היים פּאָרינג פון אַפּריקאָס. ווי צו קאָכן?

אין שטוב, עס איז מעגלעך צו גרייטן אַמייזינג יאַגדע און פרוכט ליקערז באזירט אויף אַלקאָהאָל און אָן עס. זייער געשמאַק איז באקומען דורך פילונג פון אַפּריקאָס. עס איז זייער זיס און שמעקנדיק. די הויפּט זאַך איז צו מאַכן עס רעכט. עס איז וועגן איר קוקינג אין שטוב און מיר וועלן רעדן.

נוציק טרינקגעלט צו העלפן מאַכן דיין פּלאָמבירן אַמייזינג

קאָכן פון אַפּראַקאַץ וועט זיין זייער געשמאַק אויב איר נאָכפאָלגן די כּללים:

• אַראָפּנעמען די שטיינער פון די אַפּריקאָס, ווייַל אויב איר טאָן ניט, די גריינינג וועט נישט אַרבעטן, ווייַל די אַפּריקאָס האָבן די סייאַנייד זויער;
• עס איז בעסער נישט צו וואַשן די אַפּריקאָס, נאָר איידער דער פּראָצעס הייבט, ווישן זיי מיט אַ האַנטעך, ווי אויף די ייבערפלאַך עס זענען "ווילד" הייוון, וואָס זענען דארף פֿאַר פערמאַנטיישאַן;
• דו זאלסט נישט נוצן פּאַסקודנע אַפּראַקאַץ צו צוגרייטן די ליקער.

צוגרייטונג כאָוממייד מאַשקע אָן מאַשקע

א גיסן פון אַפּריקאָס אָן וואָדקאַ איז צוגעגרייט זייער פשוט און טורנס אויס זייער געשמאַק. אמת, די צייַט איז זייער הויך, אָבער עס ס 'ווערט עס. אַזוי, איר דאַרפֿן 5 ליטער פון וואַסער, 3 קילאָגראַמס פון אַפּריקאָס, ווי געזונט ווי לימענע אין די סומע פון 2 פּקס. אויף 4,5 ליטער פון די באקומען זאַפט, 6 גלאז פון צוקער און הייוון אין חשבון פון העלפט פון אַ טיש לעפל פֿאַר יעדער 4,5 ליטער פון זאַפט.

די אַרבעט זאָל אָנהייבן מיט די קלענזינג פון אַפּריקאָס פון די ביינער, עס איז בעסטער צו טאָן דעם דורך קאַטינג די פּראָדוקט אין האַלב און קערפאַלי גענומען די שטיין. האַלף די פרוכט, וואָס איז פּיטיד, הויפן אין אַ פּאַן אַזוי איר קענען גיסן זיי. פֿאַר דער ווייַטער בינע פון קוקינג, ברענגען 5 ליטער פון וואַסער צו אַ קאָכן, דעמאָלט גיסן די כאַלווז פון אַפּריקאָס מיט בוילינג וואַסער. אין שטייַגן, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ דרוק אין סדר צו קוועטשן אַלע די זאַפט. אויב די אַפּריקאָס זענען שוין אָנגעפילט מיט בוילינג וואַסער, זיי מוזן זיין שטעלן אונטער די דרוק און לאָזן פֿאַר 4 טעג. ווייַטער, די ריזאַלטינג מאַסע זאָל זיין פילטערד און צוגעגעבן צו עס סקוויזד זאַפט פון צוויי לעמאַנז. אויך לייגן צוקער און הייוון, שטעלן די ריזאַלטינג געמיש אין אַ טונקל צימער, די טעמפּעראַטור וואָס טוט נישט יקסיד 20 דיגריז. אין דעם צימער, די פילונג פון אַפּריקאָס זאָל זיין די גאנצע פּראָצעס פון פערמאַנטיישאַן.

