ווי צו גרייטן קלעם פון פּלאַמז: אַ רעצעפּט מיט ינגבער

דזשעם גערופֿן אַ מין פון קלעם, וואָס איז קעראַקטערייזד דורך אַ דיק קאָנסיסטענסי און מונדיר. גאַנץ אָפֿט עס איז אנגענומען פרוכט לאַנג קאָכן, קאָזינג זיי צו פאַרלירן אַ פּלאַץ פון נוצלעך יסודות און נאַטירלעך געשמאַק. אַז ס וואָס כאַוסווייווז אָפֿט רייזיז די קשיא פון ווי צו מאַכן פלוים קלעם מיט מינימאַל היץ באַהאַנדלונג. אָבער, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די פּראָפּאָסעד אופֿן פון צוגרייטונג ינוואַלווז די נוצן פון קראָכמאַל, אַז ניט אַלעמען זאל ווי. דעריבער, צו באַשליסן ווי צו מאַכן אַזאַ אַ קלעם דעפּענדס אויף די קאָכן און זייַן פּערזענלעך פּרעפֿערענצן.

ינגרידיאַנץ

צו צוגרייטן קלעם פון פּלאַמז אין די ווינטער, איר וועט דאַרפֿן:

• דריינינג - 2 קג;
• צוקער - 1 קג;
• קראָכמאַל - 4 טבספּ. ל.;
• ינגבער פּודער - 1 צפּ ..

פּראָדוקט סעלעקציע

ערשטער, איר דאַרפֿן צו קלייַבן די רעכט פּראָדוקטן. מיד עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די ונריפּע פרוכט פֿאַר דעם רעצעפּט גאָר ומפּאַסיק. עס איז בעסטער צו קלייַבן פּערעספּעוושיע פּלאַמז, וואָס זענען נישט בלויז קעראַקטערייזד דורך אַ הויך צופרידן פון גלוקאָוס, אָבער אויך האָבן אַ פּאַסיק געדיכטקייַט. אין דערצו, די Fruits זענען יוזשאַוואַלי אַ ביסל טשיפּער, וואָס וועט זייער ראַטעווען. עס איז אויך נייטיק צו געדענקען אַז פלוים קלעם רעצעפּט וואָס ינוואַלווז די נוצן פון קראָכמאַל, עס איז ניט נייטיק צו צוגרייטן פון די דאַמידזשד פרוכט, ווייַל זיי וועט זיין יקספּאָוזד צו נידעריק היץ באַהאַנדלונג.

Fruits וועט ערשטער דאַרפֿן צו ונ דורך וואַשן און טרוקן. דעמאָלט שנייַדן אין האַלב און באַזייַטיקן פּיץ. דערנאך, יעדער העלפט צעטיילט אין עטלעכע טיילן אין סדר פֿאַר גרינג די סאַבסאַקוואַנט קוקינג.

צוגרייטונג

אַמאָל אַלע די פרוכט וועט זיין שנייַדן אין ברעקלעך, זיי מוזן פּלאָמבירן מיט צוקער און לאָזן פֿאַר 4 שעה. אַזוי איינער הייבט צו שטיין אויס זאַפט, וואָס וועט ויסשליסן די דערצו פון וואַסער און מאַכן עס מער סאַטשערייטאַד פלוים קלעם. דער רעצעפּט איז דיזיינד אַזוי אַז די פרוכט איז געווארן אַ ביסל טראַנספּעראַנט, און די פליסיק סומע וואָלט זיין גענוג פֿאַר פּולפּינג. ווייַל אויב עס האט ניט פּאַסירן, עס איז נייטיק צו פאַרגרעסערן די ויסשטעלן פון פרוכט אין צוקער.

נאָך פאָרן די אַלאַטיד צייַט, די Fruits דאַרפֿן צו יבעררוק אין אַ מעטאַל קאַנטיינער, און לייגן עס אויף די פייַער, ווו עס וועט זיין האַלב קלעם פון פּלאַמז. דער רעצעפּט רעקאַמענדז אין דעם מאָמענט צו לייגן געווירץ צו די שיסל. אין דעם פאַל, די שרעדיד ינגבער. עס וועט געבן די קלעם אַ זיכער פּיקוואַנסי און פאַרבעסערן געשמאַק. אויך אין דעם צייַט פּלאָמבירן אַרויף די קראָכמאַל, מאכן זיכער אַז עס איז גאָר צעלאָזן.

דערנאָכדעם, אין אַ נידעריק היץ פֿאַר אַ שעה פון פּלאַמז קלעם צוגעגרייט. דער רעצעפּט ריקווייערז אַז קלעם פּיריאַדיקלי אַדזשאַטייטאַד. דעם קענען ווערן געטאן ניצן אַ קאַנווענשאַנאַל ווודאַן לעפל. ידעאַללי, פֿאַר מאכן די בעסטער נוצן ברעאַדמאַקער.

קאַנינג

נאָך די קלעם איז האַלב, עס זאָל זיין הייס גיסן באַנקס ביז אַהער סטעראַלייזד און געחתמעט צו נאָענט די ספּעציעל דעקן. דעמאָלט דעם קאַנטיינער איז ינווערטיד מיטנ קאָפּ אַראָפּ און לייגן אין אַ וואַרעם אָרט, ווו ווייַטער באדעקט מיט אַ האַנטעך. ווען די קלעם האט קולד, עס דארף צו זיין ריעריינדזשד אין אַ טונקל אָרט ביז גרייט צו נוצן.