ווי צו קאָכן רייַז קאַשע: מעטהאָדס און נואַנסיז פון קוקינג

אַלעמען ווייסט די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון רייַז קאַשע. עס העלפּס די מאַרך צו אַרבעטן אַקטיוולי, געזונט איז משפּיע די נערוועז סיסטעם, אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם פּראָצעס פון קריייטינג די בלוט און פּריווענץ די פאָרמירונג פון טומאָרס און מער. די נומער פון זייַן מידות און נוצלעך קאַמפּאָונאַנץ קענען זיין ליסטעד צו לאַנג. עס גייט פון דעם אַז עס איז נייטיק צו עסן ווי אָפֿט ווי מעגלעך. אבער קענען דער זעלביקער שיסל צו קאָכן אָפֿט? ניין, ווייַל איין טאָג עס נאָר, מיר באַקומען מיד, אָבער איר קענען צוגרייטן עס אין פאַרשידענע וועגן. דעריבער יעדער מאָלצייַט פון די זעלבע קיילים וועט זיין אַ נייַ און טשיקאַווע, און אויב איר לייגן צו אַ פּאָר פון ינגרידיאַנץ וואָס וועט פֿאַרבעסערן ניט בלויז די טעם, אָבער אויך נוצלעך פּראַפּערטיז. זאל אונדז באַטראַכטן אין מער דעטאַל ווי צו קאָכן רייַז קאַשע און די גרונט דעטאַילס פון דעם פּראָצעס.

ערשטער, עס זאָל זיין דערמאנט אַז דער באַנד פון די פאַרטיק קאַשע וועט זיין עטלעכע מאל גרעסער ווי טוווע. דעריבער, נוצן באַקוועם און גענוגיק קראַקערי. און קאָכן עס איז נייטיק אין אַמאָל, ווייַל נאָך וואָרמינג קאַשע ווערט נישט אַזוי געשמאַק.

ווי צו קאָכן רייַז קאַשע אויף די וואַסער?

שיטן אין אַ אַלומינום פּאַן, קאַזאַנאָק אָדער קיין אנדערע קיך יוטענסאַלז צוויי ליטער פון וואַסער און ברענגען עס צו די קאָכן. דערנאך לייגן די בוילינג וואַסער צוויי ברילן ריין געוואשן רייַז, זאַלץ און מישן ונ דורך. ווייַטער, דעקן מיט אַ דעקל און קאָכן פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה. דערנאך אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן פֿאַר אן אנדער האַלב אַ שעה אין די טאָפּ. אין אַזאַ אַ באַלאַגאַן עס איז זייער גוט צו לייגן אַ קליין שטיק פון פּוטער אויף אַ גאַנץ טאָפּ פון וועגן דערט גראַמז.

ווי צו קאָכן רייַז קוגל מיט טאַמאַטאָוז?

צו טאָן דאָס אין די געוויינטלעך וועג מיר קאָכן רייַז. דערווייַל, קאָכן די טאַמאַטאָוז. עס איז נייטיק צו פּרעגלען סלייסט אַניאַנז, דעריבער לייגן צו די פּאַן סלייסט טאַמאַטאָוז און מליען פֿאַר פינף מינוט. ווען אונדזער טאַמאַטאָוז זענען גרייט, איר דאַרפֿן צו לייגן די רייַז, קאָך און קאָכן מיט די דעקל פֿאַרמאַכט פֿאַר פינף מינוט.

דעם רעצעפּט האט העל טעם און טאַמייטאָוז בעשאַס היץ באַהאַנדלונג ווערן אַפֿילו מער נוצלעך. יא, און טאָן ניט דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון פּראָדוקטן דאָ. עס וועט זיין גענוג צו נעמען נאָר צוויי טאַמאַטאָוז, ביסל פּוטער, איין גלעזל פון רייַז, אַ קליין ציבעלע, 6 ברילן פון וואַסער און זאַלץ.

אבער די קאַשע פון רייַז און קענען זיין זיס. באַטראַכטן ווי צו קאָכן רייַז קאַשע מיט מילך און זיס אַדאַטיווז.

פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן די רייזאַנז, אַ קליין עפּל, אַ גלעזל פון רייַז, פּוטער, צימערינג, זאַפרען, זאַלץ און צוקער.

צו באַקומען אנגעהויבן אין אַ פּאַן, גיסן צוויי טעפּלעך פון וואַסער, לייגן די רייַז, זאַלץ און קאָכן. אין דעם צייַט איר דאַרפֿן צו ריין די עפּל פּילד און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. ווען די קאַשע איז שוין כּמעט גרייט, איר מוזן לייגן די רייזאַנז און apples און דעמאָלט געבן די שיסל נאָך אויף דעם טעלער. צו קאַשע איז געווען אַפֿילו מער געשמאַק, לייגן צו די פּוטער, וועגן 50 גראַמז. עס קענען זיין פֿאַר-וואָרמד, דעמאָלט עס איז מער יוואַנלי צעשיקט אין די פּאַן. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די בשמים.

פון קורס, עס ס 'נישט אַלע מעטהאָדס פון קוקינג קאַשע און ניט אַלע פון די קאַמפּאָונאַנץ. נאָך אַלע, עס איז מעגלעך צו לייגן און פּרונז, און ניסלעך, און דאַר אַפּראַקאַץ און האָניק.

רובֿ אָפֿט, רייַז קאַשע איז געניצט ווי אַ באַזונדער שיסל, אָבער אַז ס 'נישט אַלע. איר קענען, למשל, קאָכן פּאַנקייקס געמאכט פון רייַז קאַשע. צו נעמען, מיר דאַרפֿן: איינער יי, אַ פּאַקאַט פון וואַניל צוקער, 6 טייבאַלספּונז. ספּאָאָנפולס פון מעל, איין קליין עפּל, 400-450 גראַמז פון האַלב רייַז, די הויפּט זאַך אַז ער איז געווען ניט פליסיק. איר קענען אויך לייגן אַ ביסל צוקער.

קאָכן זיי זייער נאָר. ערשטער Grate די עפּל און מישן מיט אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ. דער רעזולטאַט איז אַ טעמפּ מאַסע וואָס דאַרף צו זייַן גענומען מיט נאַס הענט און זעמל אין מעל. פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין אין זונרויז בוימל. דינען די פּאַנקייקס קענען זיין נעצבוים סירעפּ, קלעם אָדער האָניק, ווי איר ווי.

איצט, ווי צו קאָכן רייַז קאַשע אָדער פּאַנקייקס אויס פון עס פֿאַר איר קיין פּראָבלעם. קאָכן מיט אַלאַואַנסיז און ראַדויטע נאָענט.