זופּ מיט מאַשרומז און פריש קרויט - געשמאַק שיסל

זופּ - אַ באַליבט שיסל, ניט נאָר רוסיש עסנוואַרג. זיי זענען פאָלקס אין פילע לענדער. יעדער וואַריאַנט האט זייַן אייגן קווערקס און קוקינג טעכנאָלאָגיע. זופּ מיט מאַשרומז און פריש קרויט קענען ניט זיין געהייסן אַ פּשוט שיסל. כאָטש די נוצן פון קאַנווענשאַנאַל ינגרידיאַנץ, און קיין עקזאָטיש טעכנאָלאָגיע, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן זיכער כּללים. נאָר דעמאָלט וועט פלאַוואָרפול און סאַטיספיינג שיסל. עס איז וויכטיק די קוויטל סדר פּראָדוקטן, און קאַמבאַניישאַנז דערפון.

זופּ מיט מאַשרומז און בינז

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם שיסל זאָל זיין אַפּראָוטשט אין שטייַגן. אין די אָוונט סאָוקט בינז און דאַר מאַשרומז, צו רעדוצירן קוקינג צייט. צו מאַכן די זופּ מיט מאַשרומז און בינז, עס איז נייטיק צו נעמען 4 פּאַטייטאָוז, צוויי מיטל קעראַץ, אַ גלאז פון בינז, איינער ציבעלע, 1 סעלדעריי, 300 גראַמז פון מאַשרומז (בעסטער דיכיידרייטאַד, ווייַס), 3 ליטער פון וואַסער, 5 גרויס ספּונז גרינס בוימל, פעפער און זאַלץ . צו נעמען, שטעלן אַ טאָפּ פון וואַסער כיטיד. פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין ברעקלעך פון קיין פאָרעם. מיר פּרעגלען עס סעפּעראַטלי מיט די דערצו פון גרינס ייל און פאַרשפּרייטן אין בוילינג וואַסער. קעראַץ, אַניאַנז און סעלדעריי מאָל. דעמאָלט פּרעגלען זיי אין אַ פּאַן. שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אין די פּאַן. דעריבער לייגן די מאַשרומז, וואָס זאָל זיין שנייַדן אויב נייטיק. קאָכן שוועמל זופּ מיט דאַר פֿאַר וועגן 10 מינוט. איצט געקומען די דרייַ פון די בינז. טייל פון עס איז שטעלן אין די טאָפּ, און האַלב קראַשט דורך די בלענדער. לייג די פּיוריי צו דעם טאָפּ. קאָכן 10 צו 15 מינוט און אַראָפּנעמען פון היץ. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו לייגן זאַלץ צו טעם.

זופּ אויף אַ פלייש יויך

איר קענען קאָכן די זופּ מיט מאַשרומז און פריש קרויט אויף אַ פלייש יויך. דאס וועט דאַרפן 300 גראַמז פון ווייַס פונגוס, צוויי מיטל אַניאַנז, צוויי טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, העלפט פון די מיטל קאָפּ פון קרויט, יאַם בלאַט, איינער מער, דרייַ מיטל פּאַטייטאָוז, דרייַ קנאָבל קלאָוועס, פעננעל, פלייש יויך, זאַלץ און פעפער. מושראָאָמס געוואשן און שנייַדן אין סלייסיז. אַנשטאָט פון ווייַס מאַשרומז קענען נעמען קיין וואַלד. דעמאָלט פּרעגלען זיי אין אַ גרינס בוימל מיט געהאַקט ציבעלע. מיר שטעלן אויף די פייַער אַ טאָפּ מיט די יויך פון די פלייש און ברענגען עס צו אַ קאָכן. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די שרעדיד קרויט, יאַם בלאַט. זאַלץ צו טעם און קאָכן פֿאַר וועגן 30 מינוט דעריבער לייגן די פּאַטייטאָוז און קעראַץ, שנייַדן אין ברעקלעך פון קיין פאָרעם. אויך, שטעלן די מאַשרומז סאָטייד מיט אַניאַנז. קאָכן מאַשרומז און זופּ מיט פריש קרויט פֿאַר וועגן 15 מינוט נאָך אַדינג קראַשט קנאָבל און הערבס.

לענטען זופּ

מעאַטלעסס זופּ, אָבער ניט ווייניקער געשמאַק זענען ידעאַל פֿאַר וועגעטאַריער טיש. צו צוגרייטן די required דרייַ קאַרטאָפל, 200 גראַמז פון קרויט, 5 גרויס מאַשרומז, איינער ציבעלע און מער, אַ פּאָמידאָר, אַ ביסל מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער. מיר אָנהייבן מיט די צוגרייטונג פון וועדזשטאַבאַלז. ריין און וואַשן זיי און אַראָפּנעמען פון פּאָמידאָר סקינס. פינעלי צעהאַקן די מער, ציבעלע, מאַשרומז און טאַמאַטאָוז. פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין מיטל-סייזד קיובז צו געשווינד קאָכן. פריש קרויט פינעלי שנייַדן. אין בוילינג וואַסער פאַרשפּרייטן פּאַטייטאָוז און קרויט. סעפּאַראַטעלי, פּרעגלען די קעראַץ און אַניאַנז. דעריבער לייגן די מאַשרומז צו זיי, און אין די סוף פון טאַמאַטאָוז. מליען ביז האַלב וועדזשטאַבאַלז. ווען די פּאַטייטאָוז און קרויט זענען גרייט, לייגן צו די פּאַן-געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז. זאַלץ צו טעם און לייגן אַ בוכטע בלאַט. קערן אַוועק די היץ און געבן די שיסל אַ ברו פֿאַר וועגן 5-10 מינוט. לענטען זופּ גרייט. געהאַקט פריש הערבס שטעלן אין אַ טעלער.

