ווי צו מאַכן מאַשט פּאַטייטאָוז. ווי צו קאָכן מאַשט פּאַטייטאָוז - רעצעפּט

ווי צו מאַכן אַ פּיוריי פון פּאַטייטאָוז געשווינד און געשמאַק? דעם קשיא איז אָפֿט אינטערעסירט אין יענע וואס ווילן צו באַלעווען זייער Friends און קרובים געשמאַק און סאַטיספיינג לאָנטש. עס איז כדאי צו באמערקן אַז הייַנט עס זענען פילע אָפּציעס ווי צו ווי צו צוגרייטן אַ זייַט שיסל. הייַנט מיר קוקן אין נאָר אַ ביסל וועגן וואָס איר קענען נוצן צו באַפרייַען מילז צו די געוויינטלעך מיטאָג אָדער יום טוּב טיש. אָבער, אָנהייבן אַלע די זעלבע ווי צו די קלאסישע אופֿן.

געשמאַק און לופט רינגקאַלד פּאַטייטאָוז (מאַשט) רעצעפּט

צו טאָן דאָס אַ האַרציק זייַט שיסל, די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ מוזן זייַן פּערטשאַסט:

• קאַרטאָפל טובערס דורכשניטלעך - 6-9 פּקס.;
• פריש מילך פעט - 1.5 טעפּלעך;
• ייל ניט יעלקע פּוטער - 60 ג;
• אַ גרויס הון ס יי - 1 אָדער 2 ברעקלעך. (אָפּטיאָנאַל);
• סאָדיום זאַלץ גרויס - ½ גרויס לעפל (לייגן צו טעם);
• אָלספּייס, ערד - אַ ביסל פּינטשעס (לייגן צו טעם).

צוגרייטונג פון די הויפּט ינגרידיאַנץ

אין העסקעם מיט אַלע די רעקווירעמענץ פֿאַר דער צוגרייטונג רעפּריזענטיד גאַרניש איר באשטימט באַקומען אַ געשמאַק און צאַרט רינגקאַלד פּאַטייטאָוז. מאַשט פּאַטייטאָוז מיט מילך און פּוטער איז אַ קלאַסיש וועג פון קריייטינג אַזאַ קיילים. אבער איידער פּראַסידינג צו די באַלדיק קאָממינוטעד בוילד וועדזשטאַבאַלז, זיי זאָל ווערן באהאנדלט געזונט.

צו טאָן דאָס, איר מוזן ריין אַלע פּערטשאַסט טובערס און שנייַדן אין האַלב. עס זאָל אויך זיין אַ באַזונדער מעטאַל שיסל גיסן פריש פעט מילך און שטעלן די פּוטער. די ינגרידיאַנץ זאָל ווערן געבראכט צו אַ קאָכן אַזוי אַז די קוקינג בוימל גאָר צעלאָזן. צו פירן אויס דעם פּראָצעדור איז רעקאַמענדאַד בלויז נאָך די פּאַטייטאָוז וועט דעקאָקטיאָן. נאָך אַדינג לאַקטיק רעפועלינג דיזייראַבאַל צו וועדזשטאַבאַלז אין הייס פאָרעם.

היץ באַהאַנדלונג און פּורעעינג

ווי צו מאַכן מאַשט פּאַטייטאָוז? דאס ריקווייערז טיף פּאַן אָנגעפילט מיט וואַסער (האַלב) אַדינג פּראָסט זאַלץ טהערעטאָ און ברענגען צו אַ קאָכן אויף אַ הויך פלאַם. נאָך וואס, די הייס פליסיק זאָל זיין Carefully שטעלן קלינד וועדזשטאַבאַלז. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו וואַרטן ביז די וואַסער בוילז ווידער, און נאָך - די טובערס קאָך לעפל (צו ויסמייַדן סטיקינג צו די דנאָ), נאָענט די דעקל, שטעלן די פלאַם צו מינימום און קאָכן אין אַ שטאַט פון וועגן 25-30 מינוט.

נאָך דעם צייַט, די פליסיק מוזן זיין גאָר עמטיד און די רוען הייס וועדזשטאַבאַלז צו ברעכן אַ יי און Carefully פונט אין אַלע לופט פּיוריי. בעת דעם פּראָצעדור, זיין זיכער צו פּאַטייטאָוז גיסן בוילד מילך מיט צעלאָזן פּוטער און גיסן סטשעפּאָטאָטשקו שמעקנדיק פעפער. ווי אַ רעזולטאַט פון די אַקשאַנז, איר דאַרפֿן צו באַקומען אַ מילד און ערי מאַשט פּאַטייטאָוז אָן אַ איין שטיק.

געהעריק קאָרמען קאַרטאָפל זייַט שיסל צו די טיש

איצט איר וויסן ווי צו מאַכן מאַשט פּאַטייטאָוז אויף דער קלאַסיש רעצעפּט. דינען אַ גאַרניש צו די טיש זאָל זיין אין די הייס שטאַט, צוזאמען מיט די געפּרעגלט הינדל, סאָסידזשיז, מיטבאָלז, גולאַש, יויך און אנדערע ינגרידיאַנץ.

ווי צו קאָכן רינגקאַלד פּאַטייטאָוז (מאַשט) אין מולטיוואַרקאַ?

