ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט אין די ווינטער מיט אַנטשאָווויז

מיסטאָמע, פילע מענטשן ווי קאַנד פיש. א סנאַקק אַזאַ ווי סאַלאַט "ספּראַט אין פּאָמידאָר סאָוס," פּריפּערז די ווינטער יעדער רגע באַלעבאָסטע. דעם שיסל גייט גוט ניט בלויז מיט פּאַטייטאָוז. ווען קוקינג איז ערלויבט צו נוצן נישט בלויז ספּראַט. איר קענען נעמען אַ סידעלע, הערינג אָדער קאַפּעלין. פון קורס, דער פיש איידער קוקינג זאָל זיין קלינד.

סאַלאַט אין די ווינטער מיט אַנטשאָווויז און וועדזשטאַבאַלז

צו צוגרייטן אַ סנאַקק, איר וועט דאַרפֿן:

1. טאַמאַטאָוז - 4 קג.
2. ספּראַט - 2 קג.
3. אַניאַנז - 1 קילאָ.
4. קעראַץ - 1 קג.
5. צוקער - 1 גלעזל.
6. זאַלץ - די דרייַ גרויס ספּונז.
7. גרינס ייל - 1 גלעזל.
8. עסיק טיש 9% - 6 טייבאַלספּונז.

צוגרייטונג

צו אַ סאַלאַט אין די ווינטער מיט אַנטשאָווויז אויסגעדרייט אויס געשמאַק און שמעקנדיק, עס איז נייטיק צו צוגרייטן די פּראָדוקטן. די פיש מוזן זיין קלינד פון די ין. קאָפּ און זאָל ווערן אַוועקגענומען. דערנאָכדעם אַנטשאָווויז מוזן זיין געוואשן. אין אַ טיף סקאָווראָדע איר דאַרפֿן צו גיסן אַ ביסל גרינס בוימל און וואַסער. נאָך וואס, די קאַפּאַציטעט צו שטעלן אויף די פייַער און שטעלן אים אין אַ פיש. מליען פּראָדוקט ריקווייערז וועגן 20 מינוט. בעשאַס קוקינג, די פיש זאָל זיין געווענדט. טאָן עס בעסער מיט די הילף פון די סקאַפּולאַ, ווי ספּראַץ זענען זייער לייכט צעבראכן.

טאָמאַטאָעס מוזן זיין ריין, טרוקן און צעהאַקן. קאַרראָץ זאָל זיין קלינד און רייַבן. וועדזשטאַבאַלז דאַרפֿן צו גיסן אין אַ באַזונדער קאַנטיינער. אָניאָנס שטייט קלאָר פון די כאַסק און דורך קאַטינג אין האַלב רינגס, קעראַץ און לייגן צו די טאַמאַטאָוז. קאָכן די געמיש זאָל זיין וועגן 40 מינוט. די וועדזשטאַבאַלז דאַרפֿן צו לייגן מער זאַלץ און צוקער. אין די סוף פון קוקינג אין די סאָוס איר דאַרפֿן צו גיסן די עסיק. די לעצט זאַץ זאָל זיין קאָננעקטעד מיט די פיש און שטעלן אויף באַנקס. טאַנקס זאָל זעמל טייטלי. אַז ס אַלע. ספּראַט סאַלאַט גרייט פֿאַר די ווינטער. דעם שיסל איז שפּאַס פֿאַר די גאנצע משפּחה.

סאַלאַט מיט אַנטשאָווויז אין די ווינטער

רעסיפּעס פון די סנאַקס זענען אַזוי אַנדערש אַז צו קלייַבן אַ פּאַסיק זייער שווער. דאָ ס אן אנדער טשיקאַווע וועג פון קוקינג די שיסל. צו מאַכן די סאַלאַט מיט אַנטשאָווויז פֿאַר די ווינטער, איר וועט דאַרפֿן:

1. פאַרפרוירן אָדער פריש סאַרדינז - 600 גראַמז.
2. פּאָמידאָר זאַפט - 400 מילאַליטערז.
3. ציבעלע - 200 גראַמז.
4. מער - 150 גראַמז.
5. גרינס ייל, פּרעפעראַבלי זונרויז.
6. מעל - אַ ביסל גרויס ספּונז.
7. דער זאַמד איז צוקער - לעפל.
8. זאַלץ.
9. אָלספּייס - 4 אַרבעס.
10. קאָריאַנדער - 10 פּיז.
11. לאַורעל בלאַט - 6 ברעקלעך.
12. עסיק 9% - 40 גראַמז.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

דעם סאַלאַט פֿאַר די ווינטער מיט אַנטשאָווויז און וועדזשטאַבאַלז צוגעגרייט געשווינד און לייכט. ערשטער פון אַלע עס איז נייטיק צו צוגרייטן די פּראָדוקטן. פֿאַר דעם צוועק, די פיש זאָל זייַן טאָד, פּרעפעראַבלי אין צימער טעמפּעראַטור. פּילטשאַרדס איידער קוקינג באשטימט דאַרפֿן צו זייַן קלינד. צו טאָן דאָס, פון יעדער פיש זאָל באַזונדער די קאָפּ און באַזייַטיקן די ינסידעס. די פּראָדוקט מוזן זיין געזונט קלינד. אַנדערש סאַלאַט מיט אַנטשאָווויז פֿאַר די ווינטער וועט אָנ אַ טאַם. נאָך וואַשינג די פיש זאָל פליסן. דאס וועט אַראָפּנעמען די וידעפדיק פליסיק.

