ווי צו טרינקען קאַלוואַדאָס ריכטיק

דאס יינציק טרינקען, וואָס ארויס בעערעך אין פֿופֿצנטן יאָרהונדערט אין נאָרמאַנדי, מיט די דורכפאָר פון צייַט איז גיינינג אין פּאָפּולאַריטעט. צו באַשטימען דעם סדר, ווי צו טרינקען קאַלוואַדאָס, וואָס איר צולייגן, לאָזן אונדז צוריקרופן אַז עס איז שטימונג (וועגן 40 דיגריז), און עס איז געמאכט פון עפּלזאַפט. רובֿ אָפֿט, עפּל, און באַרנע אָבער מאל. אין דער וועלט עס זענען זייער ווייניק פּראָדוסערס פון קאַלוואַדאָס, ווייל די רעכט צו נוצן דעם צייכן. און אַלע פון זיי זענען קאַנסאַנטרייטאַד אין France.

עס איז געגלויבט אַז די פראנצויזיש שטעלן דעם טאָן פֿאַר ווי צו טרינקען קאַלוואַדאָס. עס איז קיין צופאַל: אין פאַקט טרינקען אַ שטאַרק פירן אין זייער אַלקאָהאָל קולטור צווישן שטאַרק, אָוטפּאַסינג אַרמאַגנאַק און קאָניאַק. עפּל טאַם און אָפּשיידנדיק בורשטין קאָליר קאַלוואַדאָס אַקווייערז פון די לאַנג פערמענטאַטיאָן אין פראנצויזיש דעמב באַראַלז. רעכט צו דער צופרידן פון מאַליק זויער טרינקען אָפֿט געניצט ווי אַפּעריטיף אָדער דיגעסטיווע. פון קורס, ווי צו טרינקען קאַלוואַדאָס - אַלעמען דיסיידז פֿאַר זיך די מערסט, מיר אויך געבן אַ ביסל רעקאַמאַנדיישאַנז.

דאס טרינקען טאָן ניט טרינקען אין איין שלינגען, ווי מאַשקע. אלא, די שטייגער פון קאַנסאַמשאַן נעענטער אָנווענדלעך צו "לאַנג-פּלייינג" טרינקען - די פּאַמעלעך זופּן, גוסטירן. אויב איר ליבע און אָפּשאַצן די קאָניאַק, דעמאָלט איר שוין וויסן ווי צו טרינקען קאַלוואַדאָס ריכטיק. די בעוועראַגע איז ניט קולד. ווי אַ הערשן, עס איז געדינט אין ברייט ברילן אָדער קליין ברילן פון שנאַפּס. איידער נוצן, די בעוועראַגע קאַנטיינער מיט אים וואַרעם אין דער דלאָניע פון דיין האַנט. קאַלוואַדאָס גייט גוט מיט טערפּקע און געווירציק סנאַקס: קעז, הזיתים (פּרעפעראַבלי גרין). אָפֿט די וועג צו טרינקען קאַלוואַדאָס, דעפּענדס אויף די סיטואַציע: איר קענען דינען עס און צו די קאַווע און פאַרבייַסן. France געמאכט נוצן פון זופּן אַ טרינקען בעשאַס אַ לאַנג מאָלצייַט. ווענ עס יז קאַלוואַדאָס געדינט אין נאָכמיטאָג מנוחה צו די געסט סלאָולי סיפּפּעד עס בשעת ענדזשויינג אַ ליזערלי שמועס און טייַער סיגאַרס. דורך דעם וועג, קאַלוואַדאָס, די פּרייַז פון וואָס קענען דערגרייכן עטלעכע הונדערט עוראָס פּער פלאַש (דורכשניטלעך 70-80), קענען זייַן אַ גרויס טאַלאַנט. ווי קאָניאַק, עס זאל האָבן אַן אַסטעריסק: דרייַ אָנווייַזן אַז די טרינקען איז געהאלטן פֿאַר לפּחות 2 יאר. אין דער מאַרק פון עליט אַלקאָהאָל קענען טרעפן קאַלוואַדאָס אַפֿילו זעכציק יאר צוריק אַז דער בלויז עננאָבלעס די טרינקען.

אויב איר ליבע און וויסן ווי צו טרינקען קאַלוואַדאָס, איר זאל ווי און קאָקטייל רעסאַפּיז מיט אים. פֿאַר משל, עס זאל זיין געמישט אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז מיט ווערמאָוטה אַפּעריטיף אָדער אנדערע הערבס, לייגן אַ ביסל ייַז קיובז, געמישט אין אַ שייקער און דינען מיט לימענע און הזיתים. איר קענען פאַרבינדן עס, און זיס ליקערז, און מילגרוים זאַפט, עפּל אָדער זשורעכלינעס סירעפּ. אויב קאַלוואַדאָס געדינט מיט פאַרבייַסן (פֿאַר משל, ביסקאַץ אָדער ייַז קרעם), דעמאָלט ניט נאָך ינגרידיאַנץ זענען ניט מער דארף. קאָקקטאַילס קענען זיין דעקערייטאַד מיט טשעריז, לימענע אָדער מאַראַנץ סלייסיז, שאָלעכץ - דעם טרינקען איז בכלל זייער געזונט מיט סיטרוס.

עקספּערץ וואס פֿאַרשטיין ווי צו טרינקען קאַלוואַדאָס, רעקאָמענדירן דינען עס אין אַ גלאז אָדער גלאז אין די פאָרעם פון אַ טולפּאַן, פּאָרינג בעערעך צו האַלב באַנד. בוקיי פון די בעוועראַגע קענען זיין גאָר פילן בייַ אַמביאַנט טעמפּעראַטור (צימער טעמפּעראַטור), אַזוי עס דאַרפֿן ניט זיין קולד ווייַטער. ווי אַ פאַרשפּייַז, אָדער אַ דיגעסטיווע (ימפּרוווינג אַגענט אַפּעטיט און דיידזשעסטשאַן) קאַל'וואַדאָס געפֿיטערט איידער מילז.