ווי צו קאָכן פיש זופּ? וועגעטאַריער שיסל - זופּ מיט פיש

פיש זופּ קענען קאָכן אַ ווייניק. נאָך אַלע, אין אונדזער מדינה עס איז אנגענומען צו טאָן אַ שיסל באזירט אויף רינדערנס יויך. אבער אויב איר ווילן צו דיווערסיפי אייער דיעטע און יבערראַשן כאַוסכאָולדז ומגעוויינטלעך מיטאָג, מיר רעקאָמענדירן איר צו טאָן פֿאַר זיי געשמאַק און נערישינג פיש זופּ.

אין דעם אַרטיקל, מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן דעם שיסל פון פאַרפרוירן פּראָדוקטן און קאַנד.

מאַכן אַ האַרציק און געשמאַק זופּ מיט פיש

ווען פּריפּערינג רויט זופּ איר קלייַבן צו נוצן פאַרפרוירן פיש, איידער די היץ באַהאַנדלונג זאָל זיין האַלטן אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו ביז עס האט טאָד. נאָך אַלע, דער נאָר וועג איר וועט קענען צו באַזייַטיקן אַלע פון די פּראָדוקט ינעדאַבאַל זאכן. אבער ערשטער זאכן ערשטער.

אַזוי, היים פיש זופּ ריקווייערז די נוצן פון די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• פריש פאַרפרוירן פּאַלאַק - 1.5 פּיסי.;
• פילטערעד געטרונקען וואַסער - וועגן 2 ליטער;
• מיטל-סייזד פּאַטייטאָוז - 2 פּקס.;
• דעאָדאָריזעד זונרויז ייל - 35-45 מל (ראָוסטינג וועדזשטאַבאַלז);
• קעראַץ מאַקסימום זאַפטיק און פריש - 1 פּיסי.;
• דורכשניטלעך ווערט בוריק - 2 טובער;
• ווייַס ציבעלע ביטער - 1 גרויס קאָפּ;
• סאַוערקראַוט - אַ ביסל גרויס ספּונז מיט ראָסל;
• גרין, סאָדיום זאַלץ און פעפער - צו נוצן דיסקרעשאַן.

פּראַסעסינג

פיש זופּ טורנס אויס געשמאַק מיט אַלע סאָרץ פון פיש. מיר באַשלאָסן צו נוצן פּאָללאַקק. עס זאָל זיין טאָד, רינסעד, און דעמאָלט ריין די ינסידעס, אַראָפּנעמען די Fins און עק. ווייַטער צו די פיש איר ווילן צו ציען אַלע די הויט און די פלייש פון די ביינער ריין. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ ריין פיללעט צו זיין צעטיילט אין גרויס ברעקלעך.

פּריפּערינג וועדזשטאַבאַלז

דערלאנגט שיסל כולל דער זעלביקער קייט פון פּראָדוקטן ווי זופּ, האַלב אין רינדערנס יויך. אַזוי, וועדזשטאַבאַלז פּערטשאַסט איז required צו וואַשן ונ דורך און נעמען זייער קראַשינג. באַלבז און פּאַטייטאָוז זאָל זייַן שנייַדן אין קיובז און קעראַץ און ביץ רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. ווי פֿאַר פריש גרינז, עס איז בלויז required צו צעהאַקן.

סאַוטע עטלעכע קאַמפּאָונאַנץ

ווייַל די זופּ מיט פיש צוגעגרייט ניצן נידעריק-פעט ווערייאַטיז פון די פּראָדוקט זאָל זייַן ווייַטער שטעלן בראַונד וועדזשטאַבאַלז אין עס. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן אַ סקילאַט היץ די גרינס ייל, און דעמאָלט שטעלן אים אין אַ מער און ציבעלע. פּרעגלען די ינגרידיאַנץ דאַרפֿן צו ביז זיי ווערן בראַוניש. אין די סוף פון די וועדזשטאַבאַלז זאָל טאַם מיט זאַלץ און פעפער, דעריבער לאָזן באַזונדער (בשעת פּריפּערינג זופּ).

