סאַלאַט אין די ווינטער פון בעעטראָאָט מיט טאַמאַטאָוז: רעסאַפּיז מיט שלי

סאַלאַט אין די ווינטער פון רויט בוריק קענען זיין געטאן פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז. דעם פּרעפאָרם איז ידעאַל פֿאַר אַ משפּחה לאָנטש אָדער מיטאָג. אין זייַן צוגרייטונג קיין גרויס האַנדלען, אַזוי האַנדלען מיט דעם קוקינג פּראָצעס קענען אַפֿילו יניקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע.

סאַלאַט פון רויט בוריק "Alenka" פֿאַר די ווינטער

סנאַקק מיט אַ שיין רוסיש נאָמען "Alenka" דאַווקע אַפּעלירן צו אַלע מיטגלידער פון דיין משפּחה. זויער-זיס שיסל מיט אַ סאַטשערייטאַד רובין קאָליר און הערות הייס פעפער און קנאָבל ידעאַל צו קיין ערשטער און רגע קיילים.

אַזוי וואָס זענען די ינגרידיאַנץ מיר דאַרפֿן צו מאַכן אַ סאַלאַט פון רויט ביץ פֿאַר די ווינטער? רעסיפּעס אַרייַננעמען אַפּאַטייזערז ווי די נוצן פון בלויז פריש וועדזשטאַבאַלז פּערטשאַסט אין די מאַרק. צו צוגרייטן די פּרעפאָרם, ענטייטאַלד "Alenka" מוזן האָבן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• גרויס בוריק - 4 קג;
• טאַמאַטאָוז, זיס פלעשי - 1.5 קג;
• גלאָק פעפער געל אָדער גרין - 0.6 קג;
• ציבעלע הויפּט - 0.5 קג;
• מער זאַפטיק - 0.5 קג;
• טשייווז, קנאָבל גרויס - וועגן 200 ג;
• ראַפינירט זונרויז בוימל - וועגן 1 גלעזל;
• עסיק 9% - וועגן 100-120 מל;
• צוקער בוריק - 200 ג (לויט צו אייער געשמאַק);
• טיש זאַלץ - וועגן 60 ג (דער טעם);
• קאַפּסיקום הייס פעפער - 1 קליין פּאַד.

שעפּן פֿאַר ווינטער וועדזשטאַבאַלז פּרעפאָרם

ווי צו מאַכן אַ סאַלאַט פון רויט ביץ פֿאַר די ווינטער? רעסיפּעס פון בלאַנקס required בפֿרט צו פּראָצעס וועדזשטאַבאַלז. זיי זענען ונ דורך געוואשן אין וואַרעם וואַסער, און דעמאָלט פּילד, זאמען, סטאָקס און אַזוי אויף. ען און די ינגרידיאַנץ זענען ערד. גרויס ביץ און קעראַץ רייַבן, גלאָק פעפער געהאַקט אין סטריפּס און ציבעלע שנייַדן אין מיטל-סייזד קיובז. ווי פֿאַר די זיס מיטי פּאָמידאָר, דעמאָלט בלאַנטש זיי און באַזייַטיקן די שאָלעכץ. ווייַטער, טאָמאַטאָעס ערד אין אַ בלענדער אָדער מילכל.

און סעפּעראַטלי קלינד קנאָבל קלאָוועס און רייַבן זיי אויף דער קלענסטער כאַבאַרניק.

פּראָצעס פֿאַר די היץ באַהאַנדלונג פון וועדזשטאַבאַלז הרובע

ווי צו מאַכן פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער? סאַלאַט פון רויט בוריק זאָל זיין אונטערטעניק צו אַ היץ באַהאַנדלונג אין אַ גרויס שיסל. עס אויסגעגאסן גרינס ייל, דעריבער לייגן די אַניאַנז. פּאַסער אַזאַ וועדזשטאַבאַלז ווי לאַנג ווי ער טוט ניט קריגן אַ פייַן גאָלדען קאָלירן.

