ווי צו קאָכן מאַשרומז? טשאַנטערעללעס אין אַ סקאָווראָדע צוזאַמען מיט פּאַטייטאָוז

איר וויסן ווי צו קאָכן מאַשרומז? טשאַנטערעללעס, געפּרעגלט פּאַטייטאָוז אין אַ סקאָווראָדע - אַ גוט מאָלצייַט, אָבער עס ווייסט ניט אַלעמען. דעם פאַקט איז רעכט צו דעם פאַקט אַז טשאַנטערעללעס פּראָבלעמאַטיק גענוג צו קויפן אין די קראָם. און אויב איר פּלוצלינג געזען די רויט מאַשרומז אויף פאַרקויף, קויפן זיי אָן כעזאַטיישאַן. נאָך אַלע, טשאַנטערעללעס האָבן אַ ספּעציעל אַראָמאַ און געשמאַק. אין דערצו, זיי זענען פּראַסעסט געשווינד און לייכט.

ווי צו קאָכן מאַשרומז? טשאַנטערעללעס מיט בוילד פּאַטייטאָוז

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• גרויס אַניאַנז - 2 ברעקלעך;
• פריש טשאַנטערעללעס - 1 קילאָ;
• פּאַטייטאָוז (פּרעפעראַבלי יונג) - 800 גראַמז;
• דיק קרעם 30% - 400 גראַמז;
• זאַלץ, פעפער, בשמים - אין זייַן פּיאַטע דיסקרעשאַן;
• זונרויז ייל - 2 גרויס ספּונז;
• פעננעל, ליקס און פּעטרעשקע - אַ גרויס בינטל (פֿאַר טאַם).

דער פּראָצעס פון טרעאַטינג די פונגי

ווי צו קאָכן מאַשרומז (טשאַנטערעללעס)? דעם קשיא איז דער הויפּט אינטערעסירט אין יענע וואס האָבן קיינמאָל האט צו האַנדלען מיט זיי. אַז איז וואָס די ווייַטערדיק וועט באַשרייַבן אַ דיטיילד אופֿן פון צוגרייטונג פון די רויט און געשמאַק מאַשרומז.

איר דאַרפֿן צו ברענגען 1 קג פון פרעשלי פּיקט טשאַנטערעללעס, ונ דורך וואַשן זיי אין קאַלט וואַסער, קלינד פון וואָרמהאָלעס (אויב קיין), און דעמאָלט צעהאַקן אין פייַן סטריפּס. עס איז דער הויפּט נאָוטווערדי אַז די פונגי זענען 100% זענען צומ עסן. אין דעם אַכטונג, עס איז ניט דאַרפֿן צו קאָכן זיי אין זאַלץ וואַסער, ווי איז געשען מיט פילע אנדערע פונגי.

גרינס פּראַסעסינג

איידער איר קאָכן טשאַנטערעללעס (מאַשרומז) אין אַ פּאַן, עס איז רעקאַמענדיד אין שטייַגן צו שעפּן אַלע די נייטיק וועדזשטאַבאַלז. צו טאָן דאָס, נעמען 2 גרויס אַניאַנז און פּאַטייטאָוז, און דעמאָלט וואַשן זיי געזונט און מעלדונג פון די הויט. אויך required צו שווענקען און צעהאַקן די ליקס, פּעטרעשקע און קראָפּ.

קאַרטאָפל טערמאַל פּראַסעסינג

איידער ווי צו גרייטן פֿיקס מיט פּאַטייטאָוז, פּילד פּאַטייטאָוז רעקאַמענדיד קאָכן אין אַ ביסל סאָלטאַד וואַסער. עס איז נייטיק צו ענשור אַז די טובערס זענען ניט קאַלאַפּסט, אָבער ריטיינד זייער פאָרעם אָרנטלעכקייַט. אין די סוף פון 20-25 מינוט איז required צו פליסן די יויך און אָפּקילן די פּאַטייטאָוז אין קאַלט לופט.

ווי צו קאָכן מאַשרומז? טשאַנטערעללעס אויף פּאַן: היץ טרעאַטמענט

אין אַ פּליטקע שיסל איר מוזן גיסן 2 טייבאַלספּונז פול פון גרויס זונרויז בוימל, דעמאָלט לייטלי פּרעגלען אין עס די געהאַקט ציבעלע. אַמאָל באדעקט מיט גרינס סקאָרינקע טהערעטאָ זאָל גיסן געהאַקט רויט מאַשרומז. קעסיידער זייער סטערינג איז required צו וואַרטן פֿאַר די גאַנץ יוואַפּעריישאַן פון די וידעפדיק פליסיק, דעמאָלט פֿיקס נייטיק צו פּרעגלען פֿאַר 20 מינוט, און די טאַם מיט זאַלץ, פעפער און הערבס. ווייַטער, די פּאַן זאָל זיין דיק צו גיסן 30% קרעם און שטעלן בוילד פּאַטייטאָוז, עס איז רעקאַמענדיד אַז PRE-פּיצל אין קליין סלייסיז. נאָך דעם שיסל איר דאַרפֿן צו דעקן און האַלטן אויף מיטל היץ פֿאַר וועגן 5-8 מינוט. נאָך אַ מאָל די פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז , אַראָפּנעמען פון היץ און טאַם מיט פּאָרע-ציבעלע, פּעטרעשקע און קראָפּ.

ריכטיק דינען

די שיסל מוזן זיין סאַפּלייד צו די הייס מיטאָג. צו אים עס איז רעקאַמענדיד צו מאַכן אַ סאַלאַט, ווי געזונט ווי צו פאָרשטעלן געסט מיט פריש ווייץ אָדער קאָרן ברויט.