פלייש מיט פּערז אין מולטיוואַרקאַ: עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז

אַפֿילו בעת אין האַנט די געוויינטלעך קינדשאַפט קיך פּראַפּס מעטרעסע אָפֿט ויסגעמוטשעט דורך די קשיא: וואָס צו קאָכן אייער משפּחה מיטאָג?

סעלעקציע פּראָבלעמס

שנעל רעסאַפּיז טעגלעך געפֿיטערט זיך, און עפּעס נייַ איז ניט געדאַנק אויס. וואָס קענען מיר זאָגן וועגן יענע וואס געראטן צו קריגן נייַ עקוויפּמענט און צו ליבע - מולטיוואַרקו, אָבער האָבן ניט נאָך געהאט צייַט צו אַסעמבאַל דיין קוקבוק צו עס. אַפֿילו אַ באַליבט פֿאַר אַ לאַנג צייַט פרייַנד פון גולאַש קוקינג ריקווייערז דערקלערונג, ווען מיר קאָכן פלייש אין מולטיוואַרקאַ. וואָס קענען מיר זאָגן וועגן די מער קאָמפּליצירט קיילים! פֿאַר די וואס ווילן צו ביטע געסט און משפּחה מיט עפּעס ומגעוויינטלעך דעם אַרטיקל. פּאָסטן, למשל, די פלייש אויף די טיש מיט פּערז - אין מולטיוואַרקאַ עס קענען זיין צוגעגרייט אין עטלעכע וועגן. און יעדער פון זיי גיט אַמייזינג רעזולטאַטן.

אַרגענטינע פלייש

צו פאַרשטיין די קולינאַריש בילד פון בוענאס איירעס מער פּאַסיק רינדערנס. אויב די שיסל פון אייער אַפּאַראַט איז גרויס גענוג, נעמען וועגן אַ קילאָ. אויף אַ נומער פון פלייש וועט גיין דרייַ טאַמאַטאָוז, די זעלבע נומער פון טובערס פון פּאַטייטאָוז און ציבעלע קעפּ. טאָמאַטאָעס עלימינירן די הויט און אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען שנייַדן אין ברעקלעך. רינדערנס אויף אַ באַקינג מאָדע פֿאַר 1/4 פון אַ מינוט אויף יעדער זייַט פון געפּרעגלט; עס צו זאַט אַרויף די אַניאַנז און גיסן אַ האַלב טעפּל פון יויך. פֿאַר העלפט אַ שעה יקספּאָוזד קווענטשינג. העלפט אַ שעה איידער די טייַמער געזונט זענען שטעלן פּאַטייטאָוז און צוויי פּערז, סלייסט. נאָך אן אנדער 10 מינוט אין די פלייש מיט פּערז אין מולטיוואַרקאַ גיסן 3 טייבאַלספּונז רייזאַנז, פעפער און זאַלץ. דאַר ווייַנטרויבן לענדז פּיקוואַנסי צו די שיסל, אָבער עס מאכט עס זיס. אויב איר טאָן ניט ווי - קרייַז אויס די רייזאַנז פֿון דער רשימה.

פּעאַר-: פּיטש פלייש מולטיוואַרקאַ

פֿאַר דעם רעצעפּט איז רעכט פֿאַר כאַזער - 800 גראַמז, עס איז גאָרנישט צו זיין פּעני קלוג, איר באַקומען אַ זייער געשמאַק. עס זאָל וואַשן, טרוקן, שנייַדן, אַ ביסל שלאָגן אַוועק און צייַט מיט פעפער און זאַלץ און טיים. סלייסיז פון געפּרעגלט - אָדער אויף אַ גרידדלע אָדער אין אַ פריינג מאָדע אין די מאַדזשיקאַל מיטל. אין אַ גלעזל מישן פּאָלסטאָפּקי לייַם זאַפט, האַלב אַ גלאז פון ווייַנטרויב זאַפט און האַלב אַ גלעזל פון רויט ווייַן גאַנץ שוואַך. נאָך בוילינג געלייגט גרויס סלייסיז ינזשירין זיבן און צוויי פּערז. א ביסל מינוט שפּעטער שטעלן די באַקינג מאָדע פֿאַר העלפט אַ שעה. ענין צו די כּללים פון די פלייש מיט פּערז אין מולטיוואַרקאַ באַקומען זאַפטיק און שמעקנדיק, אַפֿילו אויב די דאַר פיגס איז געווען.

