מאַקאַראָנען פּאַסטאַשיאָו: באַשרייַבונג און מעטהאָדס פון צוגרייטונג פון די פּראָדוקט

אויף די שעלוועס פון שפּייַזקראָם סטאָרז קענען מאל זיין געפֿונען פּראָדוקטן וואָס זענען אַ ביסל באַקאַנט מיט די געוויינטלעך קאַסטאַמערז. לעמאָשל, פּאַפּ פּאַסטאַשיאָו ראַרעלי געניצט אין קוקינג, און דעריבער טוט נישט גרונט פיל אינטערעס אין די מערהייַט פון כאַוסווייווז. אָבער, דעם פּראָדוקט איז יינציק און האט אַ פּלאַץ פון זכות, וואָס איז צו רעדן אין מער דעטאַל.

באַשרייַבונג

אין קוקינג ניסלעך, זיי זענען בכלל געניצט ווי אַ טאַם אַדאַטיוו אָדער שאָוי באַפּוצונג. וסואַללי עס האָזענע ניסלעך אָדער פּינאַץ. פּאַסטאַשיאָו איז ראַרעלי געפֿונען אין די פאָרמולאַטיאָנס. אבער איבער צייַט, סייאַנטיס האָבן געפֿונען אַז די Fruits פֿאַר קוקינג - אַ פאַקטיש געפֿינען. זיי זענען אונטערשיידן ניט בלויז ראַפינירט געשמאַק, אָבער אויך אַ גרויס נוטרישאַנאַל ווערט. ניט קיין ווונדער די אלטע פּיסטאַטשיאָס גערופֿן "מאַגיש ניסלעך." ביז אַהער, דעם פּראָדוקט איז געניצט בלויז אין דאַר פאָרעם, און איצט האט ווערן זייער פאָלקס צו נוצן די פּאַסטאַשיאָו פּאַפּ.

אין פאַקט, דעם האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט, וואָס האט געפֿונען זייַן אַפּלאַקיישאַן אין פילע fields פון קולינאַריש קונסט. אזוי, אין די קאָנפעקטיאָנערי אינדוסטריע עס איז געניצט ווי אַ נאָך ינגרידיאַנט פֿאַר דער צוגרייטונג פון נאָוגאַט, עטלעכע קאָוטינגז, פיללינגס, קרימז און פאַרשידן דיזערץ. זיי פּאַסטאַשיאָו פּאַפּ פּערפאָרמס צוויי פֿעיִקייטן:

• טאַם, וואָס גיט די פאַרטיק פּראָדוקט אַן אָריגינעל און יינציק טעם.
• נאַטירלעך פאַרב. נאָך אַדינג זייַן וואָג ווערט מילד גריניש כיו.

טיפּיקאַללי, פּאַסטאַשיאָו פּאַפּ איז פון צוויי מינים:

• טאַמיק.
• נאַטירלעך. זייַן פּרייַז, פון קורס, איז פיל העכער ווי אין די פֿריִערדיקע ווערסיע.

פּראָדוקטן געמאכט ניצן אַזאַ אַ האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט צוזאמען מיט אַ יינציק טאַם Produced אַ ריזיק סומע פון מינעראַלס, אַמינאָ אַסאַדז און וויטאַמינס. דורך דעם וועג, לויט צו אמעריקאנער סייאַנטיס, עס איז פיל מער ווי די געוויינטלעך פּינאַץ, האָזענע ניסלעך אָדער אַלמאַנדז.

פאַבריק רעצעפּט

צו די פאַרטיק שיסל האט אַלע די פּראָפּערטיעס ליסטעד אויבן, עס איז בעסער, פון קורס, צו נוצן אַ נאַטירלעך פּראָדוקט. טאַמיק געמיש קענען ניט געבן דעם געוואלט רעזולטאַט. פֿאַר פאַכמאַן און היים נוצן גאנץ פּראָדוקט פון France דגף רויאַל.

