייַיק צו טרייסלען די פליסיק יעדער טאָג.
• ווען די ספּעסאַפייד צייַט איז יקספּאָוזד, די מאַשקע זאָל זיין פילטערד.

א פאַרטיק טרינקען זאָל זיין געדינט צו געסט מיט אַ שטיק פון אייז אָדער אַ ייַז קרעם פּילקע.

ליקער "קאַפּיטאַן שווארצע"

מיר פאָרשלאָגן איר פּרובירן אַ ווערייישאַן אויף די טעמע פון אַ זייער פאָלקס מערב סאָרט טרינקען. זאַץ פון קאַווע מאַשקע:

• וואָדקאַ - 500 מל.
• קאַווע "דזשאַקאָבס מאָנאַרטש מיליקאַנאָ" - 3 טייבאַלספּונז.
• צוקער - איין און אַ האַלב ברילן
• וואַסער - 200 גראַמז.
• וואַניללין - איין סאַשיי.
• שאָקאָלאַד - צוויי סלייסיז פון די שאָקאָלאַד טיפּ "אַלענקאַ".

ווי צו קאָכן אַ קאַווע ליקער? דער רעצעפּט אין שטוב מיר האָבן געשטעלט אונטן:

• קאָכן די סירעפּ פון די וואַסער און צוקער ביז עס טיקאַנז. דער פּינע וואָס איז בעשאַס בוילינג זאָל זיין אַוועקגענומען.
• לייג קאַווע, וואַניללין און שאָקאָלאַד צו די סירעפּ.
• אַראָפּנעמען די קאָאָקוואַרע פון די קוקער און קיל זייַן אינהאַלט צו צימער טעמפּעראַטור.
• קאַמביין סירעפּ מיט מאַשקע און מישן ונ דורך. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ מיקסער, נאָר גיסן די טרינקען אין אַ פּלאַסטיק פלאַש און שאָקלען עס פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
• אָנשטרענגען די צוקונפֿט מאַשקע. דעם קענען זיין געטאן מיט אַ גלאז סטאַפּער און עטלעכע פּאַפּיר טאַולז.

אויב די פאַרטיק טרינקען טורנס אויס צו זיין אויך שטאַרק, איר קענען לייכט דילייט עס מיט בוילד וואַסער.

קאַווע-לימענע ליקער

אין דעם טרינקען איז צוגעגעבן קאָניאַק, וואָס גיט די טרינקען אַ ספּעציעל טאַם און געשמאַק.

די רעכט ינגרידיאַנץ:

• 50 גראַמז פון שוואַרץ קאַווע.
• איין און אַ האַלב ברילן פון וואַסער (פֿאַר קאַווע).
• 2.5 טעפּלעך פון צוקער.
• איין און אַ האַלב ברילן פון וואַסער (פֿאַר סירעפּ).
• איינער לעפעלע פון לימענע זאַפט.
• 600 מל פון קאָניאַק.

דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג:

• קאָכן די קאַווע, דעקן עס מיט אַ דעקל און לאָזן עס ברו פֿאַר אַ טאָג.
• צוגרייטן די סירעפּ, קיל עס און פאַרבינדן עס מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ.

גיסן די מאַשקע אין די פלאַש און לאָזן עס ברו פֿאַר צוויי וואָכן.

קאַווע מאַשקע מיט עספּרעסאָ

פֿאַר דעם טרינקען איר וועט דאַרפֿן אַ גלעזל פון שטאַרק נאַטירלעך קאַווע. ווי צו קאָכן אַ קאַווע ליקער? רעצעפּט אין שטוב איז אַזוי פּשוט אַז עס וועט ניט פאַרשאַפן איר קיין שוועריקייטן:

• ברו די עספּרעסאָ און פאַרבינדן עס מיט איין גלאז פון צוקער.
• ווען די סירעפּ קולז אַראָפּ, לייגן צוויי ברילן וואַדקאַ און האַלב אַ פּאָדליע פון וואַניל צו אים.
• מישן די ינגרידיאַנץ און גיסן די מאַשקע אין די פלאַש.
• אָרט די קיילים אין אַ טונקל אָרט.
• נאָך צוויי וואָכן, שפּריץ די געטראַנק און באַזייַטיקן די וואַניל.

אויב איר ווי צו עקספּערימענט, דעמאָלט פאַרבייַטן האַלב אַ גלאז פון מאַשקע מיט דער זעלביקער סומע פון קאָניאַק. טאָמער איר וועט ווי די נייַ געשמאַק פיל מער.

קאַווע און מאַראַנץ ליקער

דער אָריגינעל וועג צו מאַכן דעם טרינקען וועט זיכער צוציען דיין ופמערקזאַמקייַט. דער טעם און אַראָמאַ פון אַ ומגעוויינטלעך מאַשקע וועט נישט אַנטוישן איר. דעריבער, קערפאַלי לייענען דעם רעצעפּט, און דעמאָלט איבערחזרן די סיקוואַנס פון אַקשאַנז. וואָס פּראָדוקטן וועלן מיר דאַרפֿן:

• קאַווע בינז - 24 ברעקלעך.
• קליין אָראַנדזשאַז זענען צוויי ברעקלעך.
• צוקער איז 500 גראַמז.
• וואָדקאַ איז איין ליטער.
• צוקער סירעפּ.
• וואַניל.

