קאַווע ליקער

ליקערז פאָרשטעלן אַ גרופּע פון אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז ווייל אַנדערש פעסטונג און דאַווקע קיין פיללער. אזוי, אין אַ זיס טרינקען לייגן בעריז, קאַקאַאָ און פרוכט, און אין די ביטער - הערבס און בשמים. אַזאַ אַ אַלקאָהאָל איז Produced אין פילע European לענדער און קען זיין טייל פון אַ קאָקטייל אָדער אַפּעריטיף. אין דער זעלביקער גרויס געשמאַק האט אַ קאַווע מאַשקע, וואָס קענען זיין צוגעגרייט אין שטוב איז גרינג צו טאָן דאָס, נאָר דאַרפֿן צו האָבן עטלעכע סקילז.

באַטראַכטן אַ ביסל יגזאַמפּאַלז פון קוקינג ליקערז אין שטוב.

1. די בעקאַבאָלעדיק רעצעפּט פֿאַר אַ קאַווע ליקער.

ינגרידיאַנץ: צוויי לאגלען פון מאַשקע, דרייַ ספּאָאָנפולס פון אָרגאַניק קאַווע, איין גלאז פון צוקער און וואַסער, איין לעפל פון לימענע זאַפט.

קאַווע מאָל נייטיק, צו פּלאָמבירן מיט וואַסער און ברענגען צו קאָכן. די ריזאַלטינג יויך איז געהאלטן נאַכט אין אַ געחתמעט קאַנטיינער, דעמאָלט עס איז פילטערעד און צוגעגעבן מאַשקע. אין אַ באַזונדער שיסל מישן די צוקער מיט די וואַסער (איין גלעזל) און קאָכן ביז דעמאָלט, ביז דער געמיש וועט טיקאַן. נאָך וואָס עס איז קולד, לייגן קאַווע און קאָך געזונט. איר קענען אויך לייגן לימענע זאַפט און וואַניל. קאַווע ליקער לאגלען געהאלטן אין צוויי אָדער דרייַ טעג (איידער דער פּלאַן), דעמאָלט דזשענטלי אויסגעגאסן אין אן אנדער שיסל און שטעלן אין אַ טונקל אָרט צו ינפוסע.

2. מאַשקע "מאָטשאַ".

ינגרידיאַנץ: העלפט אַ ליטער פון פינצטער ביר, איין גלאז פון אַלקאָהאָל און צוקער, דרייַ טייבאַלספּונז פון ערד קאַווע, אַ פּאַקאַט פון וואַניל.

אין אַ פאַן לייגן די דאָזיקע פּראָדוקטן: ביר, קאַווע און צוקער - און כיטיד ביז די דיסאַלושאַן פון די יענער. די טעמפּעראַטור זאָל זיין פופציק דיגריז, אַנדערש פאַרפאַלן פּאַלאַטאַביליטי פון די געטראַנק. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען אויסגעגאסן אין אַ סלוי, לייגן צוקער, אַלקאָהאָל, געמישט געזונט און טייטלי געחתמעט.

ווען די קאַווע מאַשקע האט קולד, עס איז געשטעלט אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר דרייַ טעג. דעמאָלט שפּאַנונג און טרינקען ווידער שטעלן אין אַ קולער אָרט צו ינפוסע. עס מוזן זיין האט געזאגט אַז די פעסטונג פון די מאַשקע וועט זיין דרייַסיק דיגריז. אָבער, אויב די הויז איז ניט אַלקאָהאָל, עס איז ריפּלייסט מיט מאַשקע. אין דעם פאַל, די פעסטונג צו פאַלן צו צוואַנציק דיגריז.

3. קאַווע ליקער איריש קרעם.

ינגרידיאַנץ: העלפט אַ ליטער פון צען פּראָצענט פון קרעם, צוויי טייבאַלספּונז פון קאַווע, דריי הונדערט גראַמז פון קאַנדענסט מילך, איינער יי, דריי הונדערט גראַמז פון אַלקאָהאָל, פופציק גראַמז פון צעלאָזן טונקל שאָקאָלאַד.

שאָקאָלאַד מוזן זיין צעלאָזן, לייגן די קרעם און קאַנדענסט מילך, דעמאָלט קאַווע און מישן געזונט. די יאָוק איז געווען צעשיידט פֿון דער פּראָטעין און קליין פּוך, און דעמאָלט עס איז געווען סלאָולי אויסגעגאסן אין אַ גאַנץ וואָג צוזאַמען מיט אַלקאָהאָל. אַלע ונ דורך געמישט און אויסגעגאסן אין לאגלען, וואָס זענען טייד פֿאַר פיר טעג אין אַ קיל פּלאַץ. קראָם קאַווע ליקער קענען זיין רעפריגעראַטעד אַרויף צו זעקס חדשים.

די מער שטיין ליקערז, די טייסטיער זיי זענען. עס איז רעקאַמענדיד צו טייַנען דעם טרינקען פֿאַר אַ חודש פֿאַר די אַקוואַזישאַן פון גרויס טאַם און הויך טעם מידות.

ווען קוקינג מאַשקע אַנשטאָט פון אַלקאָהאָל אָדער מאַשקע, עטלעכע מענטשן בעסער צו נוצן קאָניאַק אָדער קאָניאַק. אין די יענער פאַל, קאַווע ליקער קריגן עטלעכע פּינטעלע און ווערן פֿאַר זייַן טעם בעסער ווי קיין טרינקען פּערטשאַסט אין די קראָם.

צו דאַטע רעסאַפּיז קאַווע ליקערז גענוג. וואָס צו נוצן דעפּענדס אויף די פּערזענלעך פּרעפֿערענצן פון די קאָכן, ווי ווויל ווי זייַן קולינאַריש אַבילאַטיז. עס איז נאָר נייטיק צו זאָגן אַז דאָס מין פון מאַשקע אין קיין געשעעניש צוגעגרייט אין די אַלקאָהאָל מיט די דערצו פון קאַווע בינז, געבן עס די צונעמען קאָליר און ינוויגערייטינג אַראָמאַ. שטאַרקייַט פון דעם אַלקאָהאָליקער געטראַנק איז טיפּיקלי 17-30%. עס קענען זיין געניצט אַליין אָדער אַדדעד צו סמאָאָטהיעס אָדער פאַרשידענע דיזערץ. אין קיין פאַל, איר מוזן האַלטן אין מיינונג אַז קאַפפעינע איז קאַנטיינד אין די געטראַנק אין אַ קאַנסאַנטרייטאַד פאָרעם. אין דערצו, איר מוזן געדענקען אַז איר דאַרפֿן צו טרינקען אַלקאָהאָל אין מאַדעריישאַן.