טייפּס און נעמען פון סוויץ (רשימה)

פֿאַר רובֿ מענטשן, זיסוואַרג - אַ באַליבט מייַכל וואָס קענען נישט בלויז ביטע דיין טעם, אָבער אויך צו פריילעכקייַט אַרויף און לייגן ענערגיע. די סוויץ פון פאַרשידן קינדס זענען צוגעגרייט פֿאַר עטלעכע סענטשעריז, און דער נאָמען פון די זיסוואַרג (די רשימה פון וואָס איז דערלאנגט אין דעם אַרטיקל) אין אַז צייַט פיל האט געביטן.
דעם אַרטיקל וועט רעדן וועגן וואָס מינים פון זיס טריץ בנימצא הייַנט קאָנפעקטיאָנערי געשעפט, ווי זיי אַנדערש זייַן און ווי זענען גערופֿן.

ווען זיי באַקומען דאָרט?

זיס טריץ, פּרעקורסאָרס פון אונדזער באַליבט סוויץ, ליב געהאט אין פאַרשידענע לענדער זינט די אור אַלטע צייטן. אַזוי קוקס פון אלטע מצרים Created די זיסקייַט פון האָניק, לימענע באַלזאַם, יריס רוץ, רידז און דאַטעס, און די רוימער - פֿון בוילד מאָן זאמען, ניסלעך, האָניק און סעסאַמי זאמען וואָג. אין רוסלאַנד ליב געהאט נאַש געמאכט פון נעצבוים סירעפּ, האָניק און מאַלאַסאַז.

קאַנדיז אַז קוק ווי הייַנט, זענען Produced בלויז אין די קסווי יאָרהונדערט אין איטאליע. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז האט שוין אַדזשאַסטיד אינדוסטריעלע פּראָדוקציע פון צוקער, אָן וואָס עס איז אוממעגלעך צו פּראָדוצירן סוויץ. טכילעס עס איז געווען געדאַנק אַז עס איז געווען גאַנץ אַ שטאַרק מעדיצין, און עס איז געווען סאָלד בלויז אין פאַרמאַסיעס. איבער צייַט, געצוקערט אין צוקער, זיי האבן געהייסן טשאָקלאַץ, אויפֿגעהערט צו זייַן מעדאַסאַנז, און האָבן ווערן פאָלקס סוויץ.

וואָס איז עס?

די וואָרט "זיסוואַרג" קומט אין די רוסישע שפּראַך פֿון איטאַליעניש, ווו קאָנפעטטאָ מיטל "פּיל, זיסוואַרג." טכילעס, עס איז געווען געניצט דורך איטאַליעניש פאַרמאַסיסץ צו נאָמען ברעקלעך פון געצוקערט פרוכט - געצוקערט פרוכט סאָלד ווי מעדאַסאַנז. פאָרעם די מערצאָל - "זיסוואַרג" - באוויזן עפּעס שפּעטער אין די קסיקס יאָרהונדערט, ווען עס איז געווארן פאָלקס איטאַליעניש קאַרנאַוואַלז, אין וואָס פּאַרטיסאַפּאַנץ וואַרפן קאָנפעטטי ביי יעדער אנדערע - שווינדל זיסוואַרג געמאכט פון טינק.

הייַנט, אונטער די סוויץ זיס געבעקס מיינען אַנדערש אין פאָרעם, אויסזען, געשמאַק און געוועב.

וואָס זענען זיי?

מאָדערן קייט פון סוויץ איז אַזוי גרויס אַז פילע בייקערז האָבן קומען אַרויף קלאַססיפיקאַטיאָנס. מיר אויך ווונדער וואָס מיר קענען קויפן אין די קראָם מינים פון סוויץ, וועמענס נעמען קענען קוים אַנדערש זייַן שטארק פון פאַרשידענע Manufacturers. די מערסט פאָלקס און אין מאָנען רוסיש בויערס:

• קעראַמאַל. עס באשטייט פון מאַלאַסאַז און צוקער.
• לאָלליפּאָפּס. איינער פון די יזיאַסט אין די פּראָדוצירן פון קאָנפעקטיאָנערי פּראָדוקטן, ריזאַלטינג פון קוקינג מאַלאַסאַז, צוקער אָדער פּאַפּשוי סירעפּ. די באקומען טאַמיק זאַץ און אויסגעגאסן אין ספּעציעל שאַפּעס. דער נאָמען רשימה פון סוויץ איז דערלאנגט אונטן.