אָניאָנס אויך זיין קלינד פון די כאַסק, און דעריבער, נאָך וואַשינג ונ דורך, שנייַדן אין האַלב רינגס. אויף פייַער איז נייטיק צו שטעלן די פּאַן און דורך פּאָרינג אין עס אַ ביסל גרינס בוימל, היץ. נאָך וואָס, דער טאַנק איז נייטיק צו גיסן די געהאַקט ציבעלע און פּרעגלען עס.

קאַרראָץ זאָל זיין פּילד, געוואשן, און דעמאָלט מאָל אין אַ בלענדער. די צוגעגרייט פּראָדוקט מוזן זיין שטעלן צו די פּאַן צו בראָטן אַניאַנז אַניאַנז און פאָרזעצן קוקינג.

היץ באַהאַנדלונג

וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין גרייט צו יבעררוק אין אַ פאַן מיט אַ געדיכט דנאָ. צו צוגרייטן די סאַלאַט אין די ווינטער מיט די אַנטשאָווויז, איר קענען נוצן די קעסל. די פיש זאָל זיין שטעלן צו סטימד וועדזשטאַבאַלז. די סאַלאַט זאָל זיין מוסיף צוקער, יאַם בלאַט, אָלספּייס, זאַלץ.

איצט איר קענען מאַכן דעם סאָוס. די פּאָמידאָר זאַפט איז נייטיק צו לייגן ווייץ מעל. דער פּראָדוקט קאָס ביז אַהער דורכגעגאנגען. מעל וועט מאַכן דעם סאָוס טיקער אין דעם פּראָצעס פון ווייַטער צוגרייטונג.

אין אַ פּאַן מיט אַ סאַלאַט איר דאַרפֿן צו גיסן די ריזאַלטינג זאַץ און קאָך דזשענטלי. אַנדערש שוואַך פיש וועט פאַלן באַזונדער. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו ווענדן אַראָפּ די היץ צו נידעריק און מליען אַלע פֿאַר 40 מינוט איז אויך מעגלעך צו צוגרייטן די סנאַקק און מולטיוואַרקאַ. צו טאָן דאָס, איר זאָל קלייַבן די "קווענטשינג".

אויב עס איז אַ סאַלאַט מיט אַנטשאָווויז פֿאַרמאַכט פֿאַר די ווינטער, אין די סוף פון קוקינג זאָל גיסן די עסיק אין עס. דאס וועט לאָזן די סנאַקק סטאָרד מער. די פאַרטיק סנאַקק קענען זיין יקספּאַנדאַד אין טערמינען פון באַנקס און זעמל אַרויף.

ספּראַט מיט וועדזשטאַבאַלז

צו צוגרייטן די סאַלאַט איר ווילן צו:

1. דרייַ קילאָגראַמס פון ספּראַט.
2. דרייַ קילאָגראַמס פון בוריק.
3. איינער קילאָ פון ציבעלע.
4. איינער קילאָ פון טאַמאַטאָוז.
5. 9% עסיק.
6. זאַלץ.
7. גרינס בוימל.
8. צוקער.

ווי צו גרייטן סאַלאַט "ספּראַט מיט וועדזשטאַבאַלז»

ספּראַט זאָל זיין קלינד דורך רימוווינג די ענטראַילס און קעפּ. נאָך וואס, די פיש זאָל וואַשן און פליסן. בשעת די וואַסער פלאָווס, איר קענען צוגרייטן די אנדערע ינגרידיאַנץ. טאָמאַטאָעס מוזן זיין קראַשט ניצן אַ פלייש מילכל, רייַבן די ביץ, אַניאַנז שנייַדן אין האַלב רינגס. וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין געמישט און שטעלן אין אַ טיף סקאָווראָדע. דערנאָכדעם גיסן די געמיש זאָל זיין האַלב אַ גלעזל פון גרינס בוימל און קאָכן ביז געטאן.

פּילטשאַרדס ווערט אַ ביסל פּראָבלאַנשיראָוואַט. נאָך וואס, די פיש מיט די פּוטער צו לייגן צו די גרינס געמיש. די לעצט זאַץ מוזן ווערן געבראכט צו אַ קאָכן, און דעמאָלט דישן פֿאַר 30 מינוט. די סאַלאַט איז נייטיק צו לייגן צוקער, זאַלץ, פעפער. אין די סוף פון צוגרייטונג ווילן צו לייגן עסיק. עס זאָל אָנערקענען די פּראַפּאָרשאַנז. פֿאַר יעדער האַלב אַ ליטער פון סאַלאַט required ½ לעפעלע פון עסיק. אַדדינג קאַמפּאָונאַנץ דארף אין אַ פּאַן אָדער קאַזאַנאָק מיט אַ סנאַקק.

סאַלאַט גרייט צו זיין דיקאַמפּאָוזד דורך די באַנקס, און דעמאָלט סטעריליזירן פֿאַר 20 מינוט אין וואַסער. אַז ס אַלע, מיר קענען נאָר זעמל, דעקן מיט הייס טאַנק און וואַרטן פֿאַר זיי צו קיל אַראָפּ.