זשעלע קרעם

צו צוגרייטן די זשעלע קרעם גרויס בקיעס איז ניט נייטיק, דעריבער, מיט דעם שיסל שעפּן אַפֿילו די אָנהייבער מעטרעסע. און דער רעזולטאַט איז זיכער צו ביטע און זייער נאָענט צו איר מעטרעסע.

אין זייַן סימפּלאַסט פאָרעם פֿאַר מאכן זשעלע דאַרפֿן נאָר אַ גלעזל פון זויער קרעם, צוקער, וועגן 3 טייבאַלספּונז פון וואַניל אָדער וואַניל צוקער, און, פון קורס, דזשעלאַטאַן. דער ערשטער זאַך איר דאַרפֿן צו היץ אַ גלאז פון וואַסער און גיסן צו אַ לעפעלע פון דזשעלאַטאַן. איצט עס איז נייטיק צו וואַרטן ביז די דזשעלאַטאַן טייַער און דער געמיש איז געווען כיטיד אָן בוילינג, סטערינג צו צעלאָזן די דזשעלאַטאַן.

איצט איר דאַרפֿן צו מישן די זויער קרעם מיט צוקער און וואַניל און קלאַפּן די געמיש ביז די צוקער איז צעלאָזן. עס נאָר בלייבט צו גיסן אין די געמיש פון זויער קרעם צעלאָזן דזשעלאַטאַן, קאָך ווידער, און צונעמען אַלע די פרידזשידער צו פאַרפרוירן זשעלע. נאָך וועגן העלפט אַ שעה, אפֿשר אַ ביסל מער, עס וועט זיין מעגלעך צו באַקומען אויס פון די פרידזשידער. צו אַראָפּנעמען די זשעלע אויס פון די שיסל, זייַן דנאָ נאָר דאַרפֿן צו שטעלן אַ ביסל סעקונדעס אין הייס וואַסער איצט קענען פּערעוואַראַטשיוואַט קיילים. זשעלע קרעם זאָל זייַן גרינג צו צעטל אויס פון די קיילים.

צו לייגן עטלעכע שפּאַס רעסאַפּיז, זויער קרעם זשעלע לייגן עטלעכע ברעקלעך פון פרוכט. איר טאָן ניט האָבן עפּעס טאַקע געביטן, נאָר אין אַ קאַנטיינער אין וואָס די געל וועט סאָלידיפי, איידער ווייל גרייט צו גיסן די געמיש, פּלאָמבירן קליין ברעקלעך פון פרוכט. Fruits קענען זיין לעגאַמרע קיין: apples, פּערז, bananas, לעמאַנז און אָראַנדזשאַז. סעלעקציע פון אַ באַזונדער ינגרידיאַנט איז פֿאַר די באַלעבאָסטע.

איר קענען מאַכן און אַפֿילו מער פאַרשיידנקייַט אין זשעלע קרעם. דער רעצעפּט פון דעם שיסל זאל קוקן ווי דעם: אין אַ גלאז פון זויער קרעם דארף לעפעלע דזשעלאַטאַן, האַלב אַ לימענע, האַלב אַ גלעזל פון צוקער און עטלעכע פרוכט. די יזיאַסט וועג צו באַנאַנע. ערשטער עס איז נייטיק צו צעלאָזן די דזשעלאַטאַן אין וואַסער, דעריבער רייַבן מיט גרייטיד לימענע פּינטעלע, דעמאָלט קוועטשן אויס די זאַפט. איצט איר דאַרפֿן צו שאָלעכץ און פּענעץ אַ באַנאַנע, לייגן עס אין אַ בלענדער און פּלאָמבירן מיט צוקער און גיסן די צעלאָזן דזשעלאַטאַן. דעם געמיש מוזן שלאָגן ביז גלאַטיק. דעמאָלט דאָרט איז גיסן די לימענע זאַפט, פּינטעלע און גיסן די זויער קרעם און לייגן ווידער אַלע כאַמערד. איצט, דער געמיש איז אויסגעגאסן אין אַ פורעם און לייגן אין אַ פרידזשידער צו סאָלידיפי. אויב געבעטן, איר קענען לייגן דעם זשעלע צו באַצירן ברעקלעך פון פרוכט אָדער בעריז. אַזוי זשעלע וועט טעם בעסער און מער שיין.

אן אנדער טשיקאַווע ווערסיע פון דעם פאַרבייַסן - אַ זשעלע קרעם און קאַקאַאָ. צו קאָכן עס איר דאַרפֿן אַ פּינט פון זויער קרעם, אַ לעפל פון דזשעלאַטאַן, וועגן 2 טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ, 1.5 טעפּלעך פון צוקער, אַ לעפעלע פון ערד קאַווע, וואַניל און וואַסער צו צעלאָזן די דזשעלאַטאַן. ערשטער, ווי שטענדיק, איר דאַרפֿן צו שטעלן די דזשעלאַטאַן צו טייַער. בעשאַס דעם מאָל אין האַלב אַ גלאז פון וואַסער איר דאַרפֿן צו קאָכן די קאַווע גראָונדס און לאָזן עס ברו, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי טאָן ניט פאַרגעסן עס דעמאָלט פליסן.

איצט, דזשעלאַטאַן איז אויך נייטיק צו פילטער און טיילן אין צוויי. אין דער ערשטער טייל פון וואַניל איז צוגעגעבן און אַוועקגענומען בייַ די צייַט פון די זייַט, און די רגע איז מוסיף צו די ברוד קאַווע איז געמישט מיט קאַקאַאָ, גיסן וועגן האַלב האַלב זשעלע צוקער און וואַניל. די גאנצע געמיש איז געווען שטעלן אויף אַ נידעריק היץ און גערודער קעסיידער צו צעלאָזן דזשעלאַטאַן. עס איז וויכטיק נישט צו לאָזן די געמיש קאָכן.

בשעת קאַווע דזשעלאַטאַן קולז, איר דאַרפֿן צו מישן די קרעם מיט די רוען צוקער און קלאַפּן מיט די ריזאַלטינג געמיש. זיס קרעם מוזן אויך זיין צעטיילט אין צוויי פּאַרץ. דער געמיש איז געווען אויסגעגאסן אַנטו איין האַלב פון קאַווע און דזשעלאַטאַן, בשעת די רגע רוען דזשעלאַטאַן וואַניל, פֿאַר-באַהיצונג עס צו צעלאָזן. עס בלייבט נאָר צו לייגן ביידע מיקסטשערז צו אַ פּאַסיק גרייס און פאָרעם פון די קיילים. פאַרשפּרייטן געמיש אָלטערנאַטלי Layers. און דעריבער לייגן אין די פרידזשידער פֿאַר העלפט אַ שעה.

די פאַרטיק זשעלע איז געלייגט אויס אויף אַ טעלער. זשעלע קרעם מיט קאַקאַאָ קוקט ווי אַ פאַקטיש שטיקל. עס קענען זיין שנייַדן אין ברעקלעך. א קענען טכילעס פּאָרינג עס דורך טעפּלעך פּאָרטיאָנוויסע, מיט טראַנספּעראַנט ווענט, אַזוי אַז די פאַרשידענע Layers זענען קענטיק.