סאַלאַט פון סעלדעריי שורש

סעלדעריי שורש האט אַ קאַנסאַנטרייטאַד טאַם ווי בלאַט, מיט געווירציק שאָטן פּעטרעשקע. עס איז געגלויבט אַז עס קאָפּעס מיט דיסאָרדערס פון די דיגעסטיווע סיסטעם, און איז עפעקטיוו אין פאַרשידן חולאתן פון די רעספּעראַטאָרי שעטעך.

ספּעציעל נוציק נוצן פון סעלדעריי שורש פֿאַר דייאַבעטיקס און יענע וואס האָבן לאָוערד די מדרגה פון בלוט צוקער. אין דערצו, דעם געוויקס איז ביכולת צו שפּילן קאַמינג דעם נערוועז סיסטעם און דרייען סרעסס. צו דאַטע, די רעסאַפּיז פון קיילים פון סעלדעריי גאַנץ פאָלקס. דעריבער, אַפֿילו די מערסט פּראָסט סאַלאַט פון סעלדעריי שורש איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך זייער נוצלעך. באַטראַכטן עטלעכע רעסאַפּיז.

סאַלאַט פון סעלדעריי שורש און עפּל

יגרידיענטי:

• לימענע זאַפט (פּרעפעראַבלי פרעשלי סקוויזד) - 1 לעפל;
• זענעפט (Dijon) - 2 גאָפּל-לעפל לעפל;
• מייַאָנעז - האַלב אַ גלעזל;
• פּעטרעשקע;
• סעלדעריי וואָרצל - 1 פּיסי.;
• גרין עפּל - 1 פּיסי.;
• פעפער, זאַלץ.

טכילעס, איר דאַרפֿן צו ריין, וואַשן און רייַבן די סעלדעריי וואָרצל. דעמאָלט שנייַדן אין סטריפּס פּילד גרין עפּל.

נאָך וואָס, מישן זענעפט, מייַאָנעז, פּעטרעשקע און לימענע זאַפט. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען צוגעגעבן צו אַן עפּל און סעלדעריי, דעריבער לייגן אין אַ שיסל. זאַלץ און פעפער. איידער נוצן, איר מוזן שטעלן די סאַלאַט אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה.

סקאַנדינאַוויאַן סאַלאַט פון סעלדעריי שורש און ביץ

דעם נאָמען דעם סאַלאַט איז געווען רעכט צו די פאַקט אַז די רוץ האָבן שטענדיק געווען פאָלקס אין סקאַנדינאַוויאַ. ינגרידיאַנץ פֿאַר אַכט מענטשן:

• בעעטראָאָט - 6 פּקס.;
• סעלדעריי וואָרצל - 1 פּיסי.;
• שאַללאָץ - אַ שטראַל;
• לימענע זאַפט - 3 טייבאַלספּונז טייבאַלספּונז;
• זאַלץ;
• וואָלנאַץ - האַלב אַ גלעזל;
• מאַסלינע בוימל.

צו אָנהייבן וואַרעם אַרויף די ויוון צו 200 דיגריז. דעמאָלט טאָן די צוויי פּאַקאַדזשאַז פון אַ שטער, אין יעדער פון וואָס שטעלן 3 ביץ און באַקן לפּחות אַ שעה ביז גאָר האַלב.

אין דער צייַט, ביז ביץ בייקט, ריין די סעלדעריי און שנייַדן אין סטריפּס. מישן די ציבעלע, בוימל, לימענע זאַפט, זאַלץ, פעפער און סעלדעריי. בייקט ביץ קולד, קלינד און שנייַדן אין סטריפּס, דעריבער מישן מיט סאַלאַט. אין די סוף לייגן די וואָלנאַץ און אַ ביסל לימענע זאַפט. די שיסל זאָל ברו פֿאַר וועגן אַ שעה אין צימער טעמפּעראַטור.

סאַלאַט פון סעלדעריי וואָרצל, עפּל און וואָלנאַץ

יגרידיענטי אויף 6 סערווינגז:

• Apples - 2 פּקס.;
• סעלדעריי שורש - 2 פּקס.;
• לימענע זאַפט - 2 לעפל;
• טשייווז - 2 סטאָקס;
• וואָטערקרעס (קענען זיין פּראָסט סאַלאַט) - 1 בינטל.

פֿאַר דעם סאָוס:

• עסיק (רויט) - 2 לעפל;
• זענעפט זוימען - 1 לעפל;
• זענעפט - 1 לעפל;
• האָניק - 1 לעפל;
• גרינס ייל;
• וואָלנאַץ - 1 גלעזל;
• זאַלץ און פעפער.

רעפטל די סעלדעריי שורש און apples, דעריבער לייגן זיי אין אַ שיסל. אַלע דעם איז ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט און לייגן די געהאַקט גרין אַניאַנז. מישן זענעפט זוימען, עסיק, זענעפט, ייל און האָניק. די ריזאַלטינג געמיש גיסן געהאַקט ינגרידיאַנץ פֿאַר די סאַלאַט. לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם. שפּיץ צו באַצירן סאַלאַט מיט ניסלעך.

סאַלאַט פון סעלדעריי שורש מיט טינטפיש

ינגרידיאַנץ:

• סקוויד - 0.5 קג;
• סעלדעריי - 200 ג;
• יי - 4 פּקס.;
• ווייַס אַניאַנז - 3 ברעקלעך.

טכילעס טינטפיש מוזן קאָכן פֿאַר וועגן 3 מינוט. דעמאָלט נידעריקער זיי אין קאַלט וואַסער, ונ דורך ריין די פילם און שנייַדן אין סטריפּס. בוילד עגגס שנייַדן אין קיובז. סעלדעריי שורש צו ריין און צעהאַקן סטיקס, דעמאָלט עס דאַרף צו פּרעגלען אַ ביסל מינוט אין גרינס בוימל. אויך מאַכן און אַניאַנז - קלינד, שנייַדן און פּרעגלען אַ ביסל אויף די קליין פייַער. אַלע פון די ינגרידיאַנץ און מישן צו בריק.

רעצעפּט סאַלאַט מיט סעלעריאַק און פלייש

ינגרידיאַנץ:

• קאַלבפלייש - 0.5 קג;
• סעלדעריי - 0.25 קג;
• אַניאַנז - 2 פּקס.;
• גרינס בוימל.

צו נעמען, מיר ריין די סעלדעריי און שינקועם קליין סטריפּס. קאָכן די פלייש אין וואַסער, וואָס זאָל זיין לייטלי סאָלטיד. קאָטלעט ציבעלע און פּרעגלען אין אַ סקילאַט אַ ביסל מינוט, דעריבער מישן עס מיט דער סעלדעריי. אנגעטאן מיט גרינס ייל און לייגן אויף שפּיץ פון סלייסט קאַלבפלייש. פּשוט און געזונט סאַלאַט איז גרייט!