ווי און ווי פיל צו קאָכן די פּאַטייטאָוז פֿאַר אָליוויער? פאַרשידענע וועגן פון קוקינג

דער זאַץ פון קלאסישע סאַלאַט כולל אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ, כולל עגגס, וואַכטל און קראַב פלייש. איבער צייַט, די רעצעפּט האט אַנדערגאָן אַ נומער פון ענדערונגען, און הייַנט דער הויפּט פאָלקס נידעריק-סוף, אָבער ניט ווייניקער געשמאַק אָפּציע מיט אַ קאַרטאָפל, ווורשט און אנדערע בנימצא פּראָדוקטן. נאָך לייענען דעם אַרטיקל, איר וועט לערנען ווי פיל צייַט צו קאָכן די פּאַטייטאָוז פֿאַר אָליוויער און ווי צו טאָן עס אין פאַרשידענע וועגן.

ווי צו קאָכן וועדזשטאַבאַלז פֿאַר סאַלאַט אין די וואַסער?

אין אָליוויער דאַרפֿן צו שנייַדן ניט בלויז פּאַטייטאָוז, אָבער און קעראַץ. בשעת קוקינג די וועדזשטאַבאַלז וועגן דער זעלביקער, אַזוי זיי קענען זיין שטעלן אין איין טאָפּ. יענע וואס טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז און קעראַץ פֿאַר אָליוויער וועט זיין נוציק צו רעצענזיע אַ ביסל נוציק טרינקגעלט. צו אַלע די וועדזשטאַבאַלז גרייט אין דער זעלביקער צייַט, איר דאַרפֿן צו קלייַבן די שורש פון בעערעך גלייַך גרייס. איידער לאָוערינג זיי אין די וואַסער, זיי זאָל זיין ונ דורך ראַבד מיט אַ באַרשט אָדער שוואָם. צו באַקומען אַ פעסט פלייש, צו פאַרגיכערן די קוקינג פּראָצעס און קראָם אַ מאַקסימום פון סאַבסטאַנסיז, עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ בוילינג וואַסער שוין. אויב איר טאָן ניט ווילן צו האָבן אַ האַלב-בייקט פּאַטייטאָוז, עס איז נייטיק צו מאַכן זיכער אַז עס איז געווען גאָר באדעקט מיט וואַסער. צו טעם פון האַלב וועדזשטאַבאַלז געווארן מער סאַטשערייטאַד, עס קענען זיין אַ ביסל זאַלץ די בוילינג וואַסער.

נאָך 20-25 מינוט איר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן די גרייטקייַט פון וועדזשטאַבאַלז. זיי זאָל לייכט פּירסט מיט אַ גאָפּל. ווייל פֿאַרשטאַנען ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס פֿאַר אָליוויער, עס זאָל זיין דערמאנט אַז די רוץ קענען ניט זיין גרייט צו לאָזן אין אַ פאַן פון בוילינג וואַסער. אַנדערש, זיי נאָר קאָכן. צו ויסמייַדן דעם, איר דאַרפֿן צו פליסן די וואַסער און באַזייַטיקן די דעקן. צו יוואַפּערייט וידעפדיק נעץ פון די קיילים מיט Fusion וועדזשטאַבאַלז קענען וואַרעם אַרויף פֿאַר איין מינוט אויף אַ עפענען פייַער.

ווי צו באַקן די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר סאַלאַט אין די ויוון?

די וואס זענען אינטערעסירט אין ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז פֿאַר אָליוויער טוט נישט שאַטן צו וויסן אַז עס איז מעגלעך צו צוגרייטן נישט בלויז אין אַ פאַן מיט וואַסער, אָבער אויך אין די ויוון. פֿאַר דעם ונ דורך געוואשן וועדזשטאַבאַלז (קאַרטאָפל און מער) זאָל זיין אלנגעוויקלט אין שטער, יעדער סעפּעראַטלי, און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 דיגריז.

דער שורש וועדזשטאַבאַלז האַלב אין אַזאַ אַ וועג צו ופהיטן די מאַקסימום פון נוצלעך סאַבסטאַנסיז, און די פלייש וועט בלייַבן ענג, וואָס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר די סאַלאַט. קוקינג צייַט דעפּענדס אויף די נומער פון וועדזשטאַבאַלז, אָבער נאָך 10-15 מינוט צו קאָנטראָלירן זייער גרייטקייַט מיט אַ ציינשטעכער. און דאָס טוט נישט דאַווקע פּאָטער די רוץ פון די שטער.

