זופּ מיט קרויט. אַ רעצעפּט וואָס וועט מאַכן איר לעקן די טעלער

זופּ, וואָס איז האַלב אין די יויך פון די פלייש, האט אַ ספּעציעל געשמאַק. דעם זופּ וועט שטענדיק זיין כאָולסאַם און נערישינג. הייַנט מיר דערציילן איר ווי צו קאָכן קרויט זופּ. דער רעצעפּט איז אַזאַ אַ שיסל וואָלט זיין ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר לאָנטש. זופּ וועט זיכער זיין ווייך און פלאַוואָרפול.
זענען שיין ינקריסינגלי פאָלקס גרינס ערשטער קאָרסאַז. זיי זענען גרינג צו צוגרייטן און זענען זייער נוצלעך פֿאַר דיידזשעסטשאַן. איינער פון זיי איז די קרויט זופּ. דעם באַזונדער רעצעפּט. אונדזער גראַנדמאַדערז גערופֿן דעם שיסל "קאַפּוסטניאַק". עס און מיר פּרובירן צו מאַכן.

דער בעסטער זאַך איז צו בראָטן וועדזשטאַבאַלז אין פּוטער. בשמים אַזאַ סופּס זענען אָפֿט ומנייטיק, אָבער אויב איר קענען נישט לעבן אָן איינער פון זייער באַליבט קאַנדאַמאַנץ, איר קענען נוצן עס. אָבער אין קליין אַמאַונץ אַזוי ווי ניט צו יבעררייַסן די גרונט טעם און שמעקן פון עסנוואַרג.

קרויט הינדל זופּ

איר דאַרפֿן צו נעמען:
• פליסיק - 5 ך;
• הון - 600 ג;
• בראַקאַלי - 100 ג;
• בלומענקרויט - 100 ג;
• ציבעלע - 1 פּיסי.;
• קעראַץ - אַ ביסל;
• פּוטער - ראָוסטינג וועדזשטאַבאַלז;
• גרין - שטראַל;
• קנאָבל - 2-3 קלאָוועס;
• פּאַטייטאָוז - 3 ברעקלעך.

קוקינג:

פּריפּערז דעם שיסל אויף דער ערשטער יויך טורנס רייַך זופּ מיט קרויט. רעצעפּט פֿאַר איר זוכט אויף.
1) פּלאָמבירן די פּאַן מיט וואַסער און שטעלן די הינדל צוריק.
2) ווען די וואַסער האט בוילד אַוועק אַלע פּינע און רעדוצירן די היץ. הינדל טוט נישט קאָכן אַ ביסל מער ביז ווייך.
3) פּיל די פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קיובז.
4) פּלאָמבירן עס מיט וואַסער, לאָזן פֿאַר 15 מינוט.
5) ציבעלע קלינד. איין האַלב פינעלי צעהאַקן, און די רגע צו שיקן די גאנצע יויך.
6) שיקן די פּאַטייטאָוז אין אַ פאַן, לייגן זאַלץ.
7) אין די PRE-צעלאָזן פּוטער פּרעגלען גרייטיד מער, בלומענקרויט און בראַקלי.

8) בראָטן נעמט וועגן דרייַ מינוט, לייגן קנאָבל און אַניאַנז.
9) שיקן די וועדזשטאַבאַלז אין די פּאַן.
10) גרין צעהאַקן זייער פינעלי און פאַלן שלאָפנדיק אין אונדזער לאַגער.
קרויט זופּ רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט, נאָר דאַרפֿן צו לאָזן עס ברו זופּ נאָך קוקינג פֿאַר וועגן 15 מינוט איידער איר דינען.

זופּ פון צוקיני און קרויט

איר דאַרפֿן צו נעמען:
• קנאָבל - 2 קלאָוועס;
• טאַמאַטאָוז אין זייער אייגן זאַפט - ליטער סלוי;
• «הערנער» מאַקאַראָנען - 200 גראַמז
• בלומענקרויט - 300 ג;
• צוקיני - 2 פּקס.;
• בשמים - צו טעם.
און איצט, אין פאַקט, מיר וועט ווייַזן איר ווי צו קאָכן די זופּ מיט קרויט. Photos, מיר צושטעלן די רעצעפּט אונטן.
קוקינג:
1) קנאָבל שאָלעכץ, צעהאַקן.
2) היץ אין פּאַן 1 טבספּ. ל. זונרויז בוימל, פּרעגלען די קנאָבל.
3) לייג צו מאַשט פּאָמידאָר מיט עטלעכע וואַסער (וועגן 700 מל).
4) ברענגען צו די קאָכן און דעקן די מאַקאַראָנען. קאָכן פֿאַר פינף מינוט.
5) וואַשן וועדזשטאַבאַלז און שנייַדן.
6) שטעלן אַלץ אין אַ פּאַן, סעזאָן מיט געשמאַק.
7) קאָכן פֿאַר וועגן אן אנדער זיבן מינוט.

