סאָראַל זופּ צימעס. רעצעפּט

אַקטואַללי, עס זענען צוויי וועגן צו סופּס: פריש / פאַרפרוירן פלייש און צימעס. וועגן וועגעטאַריער מיר זענען נישט אַזוי צו זאָגן: דאָס איז - איז אן אנדער געשיכטע. קאָכן די ערשטער שיסל פון פלייש - אַ פּראָצעס לאַנג גענוג, ספּעציעל אויב איר קאָכן רינדערנס יויך אָדער כאָוממייד הינדל. מאל עס איז קיין צייַט. פֿאַר דעם און פֿאַר די ווינטער שניט באַלעבאָסטע דישן רעזערוו. באַטראַכטן ווי איר קענען קאָכן, למשל, סאָראַל זופּ פון דישן. דער רעצעפּט איז זייער פּשוט.

ערשטער מיר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן אַז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געווען אין אונדזער בייַזייַן. עס איז וועגן ווייַטערדיק די נייטיק פּראָדוקטן וואָס זענען נייטיק צו צוגרייטן די זופּ צימעס:

- צימעס - 1 באַנק;

- סאָראַל - דרייַ גרויס שטראַל;

- גרינס בוימל;

- זויער קרעם;

- עגגס;

- פּאַטייטאָוז - פיר גרויס ברעקלעך;

- שוגער - צוויי פּינטשעס;

- קאַרראָץ - איין זאַך;

- ציבעלע;

- מעל - איינער לעפעלע;

- פעפער, זאַלץ, יאַם בלאַט, קאַנדאַמאַנץ.

און איצט זאָגן איר ווי צו קאָכן אַ גרויס, זייער געשמאַק סאָראַל זופּ פון דישן. רעצעפּט:

1. פּרעגלען די ציבעלע און מער ביז גילדענע ברוין. צו נישט בלאַקאַנד געפּרעגלט, שפּריצן עס מיט אַ פּאָר פּינטשעס פון צוקער. אין די סוף, אין סדר צו זיין מער נערישינג זופּ, שפּריצן עס אַפֿילו און איינער טיי לעפל פון מעל.

2. שנייַדן Julienne פריעס.

3. קאָכן העלפט פּאַן פון קאַלט וואַסער און שטעלן פּאַטייטאָוז.

4. וואַרטן ביז די וואַסער בוילז ווידער, און באַזייַטיקן די פּינע.

5. נאָך צען מינוט פון קוקינג איז אויסגעגאסן אין דעם פּאַן געפּרעגלט - אָווערדאָנע קעראַץ און אַניאַנז. מיד פאַרשפּרייטן דישן.

6. לופּ דורך און ונ דורך געוואשן סאָראַל, קאָאַרסעלי שנייַדן עס. פינעלי איז ניט נייטיק, ווייַל עס קענען ווענדן אין אַ באַלאַגאַן.

7. הערעוויטה די יויך צו אַ קאָכן, בוילד פֿאַר פינף מינוט און וואַרפן-סאָראַל.

8. אין סדר צו קריגן אַ געשמאַק זופּ צימעס, אַ רעצעפּט איז דיזייראַבאַל צו נאָכקומען ווי ענג ווי מעגלעך. אַמאָל ווידער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר אן אנדער צען מינוט.

9. די לעצט בינע פון קוקינג קאָרסאַז: אַדינג פעפער צו געשמאַק, זאַלץ, בשמים און יאַם בלאַט. דאָ די הויפּט זאַך - טאָן ניט אָווערדאָ.

10. קאָכן שווער בוילד עגגס. די סומע דעפּענדס אויף אַ פאַרשיידנקייַט פון צושטאנדן - די נומער פון קאָנסומערס און די טאָפּ גרייס.

11. די עגגס און קרעם איז געשטעלט אויף די טעלער מיד איידער די מילז צו די טיש.

אַזוי מיר געלערנט ווי צו קאָכן זופּ צימעס. הנאה דיין מאָלצייַט!

איר קענען געבן אַ פּאָר פון רעקאַמאַנדיישאַנז און עצה. אויב איר טאָן קאָכן קיילים פון פריש פלייש, איר מוזן ערשטער קאָכן עס, אַז איז, צו צוגרייטן די יויך, און דעריבער מאַכן אַלע פון די אויבן רעצעפּט. מאל די באַזיצער קומט אַריבער אַן אַלט פּראָדוקט, אָדער שווער, דעמאָלט ערגעץ אין די מיטל פון זייַן ברוינג פּראָצעס צו לייגן צו די פּאַן שאָס פון מאַשקע, און די פלייש איז ווייך.

אויב איר באַשליסן צו קאָכן אַ נאָרמאַל זופּ דישן, די רעצעפּט זאל טוישן אַ ביסל. זינט מעראַוואַנאַ איז פיל ווייניקער, דעמאָלט, ווי אַן אָפּציע, פאַרבייַטן די קעראַץ פֿאַר צוויי הונדערט גראַמז פון קאַנד גרין פּיז און אַ ביסל פּרעגלען עס מיט אַניאַנז. אין די סוף פון קוקינג דורך אויסגעדרייט אַוועק אַ גאַז אָדער עלעקטריש הרובע, לייגן מעלקאָפּאָרעזאַנניע פּעטרעשקע און ציבעלע.

דורך דעם וועג, איר בעסער צו דישן אויס פון פלייש? עמעצער ניצט כאַזער, עמעצער - אַ הינדל, אָבער רובֿ בעסער וועלן רינדערנס.