ווי צו נאָענט די ונקלע בענס סאַלאַט פון צוקיני אין די ווינטער?

געשמאַק סנאַקס אונטער די עניגמאַטיק טיטל ונקלע בענס געפֿונען אין אונדזער פּנים פאַרברענט אַדמירערס זינט זייַן אויסזען אויף קראָם שעלוועס. טכילעס, זי איז געווען עקזאָטיש, ניט אַלע בנימצא. אבער לעסאָף קיילים רעצעפּט איז געווארן עפנטלעך, און די באַלעבאָסטע גערן אנגעהויבן צו קאַנסערוו סאַלאַט.

סנאַקק קלאַסיש

וואָס פּריפּערז בעקאַבאָלעדיק סאַלאַט ונקלע בענס? צוקיני! אין ווינטער, עס איז דיזייראַבאַל צו לייגן אַרויף אַ ביסל מער, ווייַל עס וועט זיין געגעסן געשווינד, עס איז קיין צווייפל. קאַנסאַמשאַן פון פּראָדוקטן איז ווי גייט: טאָמאַטאָ (מעגלעך און קעטשופּ) - 450-500 ג, צוקער - 250 גראַמז, אַסיטיק זויער (פֿאַר פילונג) - 1 לעפעלע (פּלאַץ), די זאַלץ - דער זעלביקער טאַמאַטאָוז - 7-10 ברעקלעך קענען זייַן ווייך, גוט ריפּענעסס. וואָס ריקווייערז אַ פּלאַץ פון סאַלאַט ונקלע בענס צוקיני (פֿאַר די ווינטער), עס ס אַ ציבעלע - ניט ווייניקער ווי 1 קג. ווייַל די שיסל איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון וויטאַמינס. א דאַרפֿן אויך קילאָ פעפער און קאָורגעטטעס זיך, קען זיין 2 אָדער 2.5 קילאָגראַמס. טכילעס צוגעגרייט פילונג: מאַקאַראָנען געלייגט אין אַ פּאַן אָדער קעטשופּ, צוגעגעבן זאַלץ, צוקער, זויער, קסע סטערד און לינקס ראָולינג קאָכן איבער מיטל היץ, 10 מינוט איצט זיך סאַלאַט ונקלע בענס. צוקיני און רוען גרינס צימעס איז געשען. ערשטער אין פּאָמידאָר זאָל פאַרלעשן די הויפּט קאָמפּאָנענט, דייסט. מאַרך פּראַסעסט פֿאַר 10 מינוט. דעמאָלט צוגעגעבן צו די פּרעסן פעפער, שרעדיד, קלינד פון זאמען. ער האט אויך יקסטינגגווישט אַ 10-מינוט מאָדע. ווייַטערדיק אַלע, ציבעלע שטעלט - פֿאַר דער זעלביקער צייַט. די לעצט אין אַ סאַלאַט ונקלע בענס קאָורגעטטעס, כאַרוואַסטיד אין ווינטער, זענען שטעלן טאַמייטאָוז. וועגעטאַבלעס אַנדערגאָו אינטענסיווע היץ באַהאַנדלונג פֿאַר 40 מינוט נאָך דעם אַריבערפירן צו אַ בוילינג סנאַקק קאַנס און ראָולד אַרויף. דיין היים וועט בלייַבן זייער צופרידן מיט די ליידיק.

פעטער בענס-שנעל

מיר קענען זאָגן אַז די פאַרשפּייַז פון צוקיני ונקלע בענס - עס כּמעט קיין סאַלאַט אין זויער-זיס פּאָמידאָר-באזירט מיט די הויפּט קאָמפּאָנענט פון די גאָרד משפּחה. זייער געשמאַק איז דעם איין Offers איר די אָפּציע. ער ס שאַרפּער ווי די פֿריִערדיקע איינער, כאָטש די קלאַסיש איז גוט אין זייַן אייגן וועג. זאַץ: צוקיני - 3 קג, טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, פּעפּערז (זיס, פון לויף) - 1.5 קג .. סאַהאַראַ וועט דאַרפֿן 250 גראַמז אָדער מער - צו אייער געשמאַק, זאַלץ - לפּחות 3 טייבאַלספּונז (קענען זיין מיט אַ גליטש), עסיק - 3 טייבאַלספּונז, אויך. און 1 טעפּל (250 גראַמז) פון וואַסער, גרינס אָילס, פּאָמידאָר (קעטשופּ). צו לייגן שאַרפּנאַס קאָפּ פון קנאָבל און 2-3 פּאָדס הייס פעפער. מיר אָנהייבן ווידער מיט די פּלאָמבירן. אין דעם סאַלאַט ונקלע בענס צוקיני (פֿאַר די ווינטער), עס איז צוגעגרייט ווי גייט. די טאָפּ קאָכן די וואַסער, פּאָמידאָר, צוקער, ייל און זאַלץ, און דעמאָלט רעדוצירן די פייַער און קאָכן די געמיש פֿאַר 10-12 מינוט. לייג צו דעם עסיק און אַראָפּנעמען פון היץ. איצט פֿאַר וועדזשטאַבאַלז. זיי זענען ריין און אָן מיקסינג, שנייַדן אין ברעקלעך (דייסט). די הייס, גיסן מאַרינייד צוקיני, סאָטיי זיי (ניט פיל בוילד!) פֿאַר וועגן 10 מינוט דעריבער לייגן די ציבעלע, קנאָבל און הייס פעפער - לאָזן דישן דער זעלביקער צייַט אָדער 3-5 מינוט מער. אָפּלאָדירן די לעצט גלאָק פעפער און טאַמייטאָוז פאַרשפּייַז דאָוואַר ביז ווייך. פּרובירן, אויב איר ווילט, איר קענען לייגן זאַלץ אָדער צוקער. פאַרשפּרייטן אויס אויף סטערילע באַנקס, פֿאַר בעסער זיכערקייַט שטעלן אין די שפּיץ, אונטער די דעקן פון קאַנווענשאַנאַל אַספּירין און זעמל אַרויף (דער אַלט פּראָווען וועג צו פאַרמייַדן ספּוילידזש, פילע פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער, ונקלע בענס ווי געזונט. נאָך קאָאָלינג, קראָם די סאַלאַט אין אַ טרוקן, קיל פּלאַץ. ווען ווינטער וועט עפענען די שפּיץ פּלאַסט, ווו די טאַבלעט איז געווען דזשענטלי באַזייַטיקן.

עסן געזונט אַפּעטיטלעך ונקלע בענס!