פּאַנקייקס מיט זויער קרעם. קלאַסיש רעסאַפּיז און קליין קוקינג סיקריץ

פּאַנקייקס האט לאַנג שוין ענטרענטשט אין די מעניו פון כּמעט יעדער משפּחה. און עס איז ניט בלויז אין די פּאַשטעס פון צוגרייטונג, אָבער אויך אַ קליין סומע פון צייַט עס נעמט צו פּראָצעס. אין דערצו, די פּראָדוקטן פון וואָס קענען זיין צוגעגרייט ויסגעצייכנט פּאַנקייקס פֿאַר פרישטיק, עס זענען אַ דורכשניטלעך משפּחה אין די פרידזשידער אין קיין צייַט פון די יאָר. לעמאָשל, פּאַנקייקס זויער קרעם קענען ווערן געמאכט פון "ימפּראַווייזד" אין נאָר אַ ביסל מינוט.

יעדער משפּחה האט זייַן אייגן קוקינג סיקריץ - עטלעכע בעסער צו קאָכן פּאַנקייקס מיט זויער קרעם, און עטלעכע טאָן ניט נוצן די קרעם און פאַרבייַטן עס מיט יאָגורט. דעריבער, אַ וניווערסאַל רעצעפּט אין דעם שיסל איז נאָר ניט - יעדער קאָכן קענען נוצן זייַן יינציק ינגרידיאַנץ און פּראַפּאָרשאַנז. אבער לאָזן ס קוק בייַ די אָפּציעס ווערן קלאַסיש קוקינג - אויף דעם "יסוד", וואָס איז גענומען ווי אַ יסוד, אַלעמען קענען מאַכן זייער גאנץ רעצעפּט.

פּאַנקייקס מיט זויער קרעם דאַרפן אַ קליין קייט פון פּראָדוקטן. דעם מעל, זויער קרעם, עגגס, סאָדע און צוקער, די יענער איז צוגעגעבן ווי געוואלט. עטלעכע רעסאַפּיז אויך נוצן באַקינג פּודער, פּוטער און זייער קליין זאַלץ.

זאל ס קוק אין אַ ביסל אָפּציעס פֿאַר קוקינג, אָבער מיר נעמען אין חשבון אַז, אַפֿילו אין די פּראָצעס פון דיפּאַרטינג פון די דיסקרייבד ונטער דער "קאַנאַנז", דער רעזולטאַט וועט זיין אַלע די זעלבע שיסל - פּאַנקייקס מיט זויער קרעם.

דער ערשטער וואַריאַנט. צו אָנהייבן, לאָזן אונדז נעמען צוויי עגגס און באַזונדער די יי יאָוקס פון די ווייץ. דעמאָלט יי יאָוקס זאָל זיין געמישט מיט אַ קליין סומע פון צוקער (ניט מער ווי פערציק גראַמז) און קאָך די ריזאַלטינג מאַטעריע מיט אַ גלאז פון זויער קרעם (ניט מער ווי 125 גראַמז). צו די ריזאַלטינג געמיש לייגן סאָדע (וועגן האַלב לעפעלע) און אַ גלאז מעל (איינער הונדערט גראַמז). די ריזאַלטינג מאַסע ניד ונ דורך און לייגן עס צו דער יי פּראָטעינס, וואָס ערשטער דאַרפֿן צו בייַטש. דעמאָלט פּרעגלען די פּאַנקייקס אויף אַ געזונט-כיטיד סקאָווראָדע אויף ביידע זייטן ביז האַלב.

אָפּציע צוויי. דעם אָפּציע איז ידעאַל פֿאַר די וואס ווילן צו געשמאַק די פּאַנקייקס מיט זויער קרעם אין פראָנט פון אַ פאַרנומען טאָג, אָבער האט נישט וועלן צו וועקן אַרויף פרי - קוקינג נעמט ווייניקער ווי צוואַנציק מינוט. איז באזירט אויף פיר סערווינגז נעמען צוויי טעפּלעך פון די מעל און די זעלבע סכום פון זויער קרעם, אַ לעפעלע פון צוקער, האַלב אַ לעפעלע פון זאַלץ און זעלבע סכום פון סאָדע און איינער לעפעלע פון באַקינג פּודער. ערשטער מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ און דעמאָלט אַדינג צו די ריזאַלטינג געמיש פון די רוען פּראָדוקטן. אַמאָל ווידער מישן געזונט און לייגן צו די פּעקל אין צוויי טייבאַלספּונז פון צעלאָזן פּוטער. מיר פּרעגלען אונדזער פריטטערס מיט זויער קרעם אין דער זעלביקער וועג ווי אין דער ערשטער פאַל - אויף ביידע זייטן.

פריינג פון עסנוואַרג אויך האט אַ ביסל נואַנסיז. די טייג געניצט צו צוגרייטן פּאַנקייקס, שיין געזונט אַרייַנציען די בוימל וואָס איז צוגעגעבן צו די פּאַן בעשאַס קוקינג. דעריבער, עס זאָל ווערן דערמאנט - קיין ענין ווי פיל איר טאָן ניט לייגן פּוטער אָדער גרינס ייל, רובֿ פון עס וועט זיין אויף דיין שרייַבטיש דער מאָרגן מיט פרישטיק. פֿאַר יענע וואס נאָכגיין די פיגור, עס איז בילכער פֿאַר פריינג מאַסלינע בוימל. פֿאַר אָפּטימאַל טעם פון האַלב קיילים קענען ווערן געניצט אין כּמעט קיין ייל - עס אַלע דעפּענדס אויף אייער פּערזענלעך פּרעפֿערענצן.

דינען דעם פאַרטיק שיסל קענען זיין אַנדערש. עמעצער פּרעפערס צו נאָר שפּריצן די פּאַנקייקס מיט זויער קרעם מיט פּאַודערד צוקער, עמעצער איז אַ שיסל אָן קלעם אָדער ייַנגעמאַכץ, און פֿאַר עמעצער צו זיין גענוג ווי אַ אַקאַמפּנימאַנט צו דעם פרישטיק אַ גלעזל פון שטאַרק שוואַרץ קאַווע. עס קענען זיין געוויינט ווי אַ געווירץ פֿאַר פּאַנקייקס און די מנוחה נאָך קוקינג קרעם - אַזוי פרישטיק ווערן אַ מער נערישינג און רייַך אין קאַלאָריעס מאָלצייַט.

לינקס נאָך פרישטיק פּאַנקייקס איר קענען ניט נאָר לאָזן אין די פרידזשידער ביז די אָוונט, אָבער אויך צו נעמען מיט איר צו אַרבעטן - עס זיי וועט זיין אַ ויסגעצייכנט פאַרטרעטער פֿאַר די געוויינטלעך אין אונדזער צייַט שנעל עסנוואַרג.