כאַווער לאַקס, בייקט אין די ויוון, צוויי קוקינג רעצעפּט

כאַווער לאַקס, בייקט אין די ויוון - נוצלעך און געשמאַק שיסל. קאָכן עס אין פאַרשידן וועגן. דאָ זענען עטלעכע פּשוט רעסאַפּיז.

כאַווער לאַקס, בייקט אין די ויוון: רעצעפּט №1

ניצן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• פיש (כאַווער לאַקס אָדער קאָהאָ) ווייינג 750 גראַמז;
• מיטל אַניאַנז;
• זאַלץ, פעפער און הערבס;
• הינדל יי - 4 ברעקלעך;
• מער פון מיטל גרייס;
• קרעם (קענען פאַרטרעטער קרעם) 150 מל.

כאַווער לאַקס, בייקט אין די ויוון: קער-באזירט טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג

1 שריט

אויב איר נוצן די גאנצע פיש, דעמאָלט ערשטער איר דאַרפֿן צו שנייַדן עס אין פיללעץ: קישקע, אַראָפּנעמען די Fins און ביינער. שנייַדן אין ברעקלעך די צוגעגרייט פּאַפּ. שפּריצן מיט פעפער, פּאָדסאָליטע, לייגן געהאַקט גרינז. איר קענען שפּריצן אַ ביסל לימענע זאַפט אויב באגערט. פיללעט לאָזן פֿאַר 15 מינוט.

2 שריט

צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז. אָניאָנס ריין די מעסער און שנייַדן פינעלי. מיט קעראַץ באַזייַטיקן שיילן און דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק.

3 שריט

ניצן די פּאַן (טיף) אָדער אַ באַקינג שיסל (אָווענפּראָאָף). באַרשט מיט פּוטער. שטעלן Layers פון אַניאַנז און קעראַץ. זיי שטעלן אַ שיכטע פון פיש. איבערחזרן: אַניאַנז, קעראַץ, פיש.

שריט 4

קרעם און וויסק די עגגס מיט די זאַלץ. גיסן די געמיש באקומען פיש. כאַווער לאַקס אין די ויוון קענען זיין צוגעגרייט מייַאָנעז. אין דעם פאַל, יעדער שיכטע זיך פון וועדזשטאַבאַלז און פיש סאָוס זענען לובראַקייטיד.

שריט 5

צוגעגרייט פיש שטעלן אין די ויוון. עס קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז שיסל אויב באגערט. באַקן בייַ 180 דיגריז כאַווער. צייַט - 45 מינוט. כאַווער לאַקס איז גרייט. איידער געדינט, שפּריצן עס מיט הערבס.

כאַווער לאַקס, בייקט אין די ויוון גאנצע

קאָכן די פיש גאַנץ, פֿאַר-Stuffed מיט אים. ינגרידיאַנץ:

• פיש קעטאַ (אָדער קיין אנדערע סאָרט פון לאַקס) - 1 אַפּאַראַט;
• אויף איין שטיק פון מער און ציבעלע;
• גרייטיד קעז ווייינג 100 גראַמז;
• הינדל יי - 1 פּיסי;
• קליין שטיק (70 גראַם וואָג) פּוטער;
• זאַלץ, פעפער;
• פייַג גאַרניש פֿאַר ווייינג 400 גראַמז (וועגן 2 טעפּלעך);
• פּעפּערז, קאַנד וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז - אויף בעטן.

צוגרייטונג פון כאַווער לאַקס אין די ויוון

עס איז רעקאַמענדאַד צו נוצן טשילד קאַרקאַס כאַווער. איידער קוקינג עס זאָל זיין קלינד און רינסעד. שנייַדן די פיש אויף די שורה פון די בויך, אַראָפּנעמען די רוקנביין און ביינער. ין, שטעלן אַ ביסל ברעקלעך פון פּוטער. רייַבן כאַווער לאַקס מיט זאַלץ און פעפער און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב. דערווייַל, קאָכן די מינסט פיש. ציבעלע און מער שיילן און צעהאַקן. היץ די ייל און סאָטיי די וועדזשטאַבאַלז אין עס. מישן די אַניאַנז און קעראַץ מיט גרייטיד קעז און יי. מישן און אָנהייבן אַ פיש. נעמען די שטער. ייַנוויקלען איר כאַווער. אָרט די צוגעגרייט קאַרקאַס אין די פּאַן. פּרעהעאַט די ויוון און שטעלן די פיש אין עס. באַקן פֿאַר העלפט-שעה. די צייַט דעפּענדס אויף די נומער פון פיש. די גרעסערע עס איז, די מער עס וועט דאַרפֿן. נאָר איידער די סוף פון די קוקינג שטער טרער, שמירן און ברוין די כאַווער מייַאָנעז. איר קענען נוצן די "גרילל", אויב קיין הרובע פּלאַן. אויף אַ זייַט שיסל, קאָכן די רייַז, געווירץ עס מיט בשמים. איר קענען מישן עס מיט געהאַקט און געפּרעגלט פּעפּערז, קאַנד זיס פּאַפּשוי, גרין פּיז, הזיתים און מאַשרומז. אַמאָל די פיש בלאַשט, קריגן עס פון די ויוון. דזשענטלי גיסן די לימענע זאַפט, גאַרניש מיט גרינז. פאַרשפּרייטן כאַווער לאַקס אויף פּלאַטעס מיט רייַז. באָן אַפּפּעטיט!