שמעקנדיק און געשמאַק טשיזקייק מיט סטראָבעריז

הייַנט עס זענען פילע טשיזקייק רעסאַפּיז. אין די האַרץ פון יעדער פון זיי - אַ מילד הייַזקע קעז סאָופפלé, געלייגט אויף אַ דין קרוכלע שטיקל. דער טעם פון טשיזקייק קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט אַ שמעקנדיק זשעלע, שאָקאָלאַד, מאַנדל קריספּס, פריש אָדער קאַנד פרוכט. ספּעציעל נישע צווישן קורד דיזערץ נעמט טשיזקייק מיט סטראָבעריז, וואָס קאַמביינז אַ ווייך קעז טאַם מיט אַ רייַך אַראָמאַ פון צייַטיק בעריז. אין דערצו, עס איז נאָר סטאַנינגלי שיין!

וואָס צו טאָן?

טשעעסעקאַקע מיט סטראָבעריז - עס 'ס נישט נאָר פאַרבייַסן. דעם שיסל איז ווערט פון די פייַערלעך סעודה. עס איז געדינט צו די טיש אין די מערסט עלעגאַנט געשעענישן, עס איז דער כאַלמאַרק פון די בעסטער קאָנפעקטיאָנערי און בעקערייַ. דעריבער, צו ראַטעווען אויף קוואַליטעט ניט נייטיק פּראָדוקטן. צו מאַכן עס, מיר קלייַבן די מערסט צייַטיק און זיס סטראָבעריז, וואָס נאָר וועט קענען צו באַקומען. די זעלבע הויך סטאַנדאַרדס און וועט פאָרשטעלן צו די קעז-באזירט: מיר נעמען די פרעשעסט כאָוממייד הייַזקע קעז און מאַסקאַרפּאָנע פֿון די פאַבריקאַנט מיט אַ גוט שעם.

די דערנענטערנ זיך פּראָפּאָרציע

פֿאַר דעם שטיקל:

• אַ ביסל ווייניקער ווי האַלב אַ גלעזל פון געהאַקט ונסאַלטעד ביסקאַט. צו מאַכן די טשיזקייק מיט סטראָבעריז, קראַקערז זענען ידעאַל.
• א לעפל פון צוקער, קענען זייַן ווייַס, ברוין אָדער בעסער, אָדער אַ געמיש דערפון.
• 4 טייבאַלספּונז צעלאָזן פּוטער.

פֿאַר די פילונג:

• וועגן 800 ג פון מילד הייַזקע קעז אָדער קרעם קעז, קורד קעז אָדער אַ קרעם. פּאַסיק און ונטריממעד ווייך הייַזקע קעז, נאָר עס איז נייטיק צו צעברעכן בלענדער.
• איין און אַ האַלב טעפּלעך פון צוקער.
• א פערטל גלעזל פון קראָכמאַל, פּאַפּשוי בעסער.
• לעפעלע וואַניל צוקער.
• 2 גרויס עגגס, + 2 יי ווייץ.
• העלפט אַ גלעזל פון שווער קרעם אָדער זויער קרעם היים.

פֿאַר אַ קרימי טאַפּינג:

• 2 טעפּלעך זויער קרעם.
• העלפט גלעזל צוקער.
• א ביסל פון וואַניל צוקער (צו געשמאַק).

פֿאַר טרוסקאַווקע באַפּוצונג:

• 700-800 ג פון פריש סטראָבעריז.
• 2 טעפּלעך פון טרוסקאַווקע זשעלע צו באַצירן דער טשיזקייק.

רעצעפּט: הייַזקע קעז מיט טרוסקאַווקע טשיזקייק אויף אַ קריספּי פלאַך שאָרטקאַקע

זאל אונדז ערשטער קאָרזש. פּרעהעאַט ויוון צו 180 דיגריז. מיר שטעלן אויף די דנאָ פּאָליצע פון אַ שיסל מיט וואַרעם וואַסער. שפּאַלטן פורעם פֿאַר באַקינג איז געווען באדעקט מיט שטער, וואָס איז מויסאַנד מיט גרינס ייל. קראַקערז מאָל אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער מיט אַ ראָולינג שפּילקע דאַווים דין ווי צו קריגן אַ פייַן פּיצל, כּמעט זאַמד. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם שטיקל, מיר פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג מאַסע אויף די ייבערפלאַך פון די פורעם. און מיר נעמען צו צוגרייטן די סטופפינג. קלאַפּן אין פּראַסעסער קעז (הייַזקע קעז), לייגן צוקער און קראָכמאַל, ווידער אין נידעריק גיכקייַט, שלאָגן. לייג די רוען ינגרידיאַנץ, שאָקלען אַרויף די לעצטע צייַט. גיסן די פילונג אין די צוגעגרייט פּאַן אויף שפּיץ פון דעם שטיקל, באַקן פֿאַר וועגן 60-70 מינוט. בשעת די טשיזקייק איז בייקט, צוגרייטן די קרעם טאַפּינג. צו טאָן דאָס, קאָך די קרעם מיט די געוויינטלעך צוקער און וואַניל ביז כאָומאַדזשיניאַס. בייקט טשיזקייק און לאָזן קיל אַ ביסל אויף שפּיץ שלאָגן אַ קרימי מאַסע. מיר געשיקט צוריק אין די ויוון פֿאַר 7-9 מינוט צו די שפּיץ בראַונז. קערן אַוועק די ויוון און, אָן עפן די טיר, געבן טשיזקייק קיל.

ווי צו באַצירן דער טשיזקייק מיט סטראָבעריז

ערשטער פון אַלע עס איז, פון קורס, די בעריז זיך. זיי דאַרפֿן צו וואַשן און שנייַדן אין סלייסיז מיט אַ שאַרף מעסער. נעאַטלי אויף שפּיץ פון טשיזקייק און גיסן די פרעשלי געמאכט דיק טרוסקאַווקע זשעלע, ספּרעאַדינג זייַן קולינאַריש באַרשט. איידער געדינט פאַרבייַסן איר דאַרפֿן צו ברו אַרויף אַ פול גיסן זשעלע. אַלע קורד טשיזקייק מיט סטראָבעריז גרייט!