ווי צו מאַכן אַ קאַלט זופּ מיט זויער ביץ?

אין פאַקט, די קעלט זופּ מיט זויער ביץ רעפּראַזענץ אָקראָשקאַ, וואָס איז ניט אַ נאָרמאַל שטעלן פון פּראָדוקטן, און מיט ומגעוויינטלעך ינגרידיאַנץ. עס איז כדאי צו באמערקן אַז דעם זופּ איז בישליימעס סאַטיספיעס הונגער און דאָרשט אין די הייס זומער וועטער. אין דעם אַכטונג, ער איז זייער פאָלקס צווישן פאַנס פון ליכט און געזונט מילז.

ווי צו קאָכן אַ קאַלט זופּ מיט זויער ביץ

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• פריש ליקס - גרויס בינטל;
• אַ גרויס הון ס יי - 3 פּקס.;
• קעפיר 1% - 450 מל;
• וגערקע קליין גרייס - 4-5 ברעקלעך;
• מיטל-סייזד פריש רעטעך - 9-10 פּקס.;
• קאַלב פלייש אָן פעט - 200 ג;
• גרייט זויער ביץ - 2 פאַסעטעד גלאז;
• פּעטרעשקע און קראָפּ - האַלב פון די שטראַל;
• מינעראַל וואַסער (בנימצא אָן גאַז) - 1 ל;
• זענעפט - 1 לעפעלע ;
• ערד שוואַרץ פעפער - אַ פּאָר פון פּינטשעס.

די פּראַסעסינג פון די הויפּט ינגרידיאַנץ

איידער מאכן אַזאַ אַ ליכט קאַלט שיסל, זיין זיכער צו נעמען זאָרג פון די בייַזייַן פון קאַנד עסנוואַרג אין די הויז. עס קענען זיין צוגעגרייט ינדיפּענדאַנטלי, און קויפן אין די קראָם. אזוי זויער ביץ קאַלט באָרשט זאָל זיין שנייַדן אין דין וועדזשיז אָדער ערד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.

אין דערצו צו רויט גרינס זומער זופּ כולל אנדערע ינגרידיאַנץ. עס איז נייטיק צו קאָכן די פלייש פון קאַלב און הינדל עגגס, יאָוקס און ווייץ צעטיילט לויט צו פאַרשידענע קיילים, און פלייש פּראָדוקט צעהאַקן אין קליין קיובז.

דער פּראָצעס פון פּריפּערינג מילז

צו אַ קאַלט זופּ מיט זויער ביץ צו קריגן ניט בלויז אַ האַרציק און געשמאַק, אָבער אויך שיין, איר ווילן צו שעפּן יעדער ינגרידיאַנט Carefully און שטרענג אויף רעצעפּט. צעקוועטשן די יאָוקס זאָל זיין ניצן אַ קליין לעפל, דעריבער לייגן צו זיי די זענעפט און פינעלי געהאַקט פּאָרע-ציבעלע. נאָך דעם, אין אַ באַזונדער שיסל מישן 1% יאָגורט, שוואַרץ פעפער און זאַלץ, און דעמאָלט גיסן עס צו אַ זענעפט סאָוס און מישן ונ דורך.

פּראָטעינס, געלייגט אויס אין אַ שיסל, צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל און שטעלן זיי פינעלי געהאַקט קיוקאַמערז, ראַדישעס, קראָפּ, פּעטרעשקע, בוילד פלייש און זויער ביץ. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זאָל זיין געמישט, דעמאָלט גיסן זיי ביז אַהער צוגעגרייט סאָוס, יאָגורט און יי יאָוק. אין דעם קאַלט זופּ מיט זויער ביץ זאָל באַקומען אַ ביסל טהיקקיש. זייַן אַ ביסל דין אויס, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן טשילד מינעראַל וואַסער. אָבער, דעם זאָל זיין געטאן אין פראָנט פון די דירעקט קאָרמען צו די טיש.

ריכטיק קאָרמען פֿאַר מיטאָג

באָרש פון זויער ביץ דיזייראַבאַל צו צושטעלן געסט אָדער משפּחה מיטגלידער בלויז קאַלט. נאָך אַלע, דעם שיסל זאָל זיין ניט בלויז אָנזעטיקן אַ מענטש, אָבער אויך צו שטילן זייַן דאָרשט. עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז, אויב געוואלט, צו די טשילד זופּ קענען אויך פאָרלייגן אַ פעט זויער קרעם אָדער מייַאָנעז.

נוציק הינץ

1. אויב אַ קאַלט שיסל איז האַלב איז נישט אין די זומער, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן סאָלטיד אָדער זויער אַנשטאָט פון פריש קיוקאַמערז. זיי וועלן מאַכן די זופּ מער האַרציק.

2. קאַנד זויער ביץ קענען ווערן צוגעלייגט ניט נאָר אין די קאַלט ערשטער קורס, אָבער אויך אין פּראָסט זופּ מיט רינדערנס, פּאַטייטאָוז, קרויט און אַזוי אויף.