ווי צו קאָכן טשיזקייק מיט קרעם קעז אין די ויוון? כאָוממייד רעסאַפּיז

קורד קעז שטיקל - אַ באַליבט פון פילע פּייסטריז לאַש הייוון טייג און פילונג די לופט. עס זענען פילע וועגן פון קוקינג, אָבער יעדער פרוי איז טריינג צו מאַכן אַ הויכפּונקט אין זייַן אייגן פּראַפּרייאַטערי רעצעפּט. אין דעם אַרטיקל איר וועט לערנען ווי צו קאָכן טשיזקייק מיט קרעם קעז אין די ויוון. ווייל מאַסטערד די פּראָצעס, איר וועט קענען צו יבערראַשן ליב געהאט אָנעס מיט געשמאַק און געזונט מילז.

רעצעפּט פּרובירן

קורד טשיזקייק קענען זיין צוגעגרייט פון קיין פון די פּראָבע - זאַמד, פריש וואַסער אָדער בלאָז. אבער דער טראדיציאנעלער ווערסיע פון די פאָלקס באַקינג טאן אַלע די זעלבע אויף די יקער פון הייוון. צו צוגרייטן אַזאַ אַ געבעקס שוואָם אופֿן, איר מוזן:

• פריש מילך (250 מל) וואַרעם אַרויף אויף דער הרובע, לייגן די ספּאָאָנפול פון צוקער, אַ פּאַקאַט פון טרוקן הייוון און אַ ביסל מעל. קאָך אַלע ינגרידיאַנץ ביז גלאַט און לאָזן זיי ינפוסע אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה.
• אין אַ באַזונדער שיסל מישן די צוקער (100 גראַמז), צוויי עגגס, און צעלאָזן פּוטער (100 גראַמז). צו געבן די פּרובירן אַ ספּעציעל טאַם, איר קענען לייגן אַ האַלב אַ זעקל פון וואַניל צוקער.
• ווען די טייג איז באדעקט מיט באַבאַלז און צוגאַנג, מישן עס מיט די צוגעגרייט פּראָדוקטן, זאַלץ און סיפטעד מעל (וועגן דרייַ טעפּלעך).
• ניד די טייג איז טעמפּ. פֿאַר די קאַנוויניאַנס פון די האַנט שמירן מיט גרינס בוימל, דעמאָלט ניד עס אויף אַ טיש פֿאַר וועגן פינף מינוט.
• שטעלן די טייג אין אַ פּאַסיק גרייס שיסל, דעקן מיט אַ ריין האַנטעך און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט צו העכערונג. ווען די פאַרטיק פּראָדוקט וועט "שפּרינגען" אַריבער די געגנט, עס זאָל זיין אָבמיאַט.

קורד

יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז וויסן ווי צו גרייטן סטופפינג פֿאַר געשמאַק טשעעסעקאַקעס.

• ערשטער פון אַלע, קלייַבן אַ ווייך קורד מעסיק פעט צופרידן.
• דעמאָלט, עס איז נייטיק צו רייַבן דורך אַ זיפּ אָדער אַ לופט בייַטש ביז קרעם קאָנסיסטענסי מיט אַ בלענדער.
• די צוגעגרייט קורד דאַרפֿן צו לייגן העלפט אַ גלעזל פון צוקער, איינער יי. אַלע דזשענטלי צו מישן.
• סטופפינג איז געווען מער ווייך, עס קענען לייגן אַ ביסל זויער קרעם (צוויי טייבאַלספּונז) אָדער פּוטער.
• הילף דיווערסיפי די טעם טשעעסעקאַקעס געוואשן רייזאַנז אָדער געהאַקט געצוקערט פרוכט.

ווי צו קאָכן טשיזקייק מיט קרעם קעז אין די ויוון

• אָבמיאַטאָע קומען אַרויף און שטעלן די טייג אויף די טיש און טיילן עס אין גלייַך טיילן. פֿאַר גרינג דער פּראָצעס, זעמל עס אויס און שנייַדן די כאַרנאַס מיט אַ מעסער.
• זעמל גלייַך באַללס, פלאַטטען זייער פּאַלמס און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט, די געלייגט פּאַרמעט.
• מיט גלעזל ריסעסאַז צו מאַכן בלאַנקס פֿאַר פילונג. צו די דנאָ איז נישט אַדכירד צו די טייג, פֿאַר-שמירן עס מיט ייל אָדער טונקען אין מעל.
• אין דעם צענטער פון יעדער וואָרקפּיעסע לייגן אַ ספּאָאָנפול פון הייַזקע קעז.
• בשעת די ויוון כיץ אַרויף, באַרשט די טייג מיט יי יאָוק.