זופּ מיט סאַוערקראַוט: רעסאַפּיז

מיר דאַרפֿן צו נעמען די דאָזיקע פּראָדוקטן:
• אַניאַנז - 2 פּקס.;
• לעעקס - 70 ג;
• געזאָלצן קרויט - 400 ג;
• קאַרראָץ - אַ ביסל ברעקלעך;
• סעלדעריי - 30 ג;
• פּאָמידאָר - 3 פּקס.;
• גרינז - 1 בינטל;
• בשמים - צו טעם;
• קנאָבל - 2 קלאָוועס;
• בייקאָן - 200 גר.

אופֿן 1:
1. באַקאָן שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער.
2. די טאָפּ אָנגעפילט מיט וואַסער און שטעלן די בייקאָן צו קאָכן פֿאַר אַ שעה.
3. ווען קוקינג איז required צו באַזייַטיקן די פּינע.
4. וועגעטאַבלעס שווענקען, ריין און שנייַדן.
5. לייג צו צו די צוגעגרייט יויך און קאָכן פֿאַר 15 מינוט.
6. קרויט אַוועקוואַרפן אין אַ קאַלאַנדער און וואַרטן ביז די פליסן, דעמאָלט שיקן אין די יויך און קאָכן פֿאַר 15 מער מינוט.
7. גרייט צו געווירץ אַרויף די זופּ, און פֿאַר 10 מינוט אונטער די דעקל פֿאַרמאַכט.

אופֿן 2:
1 פּאָרע-ציבעלע, ציבעלע און קנאָבל פינעלי צעהאַקן.
2. פּרעגלען בוימל אין וועגן צען מינוט.
3. סעלדעריי, קעראַץ און טאַמאַטאָוז צעהאַקן מיט אַ מעסער, לייגן צו די אַניאַנז און פּרעגלען פֿאַר זיבן מינוט.
4. צוגרייטן די יויך מיט בייקאָן.
5. פּאָטאַטאָעס שאָלעכץ, שנייַדן און שיקן אין אַ פאַן צוזאַמען מיט זאַזשאַרקי.
6. סאַוערקראַוט שווענקען אונטער וואַסער און אויך לייגן צו די יויך.
7. ברענגען צו די קאָכן און אַלע געדינט.

ווי נוציק סאַוערקראַוט

זופּ פון סאַוערקראַוט איז געהאלטן אַ דייַטש שיסל. עס איז געגלויבט אַז די קרויט אנגעהויבן צו זיין באזירט סופּס מענטשן אין אַ קליין דאָרף, ווי זיי האט נישט נוצן פלייש ווייַל פון זייער אָרעמקייַט.
עס האט פילע נוציק פּראַפּערטיז. פֿאַר משל, עס כּולל וויטאַמין C, און עס איז באקאנט צו זיין אַ אַנטיאַקסאַדאַנט. סאַוערקראַוט קענען פאַרמייַדן די פּאַסירונג פון אַלסערז אין די מאָגן וואַנט, און טשאָלינע, ינקלודעד אין זייַן זאַץ, עס ענכאַנסיז מאַטאַבאַליזאַם און ליפּיד פּראַסעסאַז אין די מענטשלעך גוף.
מינעראַלס - דאָס איז אן אנדער פּלוס אַ קרויט. דעם פּראָדוקט שטיצט די קוילעלדיק געזונט און, אַדלי גענוג, האט אַ ויסגעצייכנט כאַנגאָוווער ווירקונג. אין דערצו, קרויט נעמט זאָרגן פון דיין האַרץ, ימפּרוווז די דיגעסטיווע סיסטעם אַרבעט און לאָווערס קאַלעסטעראַל.
סאַוערקראַוט לעגאַמרע ניט-נוטראַטיוו. אין 100 גראַמז כּולל בלויז 27 קאַלאָריעס. זייַן נוצן איז זיכער פֿאַר מענטשן וואס זאָרגן וועגן זייער געשטאַלט, אָדער שטעקן צו אַ ספּעציפיש דיעטע.

סאָף

הייַנט מיר טיילן מיט איר די סיקריץ און לערנען ווי צו קאָכן זופּ פון סאַוערקראַוט און געשמאַק זופּ פון פריש קרויט. דער רעצעפּט איז זייער פּשוט, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - איר קענען בייַטן עס דורך זיך. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן און טאָן ניט פאַרגעסן צו עקספּערימענט. מאַכן זייער קולינאַריש סקילז צו מאַסטערי.