דורך קעריינג אויס די טריט, צו די אַניאַנז פאַרשפּרייטן גרייטיד ביץ, אַ גוט פאַרמייַדן און פאַרלעשן אונטער אַ ענג דעקל אויף פֿאַר 5 מינוט.

נאָך דעם צייַט די וועדזשטאַבאַלז זענען צוגעגעבן אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ (פּאָמידאָר פּיוריי, שטרוי בולגאַריש פעפער, גרייטיד קנאָבל קלאָוועס און אַ זאַפטיק מער). אויך, די פּראָדוקטן פאַרשפּרייטן צוקער ברענען קייען פעפער און טיש זאַלץ. קאָך די קאַמפּאָונאַנץ, זיי דעקן מיט אַ דעקל און דישן אין זייער אייגן זאַפט פֿאַר 45-48 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, אַלע די ינגרידיאַנץ מוזן זיין גאָר קאָכן, און Transformed זיך אַ געשמאַק און פלאַוואָרפול סאַלאַט.

איידער אויסגעדרייט אַוועק די טעלער צו סנאַקק Carefully צוגעלייגט אַ 9% עסיק.

ווי צו וואַרפן אַ גרינס סאַלאַט פֿאַר די ווינטער?

סאַלאַט פון רויט בוריק כאַרוואַסטיד אין די ווינטער איז גאַנץ גרינג. אַמאָל וועדזשטאַבאַלז זענען אונטערטעניק צו אַ טערמאַל באַהאַנדלונג, זיי מיד פאַרשפּרייטן אויס אויף אַ פֿאַר-צוגעגרייט דזשאַרז. פֿאַר דעם קליין גלאז קאַנטיינערז ונ דורך וואַשן די באַקינג סאָדע און סטעראַלייזד אין די מייקראַווייוו אָדער אין אַ קאַנווענשאַנאַל הרובע.

אַמאָל די קאַנס זענען אָנגעפילט ראַנד סאַלאַט זיי מיד זעמל צין לידז אַז אין די קאַנווענשאַנאַל פֿאַר-כיטיד וואַסער.

אין די סוף פון סאַלאַט רויט בעעטראָאָט, כאַרוואַסטיד אין די ווינטער, איז ינווערטיד קאַפּויער און לאָזן ווי אַזאַ פֿאַר די גאנצע טאָג. די באַנקס האט נישט ופרייַסן בעשאַס סטאָרידזש, זיי זענען ינקעראַדזשד צו האַלטן אין אַ קיל פּלאַץ, ווו ניט יקספּאָוזד צו דירעקט זונשייַן.

ווי צו נוצן גרינס סנאַקק?

איצט איר וויסן ווי צו מאַכן אַ סאַלאַט אין די ווינטער פון רויט בוריק און פּאָמידאָר. נאָך די פּרעפאָרם configure זיך אין אַ קיל און פינצטער אָרט (וועגן 3-5 וואָכן), עס איז אָפּענעד און איז סאַפּלייד צו די טיש צוזאַמען מיט די ערשטער אָדער צווייטער קאָרסאַז. דורך דעם וועג, עטלעכע פון די כאַוסווייווז בעסער צו נוצן עס ווי אַ סאַלאַט ווי אַ פאַרשפּייַז מיט אַ רעפטל פון פריש ברויט. עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז מאל די פּוסט געניצט פֿאַר רעפועלינג פון באָרש. זינט עס טורנס רויט זופּ דערצו, עראַמאַטיק און געשמאַק.

מאכן פּרעפאָרם ווינטער בוריק און בינז

ווי אַנדערש קענען ווערן געניצט בוריק? סאַלאַט פֿאַר די ווינטער, "ביסל רויט רידינג כוד" איז צוגעגרייט מיט בינז. דעם פּראָדוקט מאכט אַ סנאַקק האַרציק און געשמאַק. אבער ערשטער זאכן ערשטער.