ווי און ווי פיל צו קאָכן די פּאַטייטאָוז אין אַ דאַמפער פֿאַר אָליוויער?

ערשטער, איר דאַרפֿן אַ גוט וואַשן ונפּעעלעד רוץ און שטעלן זיי אין אַ טאָפּל קעסל קאַנטיינער. גאַלף וואַסער, איר דאַרפֿן צו שטעלן די טייַמער. ווי אין פֿריִערדיקע קאַסעס, די קוקינג צייַט וועט אָפענגען אויף די נומער פון וועדזשטאַבאַלז. אויף דורכשניטלעך, עס נעמט ניט מער ווי פופצן מינוט.

ווייל פֿאַרשטאַנען ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז אויף די סאַלאַט אין אַ טאָפּל קעסל, עס איז נייטיק צו דערמאָנען אַז עס איז מעגלעך צו צוגרייטן נישט בלויז אין די הויט, אָבער אויך אין ריין פאָרעם. דעם וועט רעדוצירן די קוקינג צייַט, אָבער דער טעם פון שורש קראַפּס וועט זיין אַ ביסל אַנדערש. פֿאַר דעם צוועק, געשטעלט אין אַ דאַמפער PRE-פּילד און געהאַקט וועדזשטאַבאַלז זענען בוילד און ניט מער ווי אַכט מינוט. די קראַשט רוץ מוזן זיין ליינד מיט אַ מונדיר שיכטע. גרייטקייַט איז אָפּגעשטעלט פֿאַר סאָפטנעסס וועדזשטאַבאַלז.

ווי און ווי פיל צו קאָכן די פּאַטייטאָוז פֿאַר אָליוויער מולטיוואַרקאַ?

עס ס קיין סוד אַז דעם נוציק מאַכשער קענען ניט בלויז באטייטיק רעדוצירן די צייַט פון קוקינג, אָבער אויך ראַטעווען זיי אין רובֿ פון די וויטאַמינס. אין מולטיוואַרקאַ קענען קאָכן פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס. פֿאַר דעם צוועק די גלעזל איז געשטעלט אין די מיטל געזונט-געוואשן רוץ און אויסגעגאסן אין וואַסער. נאָך דעם איז באַשטימט די מאָדע "סטעאַמינג" און וואַרטן פֿאַר וועגן 20 מינוט. עס זאָל זיין פֿאַרשטיין אַז דעם קען ניט זיין גענוג צייַט צו צוגרייטן איז אויך גרויס קעראַץ. אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו עקסטראַקט פון מולטיוואַרקי גרייט פּאַטייטאָוז און קעראַץ דאָוואַר פֿאַר 5-10 מינוט. צו פאַרגיכערן די פּראָצעס עס קענען זיין שנייַדן אין עטלעכע גרויס ברעקלעך. אין דעם פאַל, די מער איז האַלב צוזאמען מיט פּאַטייטאָוז.

ווי צו קאָכן וועדזשטאַבאַלז אין די מייקראַווייוו?

פֿאַר די וואס ווונדער ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז פֿאַר אָליוויער טוט נישט שאַטן צו לערנען וועגן אן אנדער שנעל אופֿן פון קוקינג רוץ. צו טאָן דעם איר דאַרפֿן אַ מייקראַווייוו און אַ פּאַסיק פּלאַסטיק אָדער גלאַסווער. ונ דורך געוואשן קאַרטאָפל טובערס דאַרפֿן צו שטעלן אין אַ קאַנטיינער, דעקן טייטלי מיט אַ דעקל און שיקן אין די ויוון. עס דעמאָלט בלייבט צו שטעלן עס אַרויף פֿאַר מאַקסימום מאַכט און וואַרטן 7-10 מינוט. סימילאַרלי, איר קענען קאָכן די קעראַץ, וואָס אויך טאָן ניט דאַרפֿן צו פּלאָמבירן מיט וואַסער.

צו ראַטעווען צייַט אין די מייקראַווייוו ויוון קענען זיין געשטעלט PRE-פּילד און געהאַקט וועדזשטאַבאַלז. זיי דאַרפֿן צו זיין געשטעלט אין אַ גלאז אָווענפּראָאָף שיסל מיט אַ דעקל און גיסן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון וואַסער. אין מאַקסימום קאַפּאַציטעט די וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב נאָך 5-6 מינוט. גרייט רוץ דאַרפֿן צו זיין אַוועקגענומען פון די מייקראַווייוו ויוון, קיל און לייגן צו די סאַלאַט.