מיין באַליבט געבעקס: קייקס מיט קלעם

טראָץ דער פאַקט אַז די קייקס זענען אַ אָפט גאַסט בייַ די טיש, זיי זענען אַלע געזונט ליב געהאט דורך פילע. א אופֿן פון צוגרייטונג פון די טייג און פילונג אַלעמען האט זיין אייגן, פּערזענלעך קליין סוד. דער הויפּט ליב געהאט דורך קינדער און אַדאַלץ קייקס מיט קלעם, וואָס קענען זיין אַ גרויס סנאַקק אָדער אַ גאַנץ פרישטיק.

די סכום און אופֿן פון מאָלדינג פּראָדוקטן איז יינציק. דעם שיסל קענען זייַן האַלב אין די ויוון, אָבער איר קענען אין די פּאַן. אין דעם פּרובירן די רעסאַפּיז וועט אַנדערש זייַן. קאָכן קייקס מיט קלעם איז ניט ווי גרינג ווי עס מיינט, ווייַל די טייג איז רעכט געטאן קענען פירן צו די פאַקט אַז אין דעם פּראָצעס פון פריינג, זיי פּלאַצן, און די סטופפינג ספּילד.

אין סדר צו צוגרייטן דעם שיסל אין די ויוון, זענען קאַמאַנלי געניצט הייוון טייג. צו קאָכן עס איר דאַרפֿן אַ פונט פון מעל, אַ לעפעלע פון הייוון, אַ קניפּ פון זאַלץ, 25 גראַמז פון צוקער. די טרוקן ינגרידיאַנץ זענען געמישט צוזאַמען און גיסן אַ דין טייַך פון וואַרעם בוילד וואַסער (נעמט וועגן 200 גראַמז). ווי אַ רעזולטאַט, די טייג זאָל ניט שטעקן ווען גערירט עס. עס איז אויך נייטיק צו לייגן 35 גראַמז פון צעלאָזן מאַרגאַרין אָדער פּוטער (די יענער אָפּציע איז בילכער, זינט דעמאָלט די פאַרטיק פּראָדוקטן וועט זיין מער לאַש און זיס געשמאַק). די טייג איז לינקס אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 2-3 שעה, וואָס איז, ביז אַזאַ צייַט ווי וועט ניט פאַרגרעסערן אין באַנד. דערנאָכדעם מאָולדיד קייקס מיט קלעם צו זיין בייקט אין אַ ויוון בייַ אַ דורכשניטלעך טעמפּעראַטור פון בעערעך 40 מינוט.

אויב איר ווילן צו בראָטן די פּראָדוקט אין די פּאַן, די טייג איז בעסער צו נוצן מילך. אין דעם פאַל, אויף אַ פונט מעל ינגרידיאַנץ זענען ווי גייט: אַ גלאז פון מילך, דאַר הייוון (וועגן 10 גראַמז אָדער 2 טיספּונז), יי, אַ ביסל אויף די געשמאַק פון זאַלץ און צוקער קוקינג. אויך צוגעגעבן צו די טייג אַ ביסל ספּאָאָנפולס פון זונרויז בוימל, אָבער איר קענען טאָן אָן עס. נאָך די טייג איז קנעאַדעד, עס איז באדעקט מיט אַ שטאָף און ערלויבט צו שטיין אין צימער טעמפּעראַטור.

נאָך אַ בשעת, עס איז ווערט צו אַמאָל ווידער ניד, לייגן אַ ביסל מעל אויב נייטיק. דער רעזולטאַט זאָל זיין אַ ווייך טייג אַז טוט נישט שטעקן צו הענט, אָבער ניט צו אַראָפאַנג (ווי די פאַרטיק פּראָדוקטן קענען זיין האַרב). די פאַרטיק טייג איז צעטיילט אין עטלעכע טיילן, יעדער פון וואָס איז ראָולד אויס טינלי, שטעלן די סטופפינג ין און זאַסטשיפּיווייַוטציאַ ברעג. געפּרעגלט קייקס מיט קלעם אויף אַ סקאָווראָדע מיט זונרויז ייל אויף ביידע זייטן ביז גילדענע אין קאָלירן.

פילונג זאל דינען גאָר אַנדערש קלעם אָדער ייַנגעמאַכץ. טראַדיטיאָנאַללי נעמען עפּל, אָבער עס איז ווערט פּייינג ופמערקזאַמקייַט צו אַ טשיקאַווע טעם פון קווינס אָדער פלוים קלעם. איר קענען לייגן פאַרשידן בעריז אָדער Fruits, שנייַדן ברעקלעך. גרייט-געמאכט זיס פילונג פֿאַר פּיעס זאָל ניט זיין צו פליסיק, ווי עס קען אַרויסקומען - און דער רעזולטאַט וועט ניט נאָר זיין בערנט פּראָדוקטן, אָבער אויך קיך יוטענסאַלז, וואָס איז זייער שווער צו וואַשן. אויב איר נאָך פליסיק קלעם, איר קענען לייגן צו אַ לעפל פון קאַרטאָפל קראָכמאַל, וואָס קענען זיין ריפּלייסט מיט מעל.

קאַנטינדזשאַנסי געסט אָדער צו פאַרקירצן די קוקינג פּראָצעס, איר קענען נוצן גרייט-געמאכט בלאָז געבעקס, וואָס קענען זיין פּערטשאַסט אין שטייַגן ביי כּמעט קיין קראָם. אין דעם פאַל, די רעצעפּט קייקס מיט קלעם וועט קוקן ווי. די טייג זאָל זיין טאָד אין צימער טעמפּעראַטור, שנייַדן אין קליין קרייזן דערין, וואָס שטעלן די פילונג. זאַסטשיפּנווו ברעג, צו געבן די פּראָדוקט אַ אַבלאָנג פאָרעם. בעסער דעם ויוון שיסל אין די ויוון אויף מיטל היץ פֿאַר וועגן אַ שעה. צו שפּיץ פּיעס שאָון זייער סמירד מיט יי יאָוק אָדער פֿאַר-האַלב צוקער סירעפּ.

עס איז כדאי צו באמערקן אַז כּמעט יעדער פרוי האט זייער אייגן סיקריץ פון קוקינג דעם שיסל. און טראָץ דעם פאַקט אַז די הייס פּיעס - אַ גאַנץ לאַנג פּראָצעס, דער רעזולטאַט וועט ביטע די גאנצע משפּחה, ספּעציעל אויב רעכט קאַמפּלייד מיט רעצעפּט צוגרייטונג.