ענגליש קוגל

ענגליש קוגל איז מיסטאָמע דער בלויז שיסל אין די וועלט, פֿאַר וואָס די דאַטע פון דער צוגרייטונג צו די עסן נעמט אָרט כוידעשלעך. אָבער, עס קאַנסערנז ניט אַלע פּודינגז, בלויז בעקאַבאָלעדיק ענגליש ניטל קוגל אָנהייבן פּריפּערינג כּמעט אַ חודש איידער ניטל, ניימלי אין די קוגל זונטיק, וואָס Falls אין מיטן נאוועמבער. עס זענען עטלעכע טיריז וועגן די אָנהייב פון דעם לאַנדמאַרק פֿאַר בריטיש קיילים. מיט בטחון איר קענען נאָר זאָגן אַז די וואָרט קוגל זיך קומט פֿון אַלטע גערמאַניק שורש טייַטש די מאָגן פון אַ ליבלינג.

קוגל אין זייַן פאָרשטעלן פאָרעם באוויזן בעשאַס די מעמשאָלע פון מלכּה וויקטאָריאַ , און זינט דעמאָלט זייַן רעצעפּט בלייבט אַנטשיינדזשד. ווי איז גוט באקאנט, זייַן ימערדזשאַנס קאָואַנסיידאַד מיט די שפּיץ פון די כבוד פון די בריטיש Empire , און מיסטאָמע דעם פאַקט געדינט ווי דער טראַנספאָרמאַציע פון די קוגל אין אַ סימבאָל פון זייַן מאַכט. די זייער צוגרייטונג פון די קוגל איבער צייַט האט קונה אַ פאַרשיידנקייַט פון טראדיציעס. נידינג ענגליש קוגל מוזן יעדער משפּחה מיטגליד. פּיראָג בייקט ין אַ פאַרשיידנקייַט פון זאכן מיט סימבאָליש טייַטש: סיקספּענסע (עשירות), רינג (חתונה), קנעפּל (איין לעבן פֿאַר אַ יאָר), פויגל ביינער (נסיעה). איידער געדינט קוגל אויסגעגאסן אַ געמיש פון קאָניאַק און צוקער און שטעלן אויף פייַער בייַ די טיש.

ווען איר וועט געווינען דערפאַרונג אין פּריפּערינג מילז ענגליש קוגל, די רעצעפּט קענען זיין וועריד צו, אָבער פֿאַר איצט וועט האָבן צו נאָכגיין אַלע די רעקווירעמענץ ונ דורך. קוקינג קוגל אין זעקס פּאָרשאַנז, עס וועט נעמען בלויז 5 שעה, און אן אנדערער חודש עס וועט געווינען צושטאַנד. עס ס 'שווער צו גלויבן, אָבער עס איז אמת. אַז ס ווו די ענגליש האָבן אַזוי פיל געדולד, מיר זאָל לפּחות פּאַרטאַקאַל. מיר האָבן אַ אַנדערש הינטערגרונט - אַלע אין די ויוון - שווערדן אויף די טיש - אָבער די ענגליש קוגל - איר וועט נישט וואַרטן ווי לאַנג צו וואַרפן אויף די טיש.

עס איז נייטיק צו צוגרייטן 110 גראַמז פון מעל (טאָן אַקיעראַסי, וואָלט האָבן געשריבן אן אנדער 113.5); דער זעלביקער סומע פון ווייַס ברעאַדקרומבס, 200 ג פון צוקער (פּרעפעראַבלי ברוין, טאָן ניט וויסן אויב עס איז מיר האָבן צו פאַרקויפן, אויב נישט, טוישן צו פּשוט); עגגס כילז; 200 ג רינדערנס וויסעראַל פעט (פֿאַר אונדזער געשמאַק רינדערנס פעט קענען ניט זיין קאַמביינד מיט צוקער, איך וואָלט האָבן ריפּלייסט עס מיט פּוטער); 150 ג ראַם אָדער קאָניאַק (ראַם מוזן נעמען די טונקל); 200 ג סעעדלעסס רייזאַנז; 100 ג פון דאַר קראַנבעריז אָדער קאַרש; לימענע שאָלעכץ פון איין לימענע; ראָוסטיד אַלמאַנדז - 50 ג; צימערינג; אָלספּייס; מושקאַט; האָניק (אָדער מאַלאַסאַז בעסער, אָבער ווו צו באַקומען עס?); דאַר פרוכט; ניסלעך. אַז ס וואָס די בריטיש Empire איז נייטיק אַז אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די קוגל איז נישט צו זיין ימפּאָרטיד פון אויסלאנד. ענלעך צו אונדזער גראָוערז, וואָס צוגרייטן בלויז דאס, וואס וואקסט אין זייער גאָרטן. מיר אָנהייבן צו צוגרייטן ענגליש קוגל. דער רעצעפּט איז פֿון אַן אַלט קוקבוק.

מאַנדל קראַשט, גיסן געצוקערט טשעריז און ראַם און לאָזן צו ווייקן פֿאַר העלפט אַ שעה. איצט מיר מאָל רינדערנס פעט און לייגן עס אין די וויפּט עגגס מיט צוקער, לייגן די מעל און ברעאַדקרומבס און מישן די ריזאַלטינג מאַסע. אין קורץ, שטעלן אין אַ גלעזל אַלץ אַחוץ ניסלעך, דאַר Fruits און האָניק. מיר וועלן דאַרפֿן באַקינג קוגל. פּלאָמבירן די געמיש אין די פורעם. שפּיץ דעקן מיט פּאַרמעט פאָרעם, פאַסטען עס מיט שטריקל, און נאָענט די שפּיץ שטער. איצט מיר שטעלן די פאָרעם אין אַ דאַמפער און קאָכן פֿאַר פינף שעה. די וואַסער וועט האָבן צו לייגן פֿון צייַט צו צייַט. נאָך אַ פינף-שעה סטימינג קוגל ענגליש וועט דאַרפֿן צו קיל אַראָפּ פֿאַר צוויי שעה, אָן רימוווינג די שטער. יבערקערן די פאָרעם פון אַ טעלער. איצט איר קענען באַצירן עס מיט דאַר Fruits און ניסלעך און גיסן האָניק אָדער מאַלאַסאַז. מיד, ווי האט שוין געזאגט, עס קענען ניט זיין. מוזן וואַרטן לפּחות אַ וואָך. און, אין אַלגעמיין, עס קענען זיין סטאָרד אַרויף צו זעקס חדשים. אין די פרידגע, איך רעכן. אויב איר קענען באַקומען די סירעפּ, דעריבער אַלע פון די צוקער אין די רעצעפּט טוישן עס אין דער זעלביקער צייַט איר וועט נישט האָבן צו אַרן מיט די ברוין צוקער. איידער געדינט, עס זאָל זיין וואָרמד אין אַ טאָפּל קעסל, גיסן די קאָניאַק און שטעלן אויף פייַער.