גרייט הייוון טשעעסעקאַקעס קענען זיין גריסט מיט פּוטער. טרעאַטינג טיי איז גרייט - דינען עס הייס צו די פרייד פון די גאנצע משפּחה.

טשעעסעקאַקע "רויזן"

צו דיין באַליבט געבעקס מיט קעז געצויגן מער ופמערקזאַמקייַט, עס זאָל זיין פאָרמאַליזעד אין אַ ומגעוויינטלעך וועג. ווי צו באַקן אַ טשיזקייק "רויזן":

• ניד טעמפּ הייוון טייג און לייגן עס צו העכערונג.
• אין דעם צייַט, הנאה אַ פילונג. צעקוועטשן אָדער ריין 500 גראַמז פון הייַזקע קעז, לייגן צו עס איינער יי, אַ ביסל וואַניל צוקער, 100 גראַמז פון צוקער און 100 גראַמז פון פּראַסעסט רייזאַנז. מישן אַלע ינגרידיאַנץ געזונט. אויב די פילונג האט זיך אויסגעדרייט וואָטערי, דעריבער לייגן אין עס אַ ביסל מעל אָדער סעמאַלינאַ.
• איצט איר קענען אָנהייבן די שפּאַס טייל - די פאָרמירונג פון דער אָריגינעל ראָללס. צו טאָן דאָס, טיילן די טייג אין גלייַך ברעקלעך און זעמל אויס יעדער שטיקל איז גרויס גענוג. די בלאַנקס צענטער שטעלן סטופפינג און טייג קאַרב אין דרייַ פּאַרץ (פון די עדזשאַז צו די צענטער). הייבן איינער קרוינבלעטל, ייַנוויקלען עס אַרום די קעז און נויט. טאָן די זעלבע מיט די אנדערע שטיק פון טייג, דעמאָלט באַרשט מיט געשלאגן יי די ריזאַלטינג בלום.
• באַקן די טשיזקייק אין די ויוון ביז האַלב.

אונגעריש טשיזקייק

דעם געשמאַק טשיזקייק קענען זיין צוגעגרייט ביידע אויף וויקדייז און אויף יום טוּב. דיין געסט וועט זייַן דילייטיד דורך זייַן ליכט טעם און שטענדיק געבעטן פֿאַר די רעצעפּט. ווי צו קאָכן אונגעריש טשיזקייק:

• 100 גראַמז פון פּוטער מיט אַ מעסער צעהאַקן און מישן מיט די מעל (האַלב טעפּל). לייג צוקער (האַלב אַ גלעזל), באַקינג פּודער און מישן אַלץ ווידער. רייַבן אַ געמיש פון הענט אַזוי ווי צו קריגן אַ גענוג פייַן פּיצל.
• אין אן אנדער שיסל, מישן 500 גראַמז פון הייַזקע קעז, דרייַ עגגס, אַ גלעזל פון צוקער און אַ ביסל וואַניל. קלאַפּן די סטופפינג מיט אַ בלענדער.
• שפּאַלטן באַקינג שיסל דעקן די באַקינג פּאַפּיר. גיסן אַנטו די דנאָ העלפט פון די מעל געמיש, און דעמאָלט דער פילונג, בשעת אין די סוף חלק פון די רגע פּיצל. שטעלן דעם שטיקל אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר איין שעה.
• פֿאַר פילונג, מישן מיט אַ מיקסער פיר טייבאַלספּונז פון זויער קרעם און אַ האַלב קאַנס פון קאַנדענסט מילך. 50 גראַמז פון טונקל שאָקאָלאַד איז געווען בראָקען אַראָפּ אין קליין ברעקלעך, לייגן צו עס אַ ביסל זויער קרעם אָדער קרעם און דעמאָלט צעשמעלצן צוזאַמען אין אַ וואַסער וואַנע.
• הייס שמירן טשיזקייק געמיש פון קאַנדענסט מילך און זויער קרעם, און שפּיץ מיט צעלאָזן שאָקאָלאַד.