רויט קוקינג זופּ אויף דער הרובע

נאָך פּראַסעסינג פון וועדזשטאַבאַלז און פיש, איר קענען גיינ ווייַטער צו די טערמאַל באַהאַנדלונג פון אַלע פון דער ערשטער קיילים. צו נעמען required צו קאָכן וואַסער אין אַ פאַן, און דעריבער לייגן עס פּאַלאַק ברעקלעך, זאַלץ און פעפער טאַם. נאָך 20 מינוט, די פיש מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די יויך און האַלטן אויף אַ טעלער. ווייַטער צו די זופּ זאָל לייגן סאַוערקראַוט און גרייטיד ביץ. קאָכן די ינגרידיאַנץ, עס איז דיזייראַבאַל פֿאַר בייַ מינדסטער 24 מינוט. דערנאָכדעם, עס זאָל זיין מוסיף צו די פּאַטייטאָוז מיט געהאַקט הערבס, דעמאָלט קאָכן אַלע וועגן אַ ¼ פון אַ שעה.

די לעצט בינע

אַמאָל די פּאַטייטאָוז זענען ווייך, די יויך, נידעריקער דער ביז אַהער צוגעגרייט פיש און וועדזשטאַבאַלז זענען בראַונד. טעם אין טעם, עס איז required צו ווייַטער לייגן קיין געווירץ (די פּערזענלעך בעטן). נאָך פינף מינוט פון זופּ זאָל זיין אַוועקגענומען פון די היץ און דעריבער שטיין אין די פֿאַרמאַכט שטעלע וועגן אַ ¼ שעה.

אַריגהט רויט זופּ צו די טיש

פֿאַר אינפֿאָרמאַציע אויף ווי צו מאַכן זופּ מיט קאַנד פיש, מיר וועט דערקלערן אַ ביסל ווייַטער. איצט איך ווילן צו דערציילן איר וועגן ווי צו פאָרלייגן אַ שיסל צו די משפּחה טיש דיסקרייבד אויבן.

נאָך אַ קורץ ויסשטעלן אונטער די קאַפּטער רויט זופּ דאַרפֿן צו גיסן אין באָולז און פאָרשטעלן מיטגלידער פון די משפּחה. אין דערצו, אַזאַ אַ מאָלצייַט זאָל טאַם מיט זויער קרעם אָדער מייַאָנעז און שפּריצן מיט געהאַקט פּעטרעשקע. באָן אַפּפּעטיט!

קוקינג געשמאַק און עראַמאַטיק זופּ מיט סאַרדינז אין פּאָמידאָר סאָוס

אויב איר טאָן ניט ווילן צו באַלאַגאַן אַרום פֿאַר אַ לאַנג צייַט מיט פאַרפרוירן פיש, דעמאָלט אַנשטאָט מיר פֿאָרשלאָגן ניצן קאַנד פּראָדוקט. פֿאַר קוקינג באָרש , מיר באַשלאָסן צו צולייגן די פּילטשאַרדס אין פּאָמידאָר סאָוס.

אזוי, מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• קאַנד סאַרדינז אין פּאָמידאָר סאָוס - נאָרמאַל סלוי;
• פילטערעד געטרונקען וואַסער - וועגן 2 ליטער;
• רויט בעבל ונפּרעסערוועד - ½ טעפּל;
• מער מאַקסימום זאַפטיק און פריש גרויס - 1 פּיסי.;
• בוריק מיינען ווערט - 2 טובער;
• ווייַס אַניאַנז ביטער - 1 גרויס קאָפּ;
• הערבס, זאַלץ און פעפער - געניצט אין דעם דיסקרעשאַן;
• קרויט קרויט - וועגן אַ ¼ קליין קאָפּ פון קרויט.

פּריפּערינג די ינגרידיאַנץ

באָרש מיט בינז און פיש - אַ גאנץ שיסל פֿאַר אַ האַרציק משפּחה מאָלצייַט. חוץ אַז דעם זופּ טורנס אויס זייער געשמאַק, זייַן קוקינג צייַט איז פּלעזאַנטלי חידוש. אַזוי, צו מאַכן אַ פול הייס מאָלצייַט פון קאַנד פיש, איר זאלט דאַרפֿן נאָר 40-50 מינוט פון פּאָטער צייַט.

