געשמאַק לעטשאָ פֿאַר די ווינטער - דער חלום פון פילע כאַוסווייווז

זומער - די הייס צייַט פֿאַר כאַוסווייווז וואס ווילן צו טאָן ווי פיל ווי מעגלעך אַ פאַרשיידנקייַט פון פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער. אין דעם צייַט, די טשיפּאַסט וועדזשטאַבאַלז. און אויב מיר איצט געבן דעם פּראָצעס פאָרסעס צו די מאַקסימום אין די ווינטער אין דיין טיש וועט האָבן אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע קאַנד גודיז. אבער ניט אַלעמען ווייסט ווי צו קאָכן געשמאַק לעטשאָ פֿאַר די ווינטער. אפֿשר ווייַל זיי טאָן ניט וויסן ווי צו געפֿינען אַ שיסל אָדער גאַנץ קאָמפּליצירט אין דורכפירונג. אָדער אָן געוואוסט דעם רעצעפּט, איך טראַכטן אַז עס איז אַ טייל פון זייַן טייַער פּראָדוקטן. מיר טיילן די רעצעפּט. און דעריבער די מערסט געשמאַק לעטשאָ פֿאַר די ווינטער וועט אויך דערפרייען איר און אייער משפּחה בעשאַס די קעלט צייַט.

לעטשאָ געמאכט פון וועדזשטאַבאַלז מיט די דערצו פון זיס פעפער. דינען דעם ווונדערלעך שיסל אויף זייער אייגן אָדער ווי אַ דערגאַנג צו גאַרניש. פילע כאַוסווייווז קאָכן סופּס מיט לעטשאָ אַז ינקרעדאַבלי געשמאַק. רעסיפּעס פון קיילים נאָר טוט נישט ציילן. און זיי זענען אַלע אַזוי אַנדערש. עמעצער איז פּריפּערינג לעטשאָ פליסיק, עטלעכע דיק, עטלעכע זיס, עטלעכע געווירציק, אָבער יעדער רעצעפּט איז יינציק. געשמאַק לעטשאָ פֿאַר די ווינטער קען אַפֿילו צונויפשטעלנ זיך פון אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן. בערייש באַלעבאָסטע אויף אַ קאַלט ווינטער אָוונט לייכט אומקערן אין אַ סלוי לעטשאָ יום טוּב שיסל.

גאַנץ אַ ביסל פון געשיכטע

פילע מענטשן טראַכטן אַז לעטשאָ - בולגאַריש שיסל. אבער דעם איז מיסלידינג. די שיסל געהערט צו אונגעריש קוויזין. אָריגינעל רעצעפּט איז זייער אַנדערש פון וואָס וואָס מיר באַטראַכטן בעקאַבאָלעדיק. מיר פאָרשלאָגן אַ ביסל רעסאַפּיז, און איר האָבן שוין באַשלאָסן אויף וואָס צו קאָכן געשמאַק לעטשאָ פֿאַר די ווינטער.

די פּרעזענט אונגעריש לעטשאָ

ינגרידיאַנץ:

• גרין פּעפּערז - 1.4 קג;
• צייַטיק טאַמאַטאָוז - 600 ג;
• אַניאַנז - 2 פּקס.;
• לאַרד - 90 ג;
• סמאָוקט בייקאָן - 60 ג;
• זיס פּאַפּריקאַ - 5 ג;
• זאַלץ.

מיין פּעפּערז, באַזייַטיקן זאמען און שנייַדן אין לאַנג דין סטריפּס. ווייַטער, קאָכן די טאַמאַטאָוז: סקאָלדיד בוילינג וואַסער, אַראָפּנעמען די שיילן. אַרביטרעראַלי געהאַקט ציבעלע. צעשמעלצן דעם לאַרד אין אַ סקאָווראָדע און פּרעגלען די סמאָוקט בייקאָן, דייסט. ווען די בייקאָן איז האַלב, לייגן די אַניאַנז אין די פּאַן, פּרעגלען צוזאַמען. די ריזאַלטינג מאַסע גיסן פּאַפּריקאַ, טאַמאַטאָוז און פּעפּערז. גערודער און מליען ביז ווייך. עס איז דעם רעצעפּט איז עכט, כאָטש עס טראגט ביסל געראָטנקייַט צו די באקאנט.

רעצעפּט געשמאַק לעטשאָ פֿאַר די ווינטער

פֿאַר סופּפּאָרטערס פון קלאַסיקס מיר פאָרשלאָגן אן אנדער רעצעפּט וואָס וועט דערפרייען אין די ווינטער יוונינגז.

ינגרידיאַנץ:

• זיס פעפער - 1 קג;
• פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 קג;
• צוקער - 2 ליטער. קאַנטינז;
• ג - 2 ליטער. קאַנטינז.

דער פּראָצעס פון מאכן דעם לעטשאָ זייער פּשוט. נעמען אַ מאַלטי-בונט פּעפּערז און שנייַדן אַרביטרעראַלי. איצט צוגרייטן כאָוממייד פּאָמידאָר פּאַפּ. צו טאָן דאָס דורך אַ פליישמילכל אָדער בלענדער פעלנדיק טאַמאַטאָוז. די ריזאַלטינג מאַסע איז לייגן אויף פייַער און בוילד אין 2-פאַרלייגן. די פאַרטיק מאַקאַראָנען לייגן פעפער, זאַלץ און צוקער. קאָכן מיט קעסיידערדיק סטערינג בעערעך 30 מינוט שפּעטער אין סטעראַלייזד דזשאַרז צוגעגרייט דורך ינסטאַלירונג די ריזאַלטינג געמיש און זעמל אַרויף. געשמאַק לעטשאָ פֿאַר די ווינטער גרייט. אַלץ איז פּשוט!

און ענדלעך,

עס איז שווער צו זאָגן וואָס איז בעסער רעצעפּט. אַזוי איר זאָל פּרובירן אַ ביסל. אַלע טעמפּלאַטעס אַפּעטיטלעך, אָבער אויף אַ קאַלט ווינטער אָוונט וועדזשטאַבאַלז אויף די טיש איז זייער צונעמען.