"ווהאָרל"

נוצן אן אנדער אָריגינעל געדאַנק פֿאַר די פּלאַן באַקאַנט פֿון קינדשאַפט באַקינג. ווי צו קאָכן טשיזקייק מיט קרעם קעז אין די ויוון:

• ניד הייוון טייג פֿאַר דיין באַליבט רעסאַפּיז און געבן עס צייַט צו באַקומען אַרויף. נאָך וואָס, זעמל עס אין אַ פאַירלי דין שיכטע און שנייַדן אין לאַנג סטריפּס פון גלייַך ברייט פון דרייַ סענטימעטער.
• יעדער פּוסט פאַרשטייַפן ווי שנירל, זעמל ספּיראַליש אַרום זייַן אַקס אַזוי ווי צו קריגן אַ שטיקל - אַ יסוד פֿאַר פילונג.
• קורד, וויסק בלענדער, דעריבער מישן צו געשמאַק מיט יי און צוקער. גיסן די פילונג אין דעם צענטער פון טשעעסעקאַקעס און שטעלן זיי באַקן אין די ויוון ביז האַלב. צו די ברעג פון די באַקינג איז געווארן רויט, שמירן זיי מיט געשלאגן יי.

פרוכט טאַרץ

זיס בונס מיט פרוכט פלאַוואָרס קענען פריילעכקייַט אַרויף אַפֿילו די מערסט פאַרוואָלקנט טאָג. צוגרייטן דעם ומגעוויינטלעך קייקס פֿאַר זונטאג משפּחה מיטאָג און פאַרווייַלן קרובים אָריגינעל יבערבייַסן. אַזוי טשיזקייק היים. דער רעצעפּט פון :

• צוגרייטן הייוון טייג.
• פֿאַר די סטופפינג צעהאַקן קליין קיובז צוויי apples, צוויי פּערז און 200 גראַמז פון קירבעס. היץ אַ סקאָווראָדע און קאָכן עס צוגעגרייט פרוכט און וועדזשטאַבאַלז. ווען די פילונג איז ווייך, צו יבעררוק עס אין אַ שיסל, לייגן אַ ביסל צוקער, 100 גראַמז פון הייַזקע קעז און צעהאַקן אַלץ מיט אַ מיקסער.
• זעמל אויס די טייג און שנייַדן קרייזן אויס פון עס פֿאַר טשעעסעקאַקעס. צו מאַכן געגרייַזלט באַמפּערז, מאַכן צוויי פלאַגעללאַ און דרייַ זיי צוזאַמען.
• אין דעם צענטער פון יעדער טשיזקייק שטעלן די סטופפינג און באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון ביז געטאן.

טשעעסעקאַקע רויאַל מיט קעז

דעם געשמאַק שיסל וועט קוקן גרויס אַפֿילו אויף די יום טוּב טיש. אָבער, איר קענען לייכט צוגרייטן עס פֿאַר פרישטיק אָדער נאָכמיטאָג טיי. טשעעסעקאַקע רויאַל מיט קעז איז צוגעגרייט ווי גייט:

• 200 גראַמז פון פאַרפרוירן פּוטער רייַבן. לייגן צו עס צוויי טעפּלעך סיפטעד מעל, באַקינג פּודער, צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער און אַ ביסל זאַלץ. מאָל אַלע די ינגרידיאַנץ פון זייַן הענט אַזוי אַז זיי יווענטשאַוואַלי האט זיך אויסגעדרייט אין אַ פייַן פּיצל.
• פֿאַר די פילונג, מישן פינף עגגס, אַ גלעזל פון צוקער און 500 גראַמז פון קעז. פֿאַר אַ טעם, אויב איר ווילט, איר קענען לייגן אַ קניפּ פון וואַניל.
• פּרעהעאַט פאָרעם שמירן מיט פּוטער. אין די דנאָ טייל פון די לייגן גרויס ברעקלעך פון מעל, דעריבער לייגן די קורד און שפּריצן עס אויף שפּיץ פון די רעשט פון די געמיש.
• באַקן די שטיקל אין די ויוון ביז האַלב.

איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן טשיזקייק מיט קרעם קעז אין די ויוון, און איר קענען יבערראַשן געסט מיט נייַ טייסץ באַקאַנט פֿון קינדשאַפט קיילים.