אַזוי, צו געשווינד מאַכן אַ סאַלאַט אין די ווינטער פון רויט בוריק (Photo בלאַנקס דערלאנגט אין דעם אַרטיקל), מיר דאַרפֿן:

• פריש ביץ גרויס - 3 קג;
• מער זאַפטיק דורכשניטלעך - 0.5 קג;
• ציבעלע הויפּט - 0.5 קג;
• רויט בינז בוילד - 0.5 קג;
• נאַטירלעך פּאָמידאָר פּאַפּ - 0.5 ך;
• ראַפינירט זונרויז בוימל - 400 מל;
• זאַלץ - וועגן 30-50 ג (דער טעם);
• עסיק 9% - וועגן 3 גרויס ספּאָאָנפולס.

פּראָצעס די ינגרידיאַנץ

אַלע קאַמפּאָונאַנץ מוזן זיין פּראַסעסט איידער די ווינטער צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון רויט ביץ. צו טאָן דאָס, וואַשן זיי ונ דורך ניצן אַ באַרשט. דעמאָלט די קעראַץ און ביץ זענען בוילד ביז האַלב האַלב, קולד, פּילד און ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.

ווי פֿאַר די ציבעלע באַלבז, זיי פּיצל איז נישט זייער דיק סעמיסירקלעס. אויך סעפּעראַטלי בוילד רויט בינז.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג די קוקינג און סאַלאַט

סאַלאַט אין די ווינטער פון בעעטראָאָט האַלב אין אַ דיק-וואָלד קאַנטיינער. עס פאַרשפּרייטן אַלע PRE-געהאַקט וועדזשטאַבאַלז און אַ גוט קאָך. זיי אויך צוגעגעבן רויט און האַלב בינז. פּאַטינג די ינגרידיאַנץ אויף נידעריק היץ, זיי אין דרייַ פאַרשפּרייטן זונרויז ייל און גאַנץ פּאָמידאָר פּאַפּ.

מישן געזונט פּראָדוקטן, זייער זאַלץ און פעפער צו געשמאַק, דעמאָלט דעקן מיט אַ דעקל און דישן אין זייער אייגן זאַפט פֿאַר אַ שעה. אין דעם פאַל, די וועדזשטאַבאַלז טייל מאָל אַרייַנמישנ זיך מיט אַ גרויס לעפל, אַזוי אַז זיי זענען נישט בערנט צו די דנאָ פון די פּאַן.

דער פּראָצעס פון סעאַמינג

ווי באַלד ווי דער ווינטער סאַלאַט פון רויט ביץ וועט זיין גרייט צו עס לייגן אַ ביסל עסיק און קאָכן פֿאַר וועגן דרייַ מינוט. ווי מאָל פּאַסיז, די גרינס מאַסע איז צעשיקט אויף סטעראַלייזד דזשאַרז און זעמל קאָווערס.

אין די סוף פון אַלע די אָנגעפילט קאַנטיינער איז ינווערטיד קאַפּויער, באדעקט מיט אַ געדיכט פאַרדעקן און לאָזן אין אַ וואַרעמען אָרט פֿאַר אַ טאָג. נאָך דעם צייַט, אַ סאַלאַט מיט בינז כאַרוואַסטיד אין די ווינטער, ריין די קעלער.

עפענען קאַנס פון געשמאַק און שמעקנדיק סנאַקק זאָל זיין בלויז נאָך 3-6 וואָכן. בעשאַס דעם מאָל, בוריק כאַרוואַסטינג ענגאָרגעד עראָומאַז פון Fruits און בשמים, וועט זיין ווייך און זאַפטיק.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַזאַ אַ פּראָדוקט זאל זיין סאַפּלייד צו די טיש ווי סאַלאַט, און געוויינט פֿאַר פּריפּערינג פאַרשידן קיילים, כולל באָרשט.

מיר זענען פּריפּערינג אַ סאַלאַט אין די ווינטער פון בעעטראָאָט און קרויט

פאַרשפּייַז קרויט מיט בעעטראָאָט טורנס אויס זייער געשמאַק. אַ ביסל געווירציק און קראַנטשי עס איז יידילי סוטאַד פֿאַר דעם יום טוּב אָדער נאָר אַ משפּחה טיש. האַלטן אַ סאַלאַט אין די פרידזשידער איז געוואלט.

