מער שטיקל - די רעצעפּט פֿאַר משפּחה גליק פֿון אָסבאָורנעס

יעדער פרוי, ווו נאָר זי געלעבט, עס איז אַ סוד וועג צו געווינען אַ מענטש. און איינער פון די אָפּציעס איז באשטימט אַ געשמאַק מיטאָג. דעריבער, פילע ווייבער האָבן זייער אייגן בראַנדיד רעסאַפּיז. און רום - ניט די ויסנעם צו דעם הערשן. לעמאָשל, שרון - די פרוי פון די אַמאָל פאָלקס שטיין קלעזמער אָזזי אָסבאָורנע - שטענדיק גרייט צו מער שטיקל, די רעצעפּט פון וואָס עס האט לאַנג שוין אַ מיסטעריע צו אים. אבער נאָך אַ פאַקט ווייַזן וועגן די מעלדונג פון זייער משפּחה, און ער איז געווארן באַרימט.

צו צוגרייטן די שטיקל רעצעפּט אויף שרון, איר דאַרפֿן צו וויסק 200 מל פון מאַסלינע ייל מיט אַ גלאז פון צוקער און 3 עגגס אין אַ פּוכיק מאַסע. לייג די פּינטעלע פון איין מאַראַנץ, אַ פּאָר פון האַנדפולס פון רייזאַנז און 3 קעראַץ, גרייטיד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. מישן אַלע אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. סעפּאַראַטעלי, מישן 200 ג פון ווייץ מעל, אַ ספּאָאָנפול פון צימערינג און באַקינג סאָדע, האַלב אַ לעפל מושקאַט. דרייען דעם אין די טייג און מישן אַלץ מיט אַ לעפל. גיסן עס אין אַ קליין שטיקל פּאַן (PRE-לובראַקייטיד מיט ייל און שטעלן פּאַרמעט). פּרעהעאַט ויוון צו 180 דיגריז. באַקן די שטיקל 40-45 מינוט. נאָך וואַרעם שטיקל גיסן גלייז. פֿאַר עס נאָר שלאָגן צוזאַמען איין מאַראַנץ זאַפט און 180 ג פון צוקער פּודער ביז די קאָנסיסטענסי פון פליסיק קרעם.

אַז ס קאָכן אין דער משפּחה אָסבאָרנע מער שטיקל. דער רעצעפּט איז פּשוט, אָבער אין באַקינג האט נישט פילן די קעראַץ. מעהודערדיק נאַש רעמאַניסאַנט פון אַנאַנאַס פּיראָג טייַער קאָנפעקטיאָנערי. בעשאַס אַלע צייטן פון די ווייַזן "די אָסבאָורנעס" קאָפּ פון די משפּחה איז געווען עסן עס מיט פאַרגעניגן, נישט פאָרגעטטינג צו קלאָגן די פאַקט אַז עס קענען ניט אין קיין וועג צו פאַרלירן וואָג. אָבער שרון - איז ניט די בלויז פרוי וואס איז געווען פּריפּערינג פֿאַר זיין משפּחה מער שטיקל. דער רעצעפּט פון דעם באַקינג עס אין כּמעט יעדער נאציאנאלע קוויזין.

זייער אָריגינעל צוגעגרייט פּיראָג אַוסטריאַן באַלעבאָסטע. פֿאַר עס וועט דאַרפן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: עגגס - 5 ברעקלעך, צוקער, ברוין - 300 ג, סאָפטענעד פּוטער - 300 ג וואַניללין, צימערינג - 2 טיספּונז, לימענע - 1 וניץ, אַלמאַנדז - 120 ג, פון וואָלנאַץ - 120 ג ... זאַלץ - קניפּ מעל - האַלב גלעזל, באַקינג פּודער - 15 ג גרייטיד קעראַץ - 300 ג פּאַודערד צוקער - 200 גראַמז

צעטיילן ווייץ און יאָוקס. קלאַפּן די פּוטער מיט 2/3 צוקער, וואַניל, צימערינג, זאַלץ און פּינטעלע ביז פּוכיק, לייגן די יי יאָוקס און מישן. סעפּאַראַטעלי, מישן די מעל מיט ערד ניסלעך און לייגן צו די יי-בוימל מאַסע. קלאַפּן די ווייץ ביז ווייך פּיקס, אַדינג די רוען צוקער. לייג די גרייטיד קעראַץ און פּאָרשאַנז פון טייג צו שטעלן אין די געשלאגן יי ווייץ, סטערינג מיט אַ ספּאַטשולאַ מאַסע מווומאַנץ פון די דנאָ אַרויף. די פּרעהעאַטעד ויוון. לייגן אַ קוואַדראַט פאָרעם מיט באַקינג פּאַפּיר. גיסן די ריזאַלטינג טייג אין עס. באַקן עס פֿאַר וועגן אַ שעה. קלאַפּן די ייסינג צוקער מיט די זאַפט פון איין לימענע און דעקן דעם ייסינג מער שטיקל גרייט.

דער רעצעפּט אין די אַוסטריאַן ווערסיע פון דער זעלביקער גרינג צו צוגרייטן און געשמאַק פון עסנוואַרג איז נישט אַז ווייניקער ראַפינירט. אין די בעטן פון אַ שטיקל קענען זיין געווענדט אין אַ פאַקטיש שטיקל, שנייַדן אין האַלב און מיסט עס מיט קיין קרעם צו טעם. וועלכער אָפּציע איז אויסדערוויילט קוקינג, מער שטיקל (רעצעפּט מיט Photo דערלאנגט אויבן) טורנס ווייך און געשמאַק. טאָמער וואָס איז וואָס אַזוי שטאַרק חתונה אָסבאָורנעס. נאָך שרון און אָזזי האָבן שוין צוזאַמען פֿאַר מער ווי 30 יאר. לפּחות עס איז ווערט צו פּרובירן די מער שטיקל, די רעצעפּט פון וואָס זאל זיין דער סוד פון גליק און דיין משפּחה.