צו מאַכן אַ געשמאַק זופּ מיט סאַרדינז אין פּאָמידאָר סאָוס, זאָל ערשטער ונ דורך מייַכל וועדזשטאַבאַלז. זיי מוזן זיין געוואשן, קלינד און אָנהייבן גרינדינג. קרויט ריקווייערז פינעלי צעהאַקן, קעראַץ און ביץ דאַרפֿן צו רייַבן, און ציבעלע שנייַדן אין קיובז.

ווי פֿאַר די בינז, עס זאָל זיין פֿאַר-רינסעד געזונט אין אַ קאַלאַנדער און דעריבער לייגן אין אַ שיסל און גיסן אַ קאַנווענשאַנאַל פילטערעד וואַסער. אין דעם שטאַט, די בעבל ינגרידיאַנט איז דיזייראַבאַל צו לאָזן פֿאַר אַ טאָג. בעשאַס דעם מאָל, ער אַבזאָרבד אַלע די פליסיק, אַזוי טאָן ניט דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון צייַט פֿאַר די היץ באַהאַנדלונג.

קאָכן געשמאַק רויט זופּ

נאָך פּריפּערינג די ינגרידיאַנץ, זאָל אָנהייבן זייער קוקינג אויף דער הרובע. צו טאָן דאָס, גיסן געטרונקען וואַסער אין אַ פאַן, און דעמאָלט עס געשווינד קאָכן. ווייַטער, אין אַ שטארק סווערלינג פליסיק איז required צו שטעלן קרויט, סאָוקט בינז און ביץ. קאָכן וועדזשטאַבאַלז איז דיזייראַבאַל דאַטן פֿאַר 26 מינוט. נאָך וואָס, עס איז נייטיק צו לייגן די קעראַץ און אַניאַנז. צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען צו זיין מער וועגן אַ ¼ שעה. אזוי זייער רעקאַמענדיד דערצו זאַלץ און פעפער טאַם.

די לעצט בינע

אַמאָל די וועדזשטאַבאַלז און רויט בינז זענען ווייך, זיי זאָל ווערן צוגעלייגט צו קאַנד פּילטשאַרדס גלייַך מיט פּאָמידאָר סאָוס, מישן אַ גרויס לעפל. זופּ סיזאַנד מיט פריש הערבס, עס איז נייטיק צו קאָכן מיט די דעקל עפענען. קאָכן ינגרידיאַנץ וועגן 5-8 מינוט איז required צו באַזייַטיקן זיי פון דעם טעלער און לאָזן שטיין אין אַ פֿאַרמאַכט פאָרעם אַרום אַ ¼ שעה.

דינען בייַ די טיש, און די ריטשנאַס פון די שיסל געשמאַק

ווי איר קענען זען, זופּ מיט אַנטשאָווויז האַלב זייער געשווינד און לייכט. נאָך דער ערשטער מאָלצייַט רויט ינפוסיאָנס און אַבזאָרבז אַלע די פלאַוואָרס פון קאַנד פיש, עס קענען זיין לייכט פאַרשפּרייטן אויף פּלאַטעס. אין דערצו, אַזאַ אַ מיטאָג required טאַם מייַאָנעז אָדער סמעטענע. דינען עס צו דיין משפּחה מיטאָג צו זיין צוזאַמען מיט אַ שטיק פון ווייַס אָדער פינצטער ברויט. באָן אַפּפּעטיט!

צו סאַמערייז

קאָכן זופּ מיט אַנטשאָווויז אָדער פריש-פאַרפרוירן פיש מיט אַ פיל גרינגער און סימפּלער ווי ניצן רינדערנס. ערשטער, עס טוט ניט דאַרפֿן פיל צייַט צו צוגרייטן אַזאַ אַ מאָלצייַט, און צווייטנס, די לאָנטש איז פיל טשיפּער. נאָך די פיש, כולל קאַנד, עס קאָס פיל ווייניקער ווי אַ שטיק פון פלייש.

אויב איר ווילן צו מאַכן אַ זופּ פֿאַר די יום טוּב טיש, אַנשטאָט פון פּאַלאַק און סאַרדינז אין פּאָמידאָר סאָוס עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן לאַקס אָדער פאָרעל. מיט דעם געזאגט פיש דיין זופּ וועט קער אַפֿילו מער האַרציק, פלאַוואָרפול און נערישינג. צו באַשטעטיקן דעם, מיר פאָרשלאָגן צו מאַכן אַ רויט שיסל אויף זייער אייגן.