מאַכן אַ גאַרניש אין מאָדערן קיך מיטל איז ניט מער שווער ווי ביי דעם טעלער. אבער, אַזאַ קיילים זענען פיל טייסטיער. נאָך אַלע, פֿאַר זייַן צוגרייטונג איר זאָל נוצן אַ ספּעציעל מאָדע ווו די וועדזשטאַבאַלז סלאָולי סטוד מיט אַ מינימאַל סומע פון וואַסער. דערצו, דעם שיסל איז רעקאַמענדיד צו אַדישנאַלי שטעלן שמעקנדיק בשמים און קנאָבל.

אַזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון מאַשט פּאַטייטאָוז אין מולטיוואַרקאַ מיר דאַרפֿן:

• קאַרטאָפל טובערס זענען קליין - 6-9 פּקס.;
• פריש מילך פעט - 1.5 טעפּלעך;
• פּוטער - 60 ג;
• אַ גרויס הון ס יי - 1 פּיסי.;
• סאָדיום זאַלץ גרויס - ½ גרויס לעפל (לייגן צו טעם);
• אָלספּייס, ערד - אַ ביסל פּינטשעס (לייגן צו טעם)
• ראַפינירט מאַסלינע ייל - 2 גרויס ספּונז;
• פריש טשייווז - 2 גרויס ברעקלעך.;
• פריש פּעטרעשקע - אַ ביסל ספּריגס;
• קאָריאַנדער, זאַפרען - אַ פּאָר פון פּינטשעס;
• קעז "פּאַרמעסאַן" - '50

פּריפּערינג עסנוואַרג

איידער איר מאַכן מאַשט פּאַטייטאָוז, איר זאָל נעמען קליין טובערס, שיילן זיי און לאָזן אין קאַלט וואַסער פֿאַר אַ בשעת. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו רייַבן פריש קנאָבל קלאָוועס, מישן זיי מיט מאַסלינע ייל ראַפינירט און ערד אָלספּייס, זאַפרען און קאָריאַנדער. דערנאָכדעם required סעפּעראַטלי מאָל "פּאַרמעסאַן" קעז און מילך דורך מיקסינג מיט פּוטער, ברענגען זיי צו אַ קאָכן.

היץ באַהאַנדלונג פון עסנוואַרג

פּילד קאַרטאָפל טובערס דאַרפֿן צו שטעלן אין אַ שיסל פון די מיטל, און דעמאָלט גיסן זיי אַ ביסל וואַסער (1-1.5 טעפּלעך), טאַם מיט זאַלץ און קער יקסטינגגווישינג מאָדע פֿאַר 30 מינוט. נאָך דעם צייַט, פֿון דעם קאַנטיינער עס איז required צו פליסן וידעפדיק פליסיק און דעריבער לייגן עס קנאָבל געווירציק וואָג, גרייטיד קעז, ברעכן אַ יי און גיסן די בוילד מילך מיט פּוטער. דעריבער אַלע די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו פונט אין אַ שטאַרק לופט פּיוריי. ווי אַ רעזולטאַט, איר באַקומען אַ שמעקנדיק און געשמאַק זייַט שיסל וואָס קענען זייַן געדינט צו די טיש מיט קיין פלייש פּראָדוקט, יויך אָדער ווורשט פּראָדוקטן.

אנדערע מעטהאָדס פון פּריפּערינג קראַמפּאַלד קאַרטאָפל

ווי צו קאָכן געשמאַק פּאַטייטאָוז? פּורעע דעם האַרציק גרינס און קראָכמאַל קענען ווערן געמאכט ניצן פאַרשידענע קאַמפּאָונאַנץ. באַטראַכטן עטלעכע פון די שעפעריש וועגן אין מער דעטאַל.

1. מיט קעז און זענעפט. צו צוגרייטן דעם זייַט שיסל איז נייטיק צו מאַכן די קלאַסיש פּיוריי, דעריבער לייגן צו עס 60 ג פון גרייטיד קעז "טשעדדאַר" און אַ פּאָר פון קליין ספּונז פון גרייני זענעפט.
2. מיט פּעסטאָ. בעשאַס די גרינדינג פון קאַרטאָפל טובערס דאַרפֿן צו לייגן צו זיי אַ פּאָר פון גרויס ספּאָאָנפולס פון סאָוס פון די אויבן, ווי ווויל ווי 50 ג פון גרייטיד קעז "פּאַרמעסאַן", אַ האַנדפול פון שמאַכטן ניסלעך און געהאַקט פריש באַסיל.
3. מיט עפּל און טיים. דער קלאַסיש מאַשט פּאַטייטאָוז זאָל זייַן געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע שטעלן פּאַפּשוי טיים און געהאַקט זיס עפּל, און דעמאָלט Carefully אַלע פּערעמיאַט טאָלקושקוי.

נוציק אינפֿאָרמאַציע

לעצטנס עס האט ווערן זייער מאָדערן, צו מאַכן די מאַשט פּאַטייטאָוז מיט די בלענדער. מיר טאָן ניט רעקאָמענדירן אַז איר נוצן דעם קיך האַמצאָע פֿאַר מאכן אַזאַ אַ גאַרניש. טאקע, אונטער דער השפּעה פון הויך גיכקייַט קראָכמאַל, מיקסינג ונ דורך מיט הינדל עגגס, פּוטער און מילך, עס ווערט מער קלעפּיק, ריזאַלטינג צעקוועטשן איז קאָנווערטעד אין אַ וויסקאַס טייג, אַ ביסל ענלעך צו די רגע שיסל.