ווי צו קאָכן:

• מאַכן אין יעדער פרוכט 12 פּליטקע קאַץ מיט אַ מעסער, אָבער פּרובירן צו מאַכן עס אַזוי אַז זיי זענען גלייַך גלייַך פון יעדער אנדערער.
• שטעלן די קאַווע בינז אין די "פּאַקאַץ".
• שטעלן אָראַנדזשאַז אין אַ דרייַ-ליטער גלאז סלוי, גיסן זיי מיט מאַשקע, לייגן צוקער און אַ ביסל וואַניל.
• נאָענט די קיילים טייטלי מיט אַ דעקל און אָרט פֿאַר 40 טעג אין אַ פינצטער אָרט. פּיריאַדיקלי, זייַן אינהאַלט וועט דאַרפֿן צו זיין אויפגעטרייסלט.
• ווען די נייטיק סומע פון צייַט איז דורכגעגאנגען, קוועטשן אָראַנדזשאַז, באַזייַטיקן זיי, און שפּאַנונג די פליסיק דורך עטלעכע לייַערס פון גאָז.
• קאָכן די צוקער סירעפּ און מישן עס מיט די ינפיוזשאַן. דער סומע פון דעם ינגרידיאַנט איר וועט דאַרפֿן צו באַשטימען פֿאַר דיין אייגן געשמאַק.
• גיסן די מאַשקע אין לאגלען און לאָזן עס שטיין פֿאַר אַ ביסל מער טעג.

קאַווע מאַשקע פון מונשיין

אפשר איר וועט זיין סאַפּרייזד, אָבער אַ ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן גיט אַ אַמייזינג רעזולטאַט. טראָץ זייַן שטאַרקייַט, די פאַרטיק ליקער טורנס אויס צו זיין זייער ווייך און בישליימעס טרינקען. איר וועט געפֿינען אויס איר רעצעפּט אויב איר לייענען די פאלגענדע לימעד:

• ברויט צוויי אָדער דרייַ טייבאַלספּונז פון רעגע קאַווע אין הייס וואַסער (איינער און אַ האַלב טעפּל וועט זיין דארף).
• גיסן דרייַ טעפּלעך פון צוקער אין אַ פאַן, און דעמאָלט גיסן עס אין די גרייט-געמאכט קאַווע. קאָכן די סירעפּ אויף נידעריק היץ, טאָן ניט פאַרלאָזן צו קעסיידער.
• דילוטע די זיס געמיש פון 750 מל פון מונשיין.
• לייגן אַ וואַניל פּאַד אין די פלאַש און גיסן אין עס אַ צוקונפֿט ליקער.

פּלאָמבירן די קיילים מיט אַ טרינקען און שטעלן עס אין אַ טונקל אָרט פֿאַר איין חודש.

עקספּרעסס ליקער

עטלעכע היים-געמאכט ליקערז טאָן ניט דאַרפֿן צו קאָכן פֿאַר לאַנג. עס איז גענוג נאָר צו מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, קילן די טרינקען, און דעמאָלט דינען עס מיד צו די טיש. פֿאַר אונדזער עקספּרעסס מאַשקע מיר דאַרפֿן די פאלגענדע פּראָדוקטן:

• 100 מל פון זייער שטאַרק קאַווע.
• 200 גראַמז פון צוקער.
• איין ליטער פון מאַשקע.

דער פּראָצעס פון זייַן צוגרייטונג לייענען ווייטער:

• ברו רעגע קאַווע.
• אָרט די פאַן אויף אַ וואַסער וואַנע. נאָך דעם, גיסן צוקער אין עס און גיסן די פילטערד קאַווע.
• צוגרייטן סירעפּ, טאָן ניט פאַרלאָזן צו קעסיידער אַרייַנמישנ זיך.
• אַראָפּנעמען די קיילים פון דעם הרובע, מיד גיסן די מאַשקע אין עס און קיל.

ליקער גיסן אין אַ פייַן פלאַש און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה.

מיט וואָס זיי טרינקען קאַווע מאַשקע

א זיס טרינקען אין ריין פאָרעם איז ניט לייקט דורך אַלעמען. ווי עס קענען זיין דיילוטאַד, אַזוי ווי נישט צו צעלאָזן די געשמאַק? מיר רעקאָמענדירן די ווייַטערדיק אָפּציעס:

• מינעראַל וואַסער אָן גאַז - ראַדוסאַז די שטאַרקייט פון מאַשקע און טוט נישט ווירקן זייַן טעם.
• פריש מילך - איז בישליימעס קאַמביינד מיט טרינקען, קאָכן אויף קרעם אָדער קאַנדענסט מילך.
• טיי און קאַווע - אַפֿילו עטלעכע טראפנס פון מאַשקע צוגעגעבן צו די גלעזל, וועט געבן זיי אַ ספּעציעל טאַם.
• אַלקאָהאָליש בעוורידזשיז - צעפירן דיין מאַשקע, אָבער וועט מאַכן עס פיל שטארקער. וואָדקאַ, ליכט ראַם און דזשין זענען געניצט פֿאַר דעם צוועק. אבער מיט שאַמפּאַניער, קאָניאַק און ווייַן אַזאַ יקספּעראַמאַנץ זאָל נישט זיין געפירט.

מיר וועלן זיין צופרידן אויב איר וועט ווי צו צוגרייטן זייער אייגן טאַמיק קאַווע ליקער. רעצעפּט אין שטוב, ווי איר קענען זען, איז גאַנץ פּשוט. דעריבער, קלייַבן קיין און יבערראַשן דיין געסט מיט אַן אָריגינעל זיס טרינקען.