- קעראַמאַל זיסוואַרג;

- זיסוואַרג אויף אַ שטעקן;

- קאַנדיז אלנגעוויקלט אין פּאַפּיר;

- ווייך קאַנדיז - מאָנפּאַסע;

- ליקעריש זיסוואַרג אָדער געזאָלצן;

- אַ ילאָנגגייטאַד אָדער אַבלאָנג-שייפּט זיסוואַרג. נעמען און שלי פון אַזאַ "סטיקס" און "סטיקס" איז דערלאנגט אונטן.

• יריס, אָפֿט גערופֿן וואָריער. דעם נאָמען זיי זענען געקומען זיך מיט געארבעט אין די אָנהייב פון די קסקס יאָרהונדערט אין סט Petersburg פראנצויזיש געבעקס מאָרנאַ, וואס האט געזען די ענלעכקייַט פון זיסוואַרג מיט פּעטאַלז יריס בלום. זיי זענען געמאכט פון קאַנדענסט מילך, פּוטער און צוקער און אַנטהאַלטן יקערדיק פֿאַר נאָרמאַל פונקטיאָנינג פון די גוף ס וויטאַמין ב _12. "טוזיק", "Kis-Kis", "גאָלדען קיי", "דערי לאַדיבירדס" - אַלע נעמען פון זיסוואַרג אין די סאָוויעט טקופע. רשימה Butterscotch דעמאָלט, ווי איר זען, איז געווען קליין.
• שאָקאָלאַד קאַנדיז. דעפּענדינג אויף די פילונג פון די ווייַטערדיק טייפּס זענען אונטערשיידן:

- סאָופפלע, אַזאַ ווי די "בירד ס מילך", וואָס קענען אויך זיין גערופֿן אַ "ווונדערלעך פויגל", "פויגל באָגאָראָדסקייַאַ", "ווינטערגרעען" און אנדערע;

- ראָוסטיד ניסלעך אַבטיינאַבאַל פון די קראַשט ניסלעך אָנגעפילט צוקער, פרוכט סירעפּ אָדער האָניק. דאס זענען די קאַנדיז ווי "ראָוסטיד ניסלעך אין שאָקאָלאַד", "ראָוסטינג פייע מייַסע", "טרוסקאַווקע ראָוסטיד ניסלעך" און אנדערע;

- פּראַלינע - שאָקאָלאַד זיסוואַרג אָנגעפילט מיט פרייַעד מיט צוקער און קאַקאַאָ ניסלעך געמישט מיט קאָניאַק אָדער קיין אנדערע טאַם, "קנאָספּ", "באַבאַעווסקיע", "שאָקאָנאַטקאַ", "דזשוליעט";

- ליקער קאַנטיינד ין דער סטופפינג זיסוואַרג פון צוקער סירעפּ אָדער ליקער קאָניאַק "קרעם ליקער", "טשאָקלאַט מאַשקע", "בלוי סאַמעט";

- אין זיסוואַרג מיט זשעלע פילונג אונטער אַ פּלאַסט פון שאָקאָלאַד איז דיק יאַגדע אָדער פרוכט זשעלע, "לעל", "סאָוטהערן נאַכט", "שוואַן", "גאַלף" און אנדערע;

- "זיס" אָדער סוויץ מיט פאָנדאַנט פילונג, דערייווד פון מילך, סירעפּ, קרעם, צוקער, פרוכט פיללינגס, און אנדערע קאַמפּאָונאַנץ, "מיאַ", "ראַכאַט", "שפּאַניש נאַכט" און אנדערע;

- טרופפלעס - לוקסוס טשאָקלאַץ ראַונדיד, אָנגעפילט מיט אַ ספּעציעל פראנצויזיש קרעם - גאַנאַטשע. עס איז געמאכט פון פּוטער, קרעם, שאָקאָלאַד און אַ פאַרשיידנקייַט פון פלאַוואָרס. די ויסווייניקסט ייבערפלאַך זאל זיין קאָוטאַד מיט קראַשט אָדער ערד ניסלעך, אָדער וואַפער פּיצל מיט קאַקאַאָ פּודער.

