ווי צו קאָכן בראַקאַלי

<- @פּאַגע {גרייס: 21קם 29.7קם ;! גרענעץ: 2 קם} פּ {גרענעץ-דנאָ: 0.21קם} ->

  יעדער באַלעבאָסטע טייל מאָל ווילן עפּעס צו דיווערסיפי די געוויינטלעך מעניו, העסאָפע עס מיט העל און געשמאַק קיילים. מיר אָפֿט צוקוקנ זיך צו די קרויט, ווייַל עס איז נוצלעך און אַפּעטיטלעך. פון קרויט אַ פּלאַץ, אָבער איצט, טראכטן וועגן בייינג בראַקאַלי, נשים אָפֿט פרעגן, און ווי צו קאָכן אַ קרויט. אָפֿט די קשיא ערייזאַז צי צו קאָכן ינפלאָרעססענסע מיט פֿיס אָדער בעסער סעפּעראַטלי. די ישוז אין דעם פאַל זענען שטענדיק אַ פּלאַץ, אָבער איצט מיר וועלן פּרובירן צו רעכענען אויס ווי צו קאָכן בראַקאַלי אַז בשעת עס איז געבליבן די זעלבע נוצלעך און געשמאַק.

א נוציק פּראָפּערטיעס פון דעם מינים פון קרויט אַ פּלאַץ - בראַקאַלי פּראַמאָוץ גרעסער זויערשטאָף צושטעלן פון די האַרץ, איז די פאַרהיטונג פון ראַק פון די מאָגן, ברוסט און פּראָסטאַט, גאָר נוציק פֿאַר שוואַנגער ווייבער און יונג קינדער. דאקטוירים רעקאָמענדירן עסן דעם נוציק גרינס לפּחות 5 סערווינגז פּער וואָך פֿאַר די פאַרהיטונג פון ראַק.

ווי צו קאָכן בראַקאַלי

ססיענטיסץ פאָדערן אַז דעם אופֿן פון צוגרייטונג פון בראַקלי באַשטימען די עפפעקטיווענעסס פון זייַן קאַמף קעגן ראַק סעלז. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די היץ באַהאַנדלונג צייַט דעפּענדס אויף די פּרעזערוויישאַן פון נוטריאַנץ אין קרויט. איך ווי צו קאָכן קרויט בראַקאַלי צו האַלטן אַלע די וויטאַמינס?

איידער קוקינג בראַקאַלי ווערט עס שווענקען ונ דורך אונטער פליסנדיק וואַסער. דעמאָלט Carefully שנייַדן עס אין פלאָרעץ, און דעמאָלט סאָוקט אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר וועגן צען מינוט (אויב די קרויט פון דיין גרינס גאָרטן, ניט פֿון די קראָם, דעמאָלט איר קענען האָפּקען סאָוקינג). אין פּאַראַלעל מיט דעם אויף די פייַער שטעלן אַ טאָפּ פון וואַסער, עס זאָל לייגן אַ ינפלאָרעססענסע, ווען די וואַסער בוילז. רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, עס טוט נישט קיצער אַז בראַקאַלי האט ניט פאַרפאַלן קיין נוצלעך מידות, קיין טעם.

עס איז אויך כדאי צו גענומען אין חשבון די פאַקט אַז עס זענען פּראָדוקטן אַז פאַרבעסערן די ווירקונג פון קרויט אויף די מענטשלעך גוף. צווישן די פּראָדוקטן, איר קענען געפֿינען די אָנעס אַז איר ווי, דאָ איז אַ פּאַרטיייש רשימה - וואַסאַבי, זענעפט, אַרוגולאַ.

רעסיפּעס פון בראַקלי

לערנען ווי צו קאָכן בראַקאַלי, איר קענען קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים פון איר. לעמאָשל, אַ סאַלאַט. עס וועט נעמען אַ פונט פון בראַקאַלי, אַ פּאָר פון מיטל-סייזד קעראַץ, זויער וגערקע, 50 ג גרין אַניאַנז. קעראַץ און בראַקאַלי דאַרפֿן צו קאָכן, און דעמאָלט דער ערשטער רייַבן און צעהאַקן פינעלי ינפלאָרעססענסעס. אָניאָנס זאָל זיין פינעלי געהאַקט און מינסט וגערקע סלייסיז. כל דאָס איז נייטיק צו מישן און פּלאָמבירן מיט אַ ספּעציעל סאָוס, פֿאַר קוקינג אַז איר דאַרפֿן צוויי לעפל פון מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט, צוקער, זאַלץ, ערד פעפער און אַ ביסל עסיק.

אן אנדער אַמייזינגלי געשמאַק וועג צו קאָכן בראַקאַלי - עס באַקן עס צוזאַמען מיט בלומענקרויט קרעם סאָוס. צו צוגרייטן דעם שיסל איר וועט דאַרפֿן צו בראַקאַלי (פֿיר הונדערט גראַמז), בלומענקרויט (די זעלבע סומע), העלפט אַ ליטער פון קרעם קעז (150 גראַמז), פּוטער (אַ לעפל), מעל (אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז), זאַלץ און פעפער צו טעם. איידער איר קאָכן די בראַקאַלי, ביז אַהער טיילן עס אין פלאָרעץ, און דעמאָלט קאָכן אין סאָלטיד וואַסער 10-15 מינוט. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו פאַרלייגן עס אין אַ קאַלאַנדער צו וואַסער גלאז. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו שטעלן די קרויט אין אַ באַקינג שיסל. בשעת די קרויט איז האַלב, איר קענען מאַכן דעם סאָוס. איר מוזן פּרעגלען די מעל, אַדינג אַ ערשטער פּוטער, און דעמאָלט די קרעם. כל דאָס איז געבראכט צו די קאָכן און גיסן אין אַ געמיש פון גרייטיד קעז. קאָך ביז דער קעז איז צעלאָזן, דעריבער לייגן זאַלץ און פעפער. די ריזאַלטינג סאָוס איז אויסגעגאסן אויף קרויט און שטעלן אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז. ווען ספּראַוץ דערשייַנען גאָלדען סקאָרינקע, די שיסל איז גרייט.

איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן בראַקאַלי און קענען צו דיווערסיפי די פרילינג מעניו געשמאַק און כאָולסאַם עסנוואַרג. באָן אַפּפּעטיט!