פלייש Stuffed מיט פּערז

עס טוט ניט ענין וואָס צו נעמען - כאַזער אָדער רינדערנס. די הויפּט זאַך איז אַז די שטיק איז געווען האַרט, ווי בוילד כאַזער. פון אַלע זייטן פון די שטיק געמאכט אָפט קאַץ. די פלייש, וואָס האָבן שוין געווען געמאכט "פּאַקאַץ", סאָוקט אין אַ טשיקאַווע מאַרינייד. פֿאַר אים מישן 1/4 גלעזל פון רויט "ביסקאַט", אַ לעפל פון האָניק און אַ לעפעלע פון קראַשט קאָריאַנדער און זענעפט - איר קענען פרייַעד גריינז קענען זיין אַ רעגולער טיש. אָפֿט צוגעגעבן צו אַ מאַרינייד און אַפֿילו פּאַפּריקאַ - עס גיט די פלייש אַ העל טאַם און בוילעט געשמאַק. ווענ עס יז טאַמיק מיט לימענע מאַרינייד, אויב זיי ווילן צו באַקומען אַ פייַן אַסידאַטי. מאַרינירן די פלייש איז לפּחות האַלב אַ שעה; בעסער נאָך לאָזן ליגן אַ ביסל מער, און רינדערנס - און ביי נאַכט. די "פּאַקאַץ" זענען שטעלן סלייסיז פון פּערז - צוויי ברעקלעך גענוג פֿאַר אַ קילאָ פון פלייש. קיך אַפּאַראַט איז געשטעלט אויף אַ באַקינג מאָדע. אין אַ שיסל שטעלן Stuffed שטיק. צייַט - פֿון איין שעה צו צוויי. ספּעציפיש צייַט, וואָס וועט האַלטן אין די פלייש מיט פּערז מולטיוואַרקאַ דעפּענדס אויף די מיינונג פון פלייש און טיילן פון די קאַרקאַס. מאל איר דאַרפֿן צו גיסן די אינהאַלט פון די גלעזל שטיין אויס זאַפט.

ביר רעצעפּט

וסואַללי ביר נאָר פּריפּערינג כאַזער (מאל רינדערנס) אָן פרוכט. אָבער, די פלייש מיט פּערז, סטוד אין ביר, אַפֿילו מער טשיקאַווע געשמאַק. א רעצעפּט איז אַדאַפּט צו מולטיוואַרקאַ אויך קאָכן מער געשווינד. צו אָנהייבן דעם אויסגעקליבן פלייש איז שנייַדן און באדעקט מיט אַ געמיש פון מעל, זאַלץ און פּאַפּריקאַ אין אַ פאַרהעלטעניש פון 2: 1/4: 1. די שיסל איז כיטיד גרינס בוימל, און אין עס פֿאַר פריינג מאָדע בראַונינג ברעקלעך אויף אַלע זייטן. צוויי באַלבז רינגס געלייגט די פלייש; ווען בראַונד און זיי אויסגעגאסן העלפט אַ ליטער פון ביר (פּרעפעראַבלי פינצטער), לייגן לעפל פון האָניק, אַ שיסל איז פֿאַרמאַכט און די יקסטינגגווישינג מאָדע לאַסץ פֿאַר איין שעה. בעשאַס דעם מאָל, באַרנע, סלייסט, געשווינד, וועגן דרייַ מינוט, בוילד אין אַ קליין באַנד פון וואַסער געדריקט אין עס מיט לימענע זאַפט. זיי זענען צוגעגעבן צו מולטיוואַרקו. און סטעווינג איז סוויטשט פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. האַנאָע האָבן!

כאַזער, בייקט אין מולטיוואַרקאַ

עטלעכע אַנאַלפאַבעטיש ביז מענטשן גלויבן אַז דער שטער און פּאַרמעט זענען נישט נוצלעך ווען איר נוצן דעם קיך עקוויפּמענט. מיסלידינג! עס טורנס אויס ווייך און זאַפטיק פלייש אין שטער אין מולטיוואַרקאַ. דער רעצעפּט פון צוגרייטונג, אָבער, עס זעט אויס אַ פּרילימאַנערי פּיקלינג. צו שאַפֿן פּאַרע מאַרינייד קנאָבל קלאָוועס, ראָוזמערי, באַסיל, טיים, זאַלץ און גרויס פעפער פּיז מאָל אין אַ בלענדער. דעם געמיש איז געווען אויסגעגאסן געווירציק בוימל, אין וואָס עס איז ערד צו האָמאָגענעיטי. אויף אַ טאָפּל בלאַט פון שטער קאָוטאַד מיט די פלייש אויף אַלע זייטן מיט מאַרינייד, שטער טייטלי ראָולד, און די פּעקל איז געשטעלט אין די פרידזשידער לפּחות אַ שעה. ווייַטער, די קאַפּאַסאַטאַנס מולטיוואַרקי אויסגעגאסן אין אַ גלאז פון וואַסער און אָנלייגן כאַזער אין שטער. די נעט אויף די צונויפצי זאָל זיין אויף שפּיץ. באַקינג מאָדע איז פֿאַר העלפט אַ שעה, אָבער נאָך דעם סוף פון כאַזער בלייבט אין אַ פֿאַרמאַכט שיסל פֿאַר אן אנדער צען מינוט. בלויז דעמאָלט עס קענען ווערן אַוועקגענומען מיט די הילף פון ווודאַן בלאַדעס. געדענק: ווען מיר קאָכן פלייש אין מולטיוואַרקאַ, ויסמייַדן דירעקט קאָנטאַקט מיט די מעטאַל פון זייַן Teflon. אַנדערש, אַ זייער שנעל אַפּאַראַט FAILS.

סימילאַרלי עס קענען זיין צוגעגרייט און כאַזער מיט פּערז. זיי קענען אָנטאָן לוין און לאַרד קענען, ווי אנגעוויזן אויבן.

וועט נאָר אַראָפּנעמען די שטער און שנייַדן בייקט פלייש און קאָרמען עס - און עס איז געשמאַק הייס און קאַלט.