עס איז אַ אינגאנצן-אָונד פּאַסטאַשיאָו פּאַפּ. דער רעצעפּט פון זייַן צוגרייטונג איז פּשוט. ערשטער, דער בעסטער איטאַליעניש ניסלעך פֿון סיציליע לייטלי געפּרעגלט ביז קעראַקטערייזד דורך אַ פּראַנאַונסט טאַם. זיי זענען דעמאָלט ערד צו אַ פּאַפּ מיט אַ מונדיר קאָנסיסטענסי. מאל, ווען דער פּעקל איז אָפּענעד אויף די ייבערפלאַך פון די אַלאַקיישאַן פון ייל זאל פּאַסירן. אבער עס איז גאַנץ נאַטירלעך פֿאַר אַזאַ אַ פּראָדוקט. איידער ניצן עס איר נאָר קאָך געזונט, און די קאָנסיסטענסי איז געזונט. דעם איז די שליימעסדיק פּאַסטאַשיאָו פּאַפּ. רעצעפּט פון די פּראָדוקט איז געמאכט אַרנאָ גאָטע, וואס איז די סאָרט-שעף פון דגף און קליימז דעם טיטל פון דער בעסטער געבעקס שעף אין France.

זייער אייגן הענט

מאל אין צווייפל ניט בלויז די קוואַליטעט אָבער אויך די נאַטוראַלנעסס פון עטלעכע פון די פּראָדוקטן פּערטשאַסט אין די קראָם. דעריבער, פילע כאַוסווייווז זענען אָפֿט אינטערעסירט אין ווי צו מאַכן די פּאַסטאַשיאָו פּאַפּ אין שטוב.

פֿאַר די וואס באַשלאָסן צו נעמען קוקינג אַפ אַנ עמעס, איר קענען פֿאָרשלאָגן אַ פאַירלי פּשוט רעצעפּט. ווי סטאַרטינג פּראָדוקטן עס איז required צו: 0.5 קג פּיסטאַטשיאָס, 88 מילאַליטערז פון וואַסער, 125 ג פון פּילד אַלמאַנדז, 250 ג פון צוקער און אַ ביסל דראָפּס פון מאַנדל עקסטראַקט.

אַלע ווערק נעמט אָרט אין עטלעכע סטאַגעס:

• ערשטער, איר דאַרפֿן צו צעהאַקן די ניסלעך.
• דעריבער לייגן צו זיי די מאַנדל עקסטראַקט און מישן געזונט.
• סעפּאַראַטעלי, וואַסער (70 מל) צו קאָכן צוקער סירעפּ.
• פאַרבינדן די צוויי מיקסטשערז.
• לייג אנדערן לעפל פון וואַסער און קאָך ביז די מאַקסימום האָמאָגענעיטי.

די פאַרטיק וואָג זאל ווערן געניצט מיד אָדער געשיקט פֿאַר סטאָרידזש אין די פרעעזער. ביי נידעריק טעמפּעראַטורעס עס זאל בלייַבן פֿאַר עטלעכע חדשים.

אַ אנדער ברירה אָפּציע

די, וואס זענען אָפֿט ינוואַלווד אין היים-געמאכט קייקס, אָדער ליבע צו באַלעווען זייער ליב געהאט אָנעס אין פאַרשידן קאָנפעקטיאָנערי נאַוואַלטיז וויסן אן אנדער וועג פון ווי צו גרייטן פּאַסטאַשיאָו פּאַפּ. פֿאַר דעם עמבאַדימאַנט ריקווייערז די ווייַטערדיק פּראָדוקט פאַרהעלטעניש: 150 ג פּיסטאַטשיאָס נעמען 20 ג פון אַלמאַנדז, 10 מל פון וואַסער און 40 ג צוקער.

אין דעם פאַל, די טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג איז ווי גייט:

• דער ערשטער זאַך איר דאַרפֿן פּאַסטאַשיאָו פֿאַר צען מינוט פּרעגלען אין אַ טרוקן סקאָווראָדע.
• נאָך וואָס, זיי מוזן זיין ערד צו מעל שטאַט.
• דער זעלביקער איז געשען מיט אַלמאַנדז. אָבער, פּרעגלען דעם נוס איז ניט נייטיק.
• סעפּאַראַטעלי, אין אַ פאַן מיט צוקער און וואַסער צו קאָכן די סירעפּ.
• עס אויך לייגן צוויי קראַשט פּראָדוקט.
• דער געמיש צו יבעררוק אין אַ בלענדער און מישן ביז ביז עס אַקווייערז אַ דיק פּאַפּ.

די ריזאַלטינג מאַסע איז גאָר גרייט פֿאַר נוצן און קענען ווערן געניצט פֿאַר אנדערע צוועקן. אַזאַ אַ סטרוקטור איז גוט ניט בלויז פֿאַר באַקינג. פון עס טורנס אויס די גאנץ ינגרידיאַנט פֿאַר אַ איטאַליעניש סאָוס, וואָס איז געניצט פֿאַר באַקינג פיש, פלייש אָדער וועדזשטאַבאַלז.