קרויט זופּ מיט בייקאָן

דאס איז אַ רעצעפּט פֿאַר די וואס בעסער אַ מער האַרציק און פאַטטי קיילים. צוגרייטן זיי מיט סאַוערקראַוט. צו צוגרייטן נעמען 200 גראַמז פון סמאָוקט בייקאָן, די זעלבע סכום פון סאַוערקראַוט, צוויי פּאַטייטאָוז, איינער מער, העלפט פון אַניאַנז, 50 גראַמז פון מאַשרומז, צוויי טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ, צוויי פּילד קלאָוועס פון קנאָבל, זאַלץ, יאַם בלאַט און פעפער. פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער, דאַר מאַשרומז און שטעלן באַזונדער זיי באַזונדער. וועדזשטאַבאַלז קלינד און רינסעד. שטעלן אויף פייַער טאָפּ מיט וואַסער (1.5 ליטער). ווען עס בוילז, לייגן די מאַשרומז. נאָך 5 מינוט, לייגן די סאַוערקראַוט און פּאָמידאָר פּאַפּ. ויסגעמוטשעט די זופּ איבער נידעריק היץ פֿאַר 20 מינוט באַקאָן שנייַדן אין סטריפּס און לייטלי פּרעגלען. איז אָנגעפילט אין אַ סקאָווראָדע גרינס ייל און שטעלן געהאַקט קעראַץ און אַניאַנז. פאַרטיק פילונג פאַרשפּרייטן אין אַ פאַן. דערנאך קומט די דייסט פּאַטייטאָוז. פּרובירן די זופּ מיט מאַשרומז. דער רעצעפּט טוט נישט נוצן גרינס געווירץ, אָבער איר קענען לייגן זיי. זאַלץ און פעפער צו טעם. צו פֿאַרבעסערן די טעם, איר קענען לייגן אַ קניפּ פון צוקער. אין נאָר אַ ביסל מינוט ביז האַלב לייגן די געהאַקט קנאָבל און הערבס.

זופּ מיט מאַשרומז און פּערל גערשטן

נעמען 25 גראַמז פון דאַר שוואָם (ווייַס), 150 גראַמז פון קרויט אַסידיק דרייַ גרויס ספּונז טוווע גערשטן, 200 גראַמז פון סעלדעריי, גרינס בוימל, זאַלץ, פעפער און פריש הערבס. מושראָאָמס געוואשן און פּלאָמבירן מיט קאַלט וואַסער פֿאַר אַ שעה. סעלדעריי סטיקס און ריין די שנייַדן ברעקלעך. פּרעגלען עס מיט סאַוערקראַוט גרינס בוימל אין וועגן 15-20 מינוט בייַ נידעריק היץ. וואַסער מיט מאַשרומז צונויפגיסן זיי ונ דורך געוואשן. אין אַ פאַן גיסן די פליסיק און שטעלן עס אויף פייַער. לייג צו די מאַשרומז און פּערל גערשטן. דערמיט זופּ צו בוילינג און קאָכן זיי פֿאַר וועגן 40 מינוט. ווייַטער, מיר שטעלן די קרויט און סעלדעריי קרויט און האַלטן די פייַער אן אנדער 10 מינוט. זאַלץ צו טעם, לייגן פעפער און געהאַקט פריש הערבס. זופּ זאָל ברו פֿאַר וועגן 10 מינוט.

א ביסל עצות

זופּ פֿאַר די קרויט זופּ קענען זיין האַלב פון פריש אָדער דאַר מאַשרומז. דאַר PRE-ווייקן פּראָדוקט בעסער. איר קענען לייגן הערבס צו געבן די שיסל טאַם, פאַרשידענע מינים פון פּעפּערז, רוץ, קנאָבל און אנדערע בשמים. מער און פּאָמידאָר פּאַפּ געבן סטשאַם שיין קאָליר. איר קענען נוצן דעם פֿאַר טורמעריק. אין די זופּ מיט מאַשרומז און פריש קרויט, לייגן פריש הערבס אין די סוף פון קוקינג. סאַוערקראַוט איז האַלב מער ווי פריש. דעם שיסל איז בישליימעס דערגאַנג אַ לעפל פון זויער קרעם וואָס איז שטעלן אין יעדער טעלער.