אַזוי ווי צו מאַכן אַ סנאַקק אונטער באַטראַכטונג? צו דעם סוף, די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ דאַרפֿן צו צוגרייטן:

• ווייַס קרויט - 2 קג;
• זאַפטיק קעראַץ - 2 פּקס.;
• גרויס פריש ביץ - 2 פּקס.;
• פריש קנאָבל דורכשניטלעך - 10 קלאָוועס;
• אָלספּייס - געניצט צו דיין לייקינג;
• געטרונקען וואַסער - בייַ די דיסקרעשאַן;
• צוקער בוריק - 1 גלעזל;
• עסיק - ½ טעפּל;
• טיש זאַלץ - 2-3 גרויס ספּונז.

פּראָצעס שריט צוגרייטונג

איידער איר מאַכן אַ סאַלאַט אין די ווינטער פון רויט בוריק, עס איז נייטיק צו צוגרייטן די טאַמיק ראָסל. פֿאַר דעם קאַנווענשאַנאַל געטרונקען וואַסער איז געבראכט צו בוילינג און דעמאָלט צוגעגעבן טהערעטאָ בוריק צוקער, עסיק און סאָדיום קלאָרייד.

נאָך דיסאַלושאַן פון אַלע די ינגרידיאַנץ איז אַוועקגענומען פון היץ און ערלויבט צו קיל. אין דעם צייַט, גיינ ווייַטער צו די פּראַסעסינג פון וועדזשטאַבאַלז. זייער געזונט-געוואשן און טינלי פּילד. קעראַץ און ביץ שנייַדן אין סלייסיז 0.5 סענטימעטער דיק. מיט רעספּעקט צו קרויט, זייַן פּיצל גרויס ברעקלעך. און סעפּעראַטלי קלינד קנאָבל קלאָוועס. זיי זענען שנייַדן אין דין סלייסיז.

אַמאָל די וועדזשטאַבאַלז זענען פּראַסעסט, זייער רעק פאַרשפּרייטן אין אַ גרויס שיסל און גיסן די מאַרינייד קולד אַראָפּ. באַשטעטיקן אויף די ייבערפלאַך פון אַ טעלער פון סנאַקס, עס מיד שטעלן די סכוירע. אין דעם פאָרעם פון וועדזשטאַבאַלז זאָל מאַרינירן פֿאַר 5 טעג. בעשאַס דעם מאָל זיי וועלן אַרייַנציען אַ חלק פון די מאַרינייד, וועט זיין שמעקנדיק און זייער געשמאַק.

אויב איר ווילן צו באַקומען מער רייַך סנאַקק נאָך סאָוקינג וועדזשטאַבאַלז אין די היץ, זיי זאָל זיין שטעלן אין אַ גלאז סלוי און גיסן די מאַרינייד איבער די ראַנד. אין דעם שטאַט, אַ געווירציק סאַלאַט זאָל זיין געהאלטן אין די פרידזשידער פֿאַר אן אנדער 5-7 טעג.

ווי און וואָס צו דינען פֿאַר מיטאָג?

אַמאָל די וועדזשטאַבאַלז און מאַרינירן לעסאָף קריגן אַ שיין גאַרנעט קאָליר, דזשענטלי באַזייַטיקן זיי פון דעם סלוי און פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער. אויב געבעטן, איר קענען סנאַקק טאַם מיט גרינס בוימל און שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען.

צו פאַרנוצן דעם מין פון סאַלאַט פּרעפעראַבלי מיט רגע קאָרסאַז. אין עטלעכע קאַסעס, עס איז געניצט פֿאַר קוקינג פאַרשידן סופּס, זייַט קיילים, סטוז און מער.

צו סאַמערייז

אין דעם אַרטיקל, איר זענען געוויזן עטלעכע פון די מערסט פּשוט רעסאַפּיז פון אַפּאַטייזערז מיט ביץ. אַזאַ גרינס קענען צו מאַכן ווינטער סאַלאַט סאַטשערייטאַד, עראַמאַטיק און זייער געשמאַק.