נאָך די סוף פון די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס, ניצן אַ פילטער, שפּאַנונג די ווייַן אין אַ ווודאַן פאַס. דעמאָלט נאָענט די דעקל און לאָזן עס פֿאַר אן אנדער זעקס חדשים אין אַ פינצטער אָרט. אין די סוף פון די צייט, גיסן די לאגלען אין לאגלען און לאָזן זיי אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר אַרויף צו 4 חדשים. אַזוי, די געשמאַק פילונג פון אַפּריקאָס אָן וואָדקאַ איז גרייט!

היים אַפּריקאָס פילונג מיט די דערצו פון ווייַנטרויב ווייַן

האָמעמאַדע אַפּריקאָס קאָניאַק פֿאַר זייַן געשמאַק טוט נישט מוידע זייַן אַפֿילו די מערסט טייַער ווייַן. איר קענען זען פֿאַר זיך אין דעם דורך פּריפּערינג די פליסיק פֿאַר דעם רעצעפּט. דיין געסט וועט דיליאַט עס!

אזוי, דער ווייַטערדיק דיסקוסיע פאָקוסעס אויף ווי צו גרייטן די אַפּריקאָס קאָניאַק מיט די דערצו פון וויין. צו טאָן דאָס איר דאַרפֿן: 5 ליטער פון ריין וואַסער, 3 קילאָגראַמס פון צוקער, 5 קילאָגראַמס פון אַפּריקאָסז, פאַר - פּילד. דער הויכפּונקט פון דעם רעצעפּט איז אַזאַ פּראָדוקטן ווי 1 ליטער פון טיש ווייַן, עס איז בעסער צו קלייַבן ווייַס, און אויך אַ לעפל פון געהאַקט מושקאַט.

איצט לאָזן 'ס אָנהייבן פּריפּערינג די ליקער. פּאַלפּ, פון קורס, פּיטיד, מאָל, אָבער טאָן נישט קער עס אין קאַשע. איידער גרינדינג אַפּראַקאַץ, שטעלן 5 ליטער פון וואַסער צו קאָכן. אַלע די אַפּריקאָס פּאַפּ וואָס האט געשאפן איז אָנגעפילט מיט בוילד וואַסער געמישט מיט צוקער. אין די ריזאַלטינג געמיש גיסן די ווייַנטרויב ווייַן און לייגן מושקאַט.

ווייַטער, די ריזאַלטינג געמיש פֿאַר אַ וואָך זאָל זיין געשיקט צו אַ טונקל קיל פּלאַץ פֿאַר דעם פּראָצעס פון פערמאַנטיישאַן. דער ווייַטער שריט איז צו פליסן אַלע די פליסיק פון די פּאַן און, נאָך פילטערינג עס, גיסן אין אַ ריין פלאַש, און דעמאָלט לאָזן צו פאַרענטפערן. גיסן די פילונג אין לאגלען. דער פּראָדוקט איז גרייט פֿאַר נוצן!

וואָס סאָרט פון אַפּריקאָס פּאַסן איר בעסטער פֿאַר די קאָניאַק?

א גיסן פון אַפּראַקאַץ וועט יבערראַשן קיין גאָורמעט, נאָך אַלע עס איז דערמאנט דורך זייַן שיין קאָליר, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט פון פירות, און אַן אַמייזינג טעם און אַראָמאַ. פֿאַר קוקינג אַפּריקאָס, איר קענען נוצן ביידע ווילד און קאַלטיווייטיד ווערייאַטיז. אויב איר נוצן ווילד ווערייאַטיז, די ליקער וועט האָבן אַ ווונדערלעך אַראָמאַ, אָבער עס קען נישט זיין גענוג זיס, אָבער אין דעם פאַל פון קולטיוואַרס, אַלץ איז די אנדערע וועג אַרום. צו צוגרייטן אַ אַמייזינג נערישינג פון אַפּריקאָס, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו זייַן אַ פאַכמאַן אין דעם געשעפט. עס איז גענוג צו קויפן אַלע די ינגרידיאַנץ פון דער רשימה פֿאַר קוקינג, און קערפאַלי לערנען די רעצעפּט פֿאַר מאכן די ליקער זיך.