געשמאַק און געזונט מילכיק סאָופפלע

קאָכן מילכיק סאָופפלע אונטער די קראַפט פון יעדער. טאַם און אויסזען פון די פּראָדוקט דעפּענדס אויף די פאַנטאַזיע און שעפֿערישקייט פון שעף. מילכיק סאָופפלé אין שטוב גרינג גענוג צו טאָן. דאס וואָלט דאַרפן יעדער בנימצא פּראָדוקטן. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן באַטראַכטן פאַרשידענע אָפּציעס פֿאַר מילז.

מילכיק סאָופפלע. רעצעפּט מיט אַ Photo

פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן:

• ליטער פון מילך (האַלב-אָפּגעשעפּטע);
• 10 עגגס;
• פופציק גראַמז פון פּוטער;
• וואַניל צוקער (איינער פּאַקאַט);
• צוקער פּודער (דריי הונדערט גראַם, + 2 טבספּ.);
• 120-130 גראַמז פון מעל.

צוגרייטונג

1. טכילעס, אין אַ גרויס פאַן, פאַרבינדן די מעל און פּודער (דריי הונדערט גראַמז).
2. דעריבער לייגן צו די זעקס יי יאָוקס, פּוטער (סאָפטענעד). קאָך מיט אַ גאָפּל. נאָך וויסק ביז גלאַטיק.
3. דערנאך, קער אויף די גאַז הרובע איבער מיטל היץ. שטעלן צו די ריזאַלטינג געמיש. דעריבער לייגן די מילך אין אַ דין טייַך. אין דער זעלביקער צייַט אַקטיוולי ארבעטן וויסק. צו די בוילינג געגעבן מאַסע ענדיקן.
4. דעמאָלט רעדוצירן היץ צו אַ מינימום. אַזוי אַ פּלאַץ פון מאַטערן פֿאַר צוואַנציק מינוט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן עס איז קעסיידער דיסטורבעד.
5. נאָך באַזייַטיקן פֿון דער הרובע טאָפּ, קאָך אין די וואַניל צוקער. דעמאָלט קאָך.
6. דעמאָלט פילטער דער געמיש דורך אַ זיפּ. דעם וועג איר וועט באַקומען באַפרייַען פון לאַמפּס.
7. נאָך קיל סאָופפלע. אין דעם פּראָצעס, אַרייַנמישנ זיך מיט אים.
8. דעמאָלט קומען אין דער מאַסע פון די רוען יאָוקס. נאָך די מישן.
9. נעמען אַ באַזונדער שיסל. עס קלאַפּן די פּראָטעינס (זעקס עגגס) מיט צוויי קונסט. ל. פּודער צו אַ סטאַביל פּינע.
10. אַריבערפירן די ריזאַלטינג מאַסע אין די צוגעגרייט מילכיק סאָופפלע. מישן ונ דורך. מאַכן עס גלאַט מווומאַנץ.
11. דעריבער נעמען פאָרעם, באַרשט מיט פּוטער, שפּריצן מיט מעל און פּודער.
12. שטעלן אַ פּלאַץ פון עס. באַקן פֿאַר צוואַנציק מינוט. נאָך דעם קילן אַראָפּ פֿאַר צען מינוט און דעמאָלט דינען.

רעצעפּט רגע. סאָופפלé מיט קעז

איצט קוק אין אן אנדער רעצעפּט סאָופפלע. דעם פאַרבייַסן וועט זיין אַ ויסגעצייכנט דערגאַנג פרישטיק אָדער נאָכמיטאָג סנאַקק.

צו צוגרייטן די מילכיק סאָופפלע, וואָס איז רעפּריזענטיד דורך די אויבן photo, איר דאַרפֿן:

• העלפט אַ גלעזל פון מילך;
• 400 גראַמז פון קעז;
• 400 מל פון זויער קרעם;
• 100 גראַמז פון צוקער;
• צוויי קונסט. ל. געצוקערט פרוכט;
• צוואַנציק גראַמז פון דזשעלאַטאַן;
• דרייַ יי יאָוקס.

דער פּראָצעס פון פּריפּערינג אַ פאַרבייַסן

1. ערשטער ווייקן דזשעלאַטאַן אין וואַרעם וואַסער. דעם איז געשען אַזוי אַז עס סוועלד. דעם פּראָצעס וועט נעמען בעערעך פופצן מינוט.
2. נאָך די באַזונדער פּראָטעינס פון יי יאָוקס. די לעצטע פונט מיט צוקער.
3. דעמאָלט גיסן די מאַסע אין אן אנדער קאַנטיינער, שטעלן אין אַ וואַסער וואַנע.
4. גיסן אין צו די זעלבע מילך, פאָרזעצן קוקינג. אַז די מאַסע איז ניט בערנט, עס קעסיידער קאָך.
5. דערנאך אַראָפּנעמען פון היץ קאַפּאַציטעט, לייגן די דזשעלאַטאַן, וואָס האט סוועלד. קאָך מאַסע ביז גאַנץ דיסאַלושאַן פון די לעצטע צוגעגעבן קאָמפּאָנענט. דעריבער לאָזן עס קיל.
6. אין דעם צייַט, מאָל קורד דורך אַ זיפּ. צו דעם, לייגן די זויער קרעם. מישן די מאַסע. וואַרפן אין געהאַקט געצוקערט פרוכט.
7. לייג צו די יי אָצוזשענניע קורדס. קאָך. דעריבער לאָזן פֿאַר צען מינוט מילכיק סאָופפלע דזשעלאַטאַן שטיין.
8. אין דעם צייַט, צוגרייטן די מאָולדז, ווייקן זיי מיט וואַסער. לייגן זיי מילך סאָופפלé. שיקן אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה. איידער געדינט, גאַרניש מיט מינץ בלעטער זאכן, ברעקלעך פון פרוכט אָדער שאָקאָלאַד.

