זופּ מיט מיטבאָלז - אַ באַליבט שיסל פון זייַן קינדשאַפט

זופּ מיט מיטבאָלז - האַרציק און פלאַוואָרפול שיסל וואָס פילע פון אונדז וויסן און ליבע זינט קינדשאַפט. ווילן צו יבערראַשן זיין הויזגעזינד, און צו עקספּערימענט אַ ביסל אין דער קיך? דעמאָלט מיר פאָרשלאָגן איר אַ ביסל ווערייישאַנז פון די זופּ מיט מיטבאָלז. וועלכער אָפּציע איר קלייַבן, אין קיין פאַל, איר באַקומען אַ זייער געשמאַק ערשטער קורס.

זופּ מיט מיטבאָלז און רייַז

רשימה פון פּראָדוקטן:

• 300 ג פון מינסט פלייש (רינדערנס, כאַזער אָדער הון);
• לאַנג האַלב טעפּל פון רייַז;
• דרייַ טאַמאַטאָוז;
• 50 ג פון ברעאַדינג ברעקלעך;
• איין מיטל ציבעלע;
• עטלעכע פריש הערבס.

צוגרייטונג:

1. דער טיף שיסל לייגן אויס דעם סטופפינג, מישן עס מיט דער ברעאַדקרומבס. לייג ווי פיל זאַלץ ווי מיר דאַרפֿן. ונ דורך מישן די פלייש זאַץ. געטינג צו די פּראָדוצירן פון קליין קרעלן, דאס הייסט מיטבאָלז.
2. איצט איר דאַרפֿן צו גיסן בוילינג וואַסער איבער די טאַמאַטאָוז און דורכפירן קרייַז-שייפּט ינסיסיאָנס. דזשענטלי באַזונדער די הויט פון די פלייש. צו צעהאַקן די פּאָמידאָר, איר קענען נוצן אַ בלענדער אָדער אַ רעגולער כאַבאַרניק. ווי אַ רעזולטאַט, זאָל באַקומען אַ דיק פּאָמידאָר פּאַפּ.
3. שנייַדן די ציבעלע רינגס. דעריבער נעמען די טאָפּ באַנד פון 2 ליטער. אין עס, מיר וועט קאָכן די רייַז. אין דער זייער אָנהייב עס איז נייטיק צו זאַלץ וואַסער. האַלב מיטבאָלז איידער מיר האָבן צו שטעלן אין אַ טאָפּ אויף בינע האַלב-רייַז. טיימד 5 מינוט. לייג די פּאָמידאָר פּיוריי צו די זופּ. אַלע מישן געזונט.
4. עס בלייבט צו וואַרפן ציבעלע רינגס און קנאָבל, דורכגעגאנגען דורך אַ ספּעציעל דרוק. וואַרטן ביז די זופּ איז האַלב גאָר. איידער געדינט, עס זאָל שטיין פֿאַר אַ ביסל מינוט. גיסן עס אין די שיסל און גאַרניש מיט גרינז.

קעז זופּ מיט מיטבאָלז: רעצעפּט

ינגרידיאַנץ (פֿאַר 3-3.5 ליטער פאַן):

• פּראַסעסט קעז - 3 ברעקלעך;
• איינער מער;
• 500 ג יעדער פון מינסט פלייש;
• צוויי מיטל אַניאַנז;
• איינער יי;
• 5-6 קליין פּאַטייטאָוז;
• גרינס בוימל פֿאַר פריינג;
• בשמים.

