אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר פּאַטייטאָוז אין מולטיוואַרקאַ

ניט קיין ענין ווי אַביוזד פּאַטייטאָוז דאקטוירים און נוטרישאַניסס, און מיר ליבע איר זייער, זייער פיל. אַזוי פילע טענות און באַמערקונגען וואָלט קענען צו וויטסטאַנד ניט אַלעמען, אָבער עס אַלע נאָך וואָס. און וואָס? יא, ווייַל עס איז גאָרנישט בעסער ווי געפּרעגלט פּאַטייטאָוז, אָבער מיט קיוקאַמערז סאָלענענקימי. א סמאָאָטהיע? ניט קיין מאָדערן זייַט קיילים זענען נישט ביכולת צו מאַכן אונדז פאַרגעסן דעם טעם איז באַקאַנט פֿון קינדשאַפט. דער קלאַסיש קאָמבינאַציע פון אַ קאָטלעט וועט ניט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק.

קיילים האַלב פּאַטייטאָוז קענען ווערן באטראכט די מערסט פּשוט. ספּעציעל אַז בוילד טובערס זענען די יקער פֿאַר דער צוגרייטונג פון פילע סאַלאַדס. האַלב אין זייער סקינס, אָדער פֿאַר-פּוריפיעד גרינס איז גאנץ מיט פיש אָדער פלייש.

די יזיאַסט רעצעפּט פון פּאַטייטאָוז אין מולטיוואַרקאַ, ויוון, אָדער נאָר אין אַ פאַן אויף דער הרובע - דעם, פון קורס, סטעווינג אין אַ ביסל וואַסער מיט די דערצו פון באַליבט בשמים, געפּרעגלט אַניאַנז און קעראַץ. איר קענען בייַטן די טעם פון בוילד פלייש, סטוד פלייש אָדער בייקאָן. קנאָבל, הערבס און פּוטער, באַצירן און באַרייַכערן די שיסל. קאַרטאָפל קוקינג צייַט דעפּענדס אויף די נומער פון ברעקלעך און גרייס פון פּאָרשאַנז. קאָכן וועט האָבן אַ מינימום פון 20 מינוט.

רעצעפּט פֿאַר קאַרטאָפל אין מולטיוואַרקאַ טוט נישט אַנדערש פון דער איינער ינוואַלווינג קוקינג אין די ויוון אָדער אויף דער הרובע, אָבער זייַן טעם איז טשאַנגינג דראַמאַטיקלי פֿאַר די בעסער. פילע מענטשן פאַרגלייַכן די טאַם און אויסזען פון די פאַרטיק שיסל וואָס וואָלט זיין באקומען אין די רוסישע ויוון. ניט נאָר איז דער פּראָצעס גאָר פּשוט, אַזוי מער און געשמאַק געשמאַק.

קיין רעצעפּט פֿאַר פּאַטייטאָוז אין מולטיוואַרקאַ מיט פלייש, פיש אָדער אָן די אַדאַטיווז, וועט נישט מאַכן איר אַרבעט שווער, ריין אַרבעט געגנט פון פעט ספּלאַשיז פון בערנט און יויך. שטעלן אַלע וואָס איז נייטיק פֿאַר די רעצעפּט אין די שיסל, שטעלן די "קווענטשינג" מאָדע. נאָך אַ שעה (בעערעך) איר באַקומען אַ שמעקנדיק שיסל פון דיעטע. בוילינג פּאַטייטאָוז אויך דאַרפן ספּעציעל אכטונג: פאָלדעד, אָנגעפילט, איך ינקלודעד. צי אָדער ניט פּילד פּאַטייטאָוז - זייַן קוקינג צייַט וועט ניט יקסיד 20 מינוט.

מיר וואָלט ווי צו דיסקוטירן הייס. דעם רעצעפּט פון פּאַטייטאָוז אין מולטיוואַרקאַ לייגט פילע אין אַ טויט סוף. פּרעגלען עס אין אַ פּאַן ווי נישט זייער באַקוועם, אָבער ... אָילס, איר וועט דאַרפֿן פיל ווייניקער ווי פֿאַר דער זעלביקער קאַמף אויף די פּאַן. רייניקונג, און נישט ווערט דיסקאַסינג. פון די סקאָווראָדע שפּריץ פליענדיק אין אַלע אינסטרוקציעס, מולטיוואַרקאַ זעלביקער ספּערינגלי און קאָשאַסלי. טעם, פון קורס, אַנדערש, אָבער פֿאַר די ערגער אויב די זייַט?

די ווייַטער זאַך, פון קורס, ווערט פון רעספּעקט - אַ פאַן. דעם רעצעפּט פון פּאַטייטאָוז אין מולטיוואַרקאַ ינוואַלווז ניט צו גלייבן פּלאַיננעסס קוקינג. נייסלי סטאַקט סלייסיז מוזן זיין אָנגעפילט מיט קרעם (קענען פאַרטרעטער מילך), עגגס וויפּט מיט בשמים און זאַלץ. זייט זיכער צו לייגן די טורמעריק, וואָס געבן אַ פייַן פאַן יעלאָויש קאָלירן. אַ שעה שפּעטער, אין דער "באַקינג" אַלץ איז גרייט, איר קענען עסן.

צי האָט ניט זייַן דיסקאָונטעד און קאַססעראָלעס פון בוילד פּאַטייטאָוז. זיי זענען מער יידל, זיי זענען גרינגער צו גרייטן. הייס בוילד פּאַטייטאָוז זאָל צעקוועטשן, לייגן די קרעם, זאַלץ און בשמים, געשלאגן עגגס. שמירן די פאָרעם פון פּוטער און באַקן אין "באַקינג" מאָדע פֿאַר וועגן אַ שעה.

קוקבוקס אַז באַשרייַבן קאַרטאָפל קיילים, רעסאַפּיז מיט שלי און שריט דורך שריט רעקאַמאַנדיישאַנז, קענען זיין געפֿונען אויף די שעלוועס פון בוקסטאָרז. די אַניוזשואַלי געשמאַק קיילים איר קענען עסן און הייס און קאַלט. פּאָטאַטאָעס זענען שטענדיק געשמאַק!