שאָקאָלאַד געשיכטע

ליב געהאט דורך פילע זיסוואַרג שאָקאָלאַד באוויזן דאַנק צו די באַרימט Explorer - Hernando קאָרטעז דיסקאַווערד די אמעריקאנער קאָנטינענט. עס איז געווען ער און זיין קאַמפּאַניאַנז האבן געבראכט צו אייראָפּע קאַקאַאָ בינז און באַקענענ עוראָפּעאַנס צו שאָקאָלאַד. מאָנק בענזאָני קאַנטריביוטיד צו די פאַקט אַז די טשאָקלאַץ געווארן אַ רעגולער נוצן צו טייַנען די געזונט פון די Spanish מאַנאַרק, און נאָך אים און זיין קאָרטיערז. שפּעטער די שניט פֿאַר שאָקאָלאַד זיסוואַרג האט פאַרשפּרייטן צו אנדערע לענדער, ווו ינפלוענטיאַל מענטש געניצט זיי ווי מעדיצין. אַרויף ביז די קסוויי יאָרהונדערט ספּאַין Produced בלויז confectioners שאָקאָלאַד און זיסוואַרג אויס פון עס, און געשיקט סוויץ צו פילע רויאַל קאָרץ. איבער צייַט, דער סוד פון מאכן שאָקאָלאַד זיסוואַרג איז געווארן באקאנט צו אנדערע לענדער, אָבער, ביז דעם סוף פון דער קסוויי יאָרהונדערט, זיי זענען געווען געמאכט דורך האַנט.

ווי זיסוואַרג ארויס אין רוסלאַנד?

דער ערשטער קאָנפעקטיאָנערי פאַבריק פֿאַר דער פּראָדוקציע פון טשאָקלאַץ איז געווען אָפּענעד אין די סוף פון קסוויי יאָרהונדערט פראנצויזיש געבעקס שעף דאַווידאָם שעללי. ביז די קסיקס יאָרהונדערט אין רוסלאַנד עס איז קיין אייגן פּראָדוקציע פון זיסוואַרג און טריץ געבראכט פון אויסלאנד, אָדער פּריפּערינג אַ ספּעציעל שעף אין די קיטשאַנז אין די האָמעס פון רייַך נאָובאַלז. דער ערשטער רוסיש קאָנפעקטיאָנערי פאַבריק איז געווען אָפּענעד אין סט Petersburg בלויז אין די מיטל פון די קסיקס יאָרהונדערט.

ווי ביז אַהער גערופֿן זיסוואַרג?

ווי שוין דערמאנט, ביז די קסיקס יאָרהונדערט, זיסוואַרג אָדער ימפּאָרטיד צו אונדזער מדינה פון אויסלאנד אָדער געמאכט אין שטוב אויף די יסטייץ און פּאַלאַסאַז פון די נאָובאַלז. פֿאַר Manufactured היים דיסקריפּטיוו נעמען געגעבן סוויץ, מיט אַכטונג צו די פאָרעם, צוגרייטונג אופֿן, די וואַלועס געניצט דורך פרוכט און פרוכט. אין דעם בוך "די ניו גאנץ רוסיש קאָנפעקטיאָנער, אָדער דיטיילד קאָנפעקטיאָנאַרי ווערטערבוך", ארויס אין די סוף פון די ^ ךן יאָרהונדערט אין סט Petersburg, זענען יענע פֿאַר אונדז מאָדנע נאָמען זיסוואַרג ווי טרוסקאַווקע שטיקל און אַפּריקאָס גרין קעראַמאַל, דזשאַסמינע קאַנדיז און אַניסע צוקער סנאַקס קאַרש מאַרזיפּאַן אַפּראַקאַץ און אין קאַנדיז.

