ווייך 'מאָדזשיטאָ'

יעדער פון אונדז ווייסט ווי פיל קאָנפליקט קענען זיין זייער הייס אין די