עסנוואַרג כאַזער לעבער

פילע פאַנס פון פלייש אלא קאָנטעמפּטואָוס פון די לעבער, וואָס איז געהאלטן די פלייש פּראָדוקט פון אַ נידעריקער מיינונג. אָבער, דעם מיינונג איז טאָוטאַלי קאַליע. די לעבער כּולל פילע נוציק סאַבסטאַנסאַז, למשל, דיידזשעסטאַבאַל פּרעסן און קופּער. און נאָך - קאַלסיום, צינק, סאָדיום, מאַגניזיאַם, פאָספאָרוס, און וויטאַמינס א, ב, סי די לעבער איז זייער נוצלעך צו האָבן קינדער, ווייבער אין דער שטאַט, ווי געזונט ווי יענע וואס לייַדן פון צוקערקרענק. און אויב רעכט צוגעגרייט, עס טורנס אויס זייער געשמאַק. עסנוואַרג פּאָרסינע לעבער זייער דייווערס. אויב ינקלודעד אין די טעגלעך דיעטע לפּחות אַ קליין נומער פון זיי, דיין גוף וועט באַקומען אַ פייַן פון מינעראַל סאַבסטאַנסיז.

איר זאָל וויסן ווי צו שעפּן עס איידער איר אָנהייבן צו קאָכן עפּעס פֿון חזיר לעבער. זייט זיכער צו ריין עס פון די דאַקץ און פֿילמען, און מאַכן עס מער ווייך, איר קענען ווייקן עס אין מילך. אין קיין פאַל קענען ניט אָוווערקוק די לעבער, אַזוי זי וועט זיין כּמעט ינעדאַבאַל. ראַטעווען די סיטואַציע קענען נאָר זיין, דישן עס לפּחות אַ שעה מיט זויער קרעם.

עסנוואַרג לעבער חזירים: פּרעגלען אָראַנדזשאַז

פילע מענטשן גלויבן אַז געפּרעגלט לעבער איז אויך שטרענג. אין פאַקט, אויב עס גאַט האַרט, עס מיטל אַז איר זענט רעכט צוגעגרייט פֿאַר עס. אַ משל וואָלט זיין געפּרעגלט לעבער מיט אָראַנדזשאַז. צו צוגרייטן עס, אַ פּאָונד רייניקן לעבער, וואַשן און שנייַדן אין ברעקלעך פון ניט טיקער ווי 1 סענטימעטער. יעדער שטיק פון שמירן זענעפט און זעמל אין מעל, דעמאָלט פּרעגלען אין בוימל 8. זאַלץ מינוט, שטעלן אַ ביסל ערד ינגבער און שוואַרץ פעפער און סאָטיי אן אנדער 3 מינוט. דעמאָלט פאָרן עס אויף צו די שיסל און צו דער זעלביקער בוימל, לייגן די 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער, האַלב אַ גלאז פון וואַסער, קאָכן, און דעמאָלט שפּאַנונג. נאָך וואס, די ייל געמיש איז נייטיק צו לייגן די זאַפט פון 1 מאַראַנץ, האַלב אַ גלאז פון רויט ווייַן טרוקן און אַ ביסל וואָרמד. דעם געמיש איז נייטיק צו גיסן די לעבער סלייסיז, און שפּיץ באַצירן מיט סלייסיז פון מאַראַנץ.

עסנוואַרג פּאָרסינע לעבער: פּייט

איך בין זיכער פילע האָבן פּרובירן באָוגהט אין די קראָם פּייט. גלויבן מיר, האַלב זייַן אייגן, ער וועט זיין פיל בעסער! אַזוי, האַלב אַ קילאָ פון כאַזער לעבער שנייַדן אין קליין ברעקלעך. 80 ג בייקאָן כאַזער-קאָטלעט צו פינעלי און פּרעגלען ביז העאַטעד מיט אייל. דעמאָלט שטעלן די פּאַן אויף די איין אָפּגעלאָזן קעראַץ און איינער פינעלי געהאַקט ציבעלע און פּרעגלען ביז ווייך. דעריבער לייגן צו די לעבער, פעפער, זאַלץ, אַ ביסל גרייטיד מושקאַט נוס. קאָכן, באדעקט פֿאַר אַרויף צו אַ גאָלדען כיו. ווען קולד, מעגילע דורך אַ פליישמילכל עטלעכע מאל. לייג צו האַלב אַ גלעזל פון רינדערנס יויך (קענען זיין ריפּלייסט דורך מילך) קאָכן און דעמאָלט קיל און לייגן 100 גראַמז פון פּוטער. קלאַפּן מיט אַ מיקסער ביז די קאָנסיסטענסי פון פּאַפּ. דעמאָלט דער שיסל זאָל זיין געגעבן אַ קאָראַספּאַנדינג פאָרעם (י.ע., זעמל, אָדער קרעלן).

שיסל פון כאַזער לעבער דורך יאַפּאַניש רעצעפּט

ברו גלעזל רייַז, געוואשן מיט קאַלט וואַסער, געמישט מיט 40 ג פון קאַנד פּיז, לעפעלע ערד פּאַפּריקאַ און האַלטן אויף אַ וואַסער וואַנע פֿאַר וועגן 10 מינוט 50 ג מאַנדעראַנז סאָרטירן אין סלייסיז און לייטלי געפּרעגלט פּוטער. דעמאָלט 200 ג פון לעבער מוזן זיין שנייַדן אין דין סלייסיז, יעדער טונקען אין ייל און זעמל אין רייַז מעל (ווייץ און קענען). דעריבער זיי דאַרפֿן צו פּרעגלען אויף ביידע זייטן, שפּריצן מיט רויט פעפער און זאַלץ.

לעבער ברעקלעך פאַרשפּרייטן אין אַ איין שיכטע אויף אַ טעלער, פֿאַר יעדער שטיק שטעלן אויף שפּיץ מאַנדאַרין, ספּרינגקאַלד מיט סוי סאָוס. אויף די טיש איז געדינט מיט רייַז.

פּאַנקייקס פון פּאָרסינע לעבער

קוקינג ערד רינדערנס. א פונט פון לעבער דאַרפֿן צו שנייַדן מיט אַ ציבעלע צו מעגילע דורך אַ פליישמילכל. דעריבער לייגן צו עס מינסט 2 עגגס, אַ לעפל פון זויער קרעם, 2 טייבאַלספּונז מעל, זאַלץ און שפּריצן מיט שוואַרץ פעפער. ונ דורך וויסק מיקסער. אָיל איז כיטיד אין אַ סקאָווראָדע און געפּרעגלט לעפל געלייגט פּאַנקייקס 2 זייטן. אויף די טיש זאָל זיין געדינט מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער זויער קרעם.

עסנוואַרג פּאָרסינע לעבער סאַלאַט

רייניקן און שנייַדן אין האַלב רינגס 2 גרויס אַניאַנז, לייטלי פּרעגלען אין בוימל. דעריבער לייגן צו די זעלבע פונט פון לעבער שנייַדן אין קליין ברעקלעך און פּרעגלען ביז געטאן (בעערעך 7 מינוט). דעריבער לייגן אין אַ גלאז סאַלאַט קעראַץ אין קאָרעיִש, 2 זויער וגערקע דייסט, דעמאָלט קולד אַראָפּ לעבער און פאַרשפּרייטן אַלע אנגעטאן מיט מייַאָנעז. סאַלאַט איז גרייט!