זופּ מיט מיטבאָלז און קעז איז צוגעגרייט ווי גייט:

1. קלאָר די אַניאַנז און שנייַדן אין קליין קיובז. מיר פאַרשפּרייטן עס אויף די פּאַן און פּרעגלען אין בוימל. ער זאָל באַקומען אַ גאָלדען קאָלירן.
2. צעהאַקן די דאַרפֿן צו שטעלן אין אַ טיף שיסל, לייגן זאַלץ און פעפער עס. אין דער זעלביקער שיסל לייגן די יי און האַלב אַ ראָוסטאַד ציבעלע. ונ דורך מישן די מאַסע. איצט מיר קענען גיינ ווייַטער צו די פאָרמירונג פון מיטבאָלז.
3. מיר דאַרפֿן צו ריין די קעראַץ און רייַבן עס אויף אַ קליין כאַבאַרניק. ווייַטער, עס איז געפּרעגלט אין גרינס (ראַפינירט) אָילס.
4. אין אַ פאַן אָנגעפילט מיט וואַסער, שטעלן די גרייטיד קעראַץ און געפּרעגלט אַניאַנז. מיר קוקן פאָרויס צו ווען די פליסיק בוילז. מיר וואַרפן מיטבאָלז. בשעת זיי וועט זיין האַלב, מיר האָבן צו ריין די פּאַטייטאָוז און שנייַדן עס אין קיובז. גרויס ברעקלעך זאָל ניט טאָן. נאָך 5-7 מינוט נאָך בוילינג איז נייטיק צו לייגן די פּאַטייטאָוז, יאַם בלאַט און באַליבט בשמים.
5. עקספּאַנד פּראַסעסט קעז, שנייַדן אין קליין קיובז און שטעלן אין די זופּ. דעם איז געשען ווען די פּאַטייטאָוז זענען האַלב. נאָר 3 מינוט, איר קענען לייגן געהאַקט גרינז. עראַמאַטיק זופּ איז גרייט. הנאה דיין מאָלצייַט!

הינדל זופּ מיט מיטבאָלז

צו צוגרייטן די עסנוואַרג וועט דאַרפֿן:

• 500 ג פון מינסט פלייש (הינדל);
• איינער ציבעלע;
• פּאַרסניפּס;
• הינדל 1-1.5 קג;
• ברעאַדקרומבס;
• דרייַ מיטל קעראַץ;
• איינער יי;
• 3 סעלדעריי;
• בשמים.

פּראַקטיש טייל:

1. נעמען די הינדל און שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך. מיר שטעלן זיי אין אַ טאָפּ, גיסן די וואַסער און ברענגען צו קאָכן. מיר שטעלן פייַער צו די מינימום. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו אַראָפּנעמען די פּינע.
2. סטאָקס פון סעלדעריי און פּאַסטערנאַק האָבן צו שנייַדן אין גרויס ברעקלעך, דעריבער לייגן צו דעם טאָפּ. די ינגרידיאַנץ מוזן זייַן האַלב פֿאַר 2-3 שעה. וועגן האַלב אַ שעה ביז האַלב לייגן די געהאַקט פּעטרעשקע.
3. אנגעהויבן פּראָדוקציע פון מיטבאָלז. מינסט הינדל שטעלן אין אַ טיף שיסל, לייגן די ברעאַדקרומבס, קנאָבל פּאַפּ, געהאַקט ציבעלע און פּעטרעשקע. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו לייגן זאַלץ און פעפער.
4. טיילן די יי, דזשענטלי אָפּטיילן די ווייַס פון די יאָוק. מיר שטעלן זיי אין פאַרשידענע קיילים. יאָוק לייגן אַ מינסט הינדל. ווי פֿאַר פּראָטעין, דעמאָלט ער, אויך, מיר וועלן דאַרפֿן. קלאַפּן עס צו פּינע, און דעמאָלט גיסן אין קרעפּלפלייש. די ריזאַלטינג מאַסע איז נייטיק צו דעקן און באַזייַטיקן פֿאַר 20 מינוט אין די פרידזשידער.
5. מיר ציען אויס די סטופפינג און אָנהייבן צו מאַכן מיטבאָלז. איינער נאָך דעם אנדערן, שטעלן זיי אין די זופּ. קאָכן פֿאַר 20 מינוט. ווי אַ רעזולטאַט, מיר זאָל באַקומען אַ געשמאַק און נערישינג הינדל זופּ מיט מיטבאָלז. דער רעצעפּט דיסקרייבד אויבן איז פּשוט אין דורכפירונג, מיט אים קאָפּע אַפֿילו אָנהייבער באַלעבאָסטע.