רעצעפּט דריט. סאָופפלע מיט בעריז

אַזאַ נאַש איז פּשוט צו צוגרייטן, עס איז זייער נוצלעך. פאַרבייַסן וועט זיין צופרידן צו עסן בייביז. מילכיק סאָופפלע טורנס אויס זייער ווייך. אויב איר ווילן צו מאַכן עס טיקער, לייגן מער דזשעלאַטאַן (צוויי מאָל) ווי אנגעוויזן אין די רעצעפּט.

צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:

• צוויי הונדערט גראַמז פון קעז;
• 100 גראַמז פון קיין בעריז;
• דרייַ טייבאַלספּונז פון זויער קרעם און ווי פיל צוקער;
• דזשעלאַטאַן (צען גראַמז);
• 200 מל פון מילך.

שריט דורך שריט רעצעפּט פֿאַר פאַרבייַסן

1. דער ערשטער זאַך גיסן דזשעלאַטאַן מילך (עס מוזן זיין קאַלט). לאָזן פֿאַר פינף מינוט אַזוי צו טייַער.
2. דעמאָלט פּאַן צו פֿאָרמירן אַ געמיש שטעלן אויף אַ קליין פייַער. היץ. קאָכן ביז ביז דזשעלאַטאַן איז גאָר צעלאָזן, קאָך. מאַכן זיכער די געמיש טוט ניט קאָכן. דעמאָלט עס שטעלן באַזונדער.
3. אין דעם צייַט, פאַרבינדן די זויער קרעם אין אַ שיסל מיט הייַזקע קעז און צוקער. מאָל ביז מונדיר. איר קענען נוצן אַ בלענדער צו מישן.
4. די ריזאַלטינג מאַסע לייגן מילך געמיש. דורך ניצן די בלענדער מישן. נאָך קאָך אין בעריז. מישן די מאַסע האט אַ לעפל.
5. נאָך גיסן סאָופפלé מאָולדז. שטעלן אין די פרידגע פֿאַר דרייַ שעה, און אַפֿילו בעסער - צו צוועלף. איידער סאַבמיטינג מילכיק סאָופפלע, זיין זיכער צו באַצירן עס. צו טאָן דאָס, איר קענען נוצן גרייטיד שאָקאָלאַד אָדער דיין באַליבסטע בעריז.

רעצעפּט פֿאַר 1/4. סאָופפלé מיט אַגאַר-אַגאַר

פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן:

• 130 מל פון מילך (האַלב-אָפּגעשעפּטע);
• פינף גראַמז פון אַגאַר-אַגאַר;
• צעלאָזן פּוטער (100 ג);
• לעפל לימענע זאַפט;
• 380 גראַמז פון צוקער;
• פופציק מל פון קאַנדענסט מילך;
• 3 פּראָטעין.

מילך סאָופפלע: פאַרבייַסן קוקינג שריט דורך שריט פירן

1. נעמען אַ שיסל. אין עס, מישן ביז גלאַט פּוטער און קאַנדענסט מילך.
2. דעריבער נעמען די טאָפּ. קאָך צוקער אין עס. דעמאָלט גיסן די מילך אין אַ פאַן.
3. די ריזאַלטינג זאַץ צו אַ קאָכן. דעמאָלט מיד קאָך. דעמאָלט רעדוצירן צו אַ מינימום די פייַער. צוקער זאָל אַזוי גאָר צעלאָזן.
4. נאָך אַדינג אַגאַר-אַגאַר, געמישט מיט וואַסער. ברענגען די בוילינג מאַסע.
5. גיסן זאַפט. קאָך. אַראָפּנעמען פון די היץ מאַסע.
6. וויסק פּראָטעינס בלענדער ביז פּיקס.
7. נאָך אַגאַר גיסן סירעפּ ויסרינען. וויסק די מאַסע. ווי אַ רעזולטאַט, עס זאָל זיין ענלעך צו די באַקאַנט צו פילע קאַסטערד.
8. נאָך אַדינג די געמיש פון קאַנסאַנטרייטאַד מילך און פּוטער. דעמאָלט ווידער עס ביץ אַלע. דעמאָלט גיסן די ריזאַלטינג מאַסע איז צוגעגרייט אין שטייַגן דורך פאָרמאָטשקאַם. ריין אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן איין שעה.

סאָף

מיר האָבן געהאלטן פאַרשידן אָפּציעס פֿאַר די פאַרלייגן פון נוצלעך פאַרבייַסן. מיר האָפֿן אַז עטלעכע מין פון לייקט איר און איר וועט זייַן ביכולת צו מאַכן אַזאַ אַ נאַש אין שטוב.