אינדוסטריעלע טיטל

די עפענונג פון דער ערשטער רוסיש קאָנפעקטיאָנערי פאַבריק געפֿירט צו די פאַקט אַז אין די אָנהייב פון די קסקס יאָרהונדערט, אַ באַלעבאָס פון פאַרשידענע ווערייאַטיז פון טשאָקלאַץ. די ערשטער מאָל איז געווען דאַמאַנייטאַד דורך פראנצויזיש רעסאַפּיז און נעמען פון זיסוואַרג, אַ רשימה פון וואָס איז געווען ניט זייער גרויס:

• "באַטאָן דע גראַיל";
• "פינשאַמפּאַן";
• "קרים דע ריזען";
• "באָולע דע-די";
• "קרים דע נואַזאָן";
• "מאַראָן פּראַלינע" און אנדערע.

איבער צייַט, די פראנצויזיש נאָמען פון טשאָקלאַץ האט שוין איבערגעזעצט אין רוסיש, און געגאנגען אויף פאַרקויף, דיזיינד אין לויט מיט רוסישע גראַמאַטיק, "קרימי ווענוס," "קאַץ ס צונג", "לעדער מיידאַן", "קאַבין". דאך, אין עטלעכע קאַסעס, געוויינט און ביילינגגוואַל נעמען פון סוויץ, אַזאַ ווי "סטאַדיד מיט פּעאַרלס אָדער פּערל קאָריאַנדאָר". רוסיש confectioners נייַ, געשאַפֿן דורך זיי סוויץ, געהייסן שוין אין רוסיש און אָפֿט געניצט די נעמען פֿאַרבונדן מיט די בילדער פון די שיין געשלעכט, "קיוט", "מעריאַן", "די לעבעדיק ווידאָו", "פישערוואָמאַן", "מאַרסאַלאַ". ארויס און בילדונגקרייז סעריע, אַזאַ ווי "מיסטעריע." אויף די ראַפּער פון זיסוואַרג געשטעלט פּשוט רעטעניש. איידער צו דער רעוואלוציאנער געשעענישן פון 1917 Produced שאָקאָלאַד סעריע "ספּאָרץ", "געאָגראַפֿיש אַטלאַס," "די פֿעלקער פֿון סיביר" און אנדערע.

סאָוויעט סוויץ

אַרויף ביז דער אקטאבער רעוואלוציע פון 1917, איר קען קויפן זיסוואַרג "רויאַל מאַלענע" אָדער "צאַר פיאָדאָר מיכאַילאָוויטש." נאָך אים זיסוואַרג נעמען האָבן געביטן דראַמאַטיקלי. סאַלעס, קעראַמאַל "פּעאַסאַנט" און "סוף אַרמי," "האַמער און סיקקלע" און "אונדזער אינדוסטריע". אָבער, טשאָקלאַץ זענען מערסטנס ריטיין די פראנצויזיש טיטל: "דערן קרי", "מיניאַטורעס", "טשאַרטרעוסע," "בערגאַמאָט", "פּעפּערמענט" און אנדערע. מיר האָבן ניט געווען אידעישע רעטהינקינג אַזאַ נייטראַל נעמען, ווי ", וועווערקע,", "סקאַמפּס" און "קראָליק". סאָוויעט נעמען פֿון די נייַ זיסוואַרג פאַרטראַכטנ זיך קראַנט געשעענישן און דערגרייכונגען. אזוי עס איז געווען Produced אין די 30s פון די לעצטע יאָרהונדערט: "קאַמף פֿאַר די טעכניק", "זייט גרייט", "סאַבאַנטוי", "די מילקמאַיד", "טשעליוסקיניטעס," "העראָעס פון די אַרטיק", "געווינער פון די אייז."

די קאָנקוועסט פון פּלאַץ דורך מענטשן אין די 60-יעס פון קסקס יאָרהונדערט איז געווען רעפלעקטעד אין די אויסזען פון "אָרט" סוויץ און "אָרט". אַרום דער זעלביקער צייַט, עס איז געווארן פאָלקס צו קומען אין די נאָמען פון טשאָקלאַץ און Fabulous נעמען פון ליטערארישע אותיות: "שניי מיידאַן", "לאַ בייַאַדערע", "בלו בירד", "סאַדקאָ", "ביסל רויט רידינג כוד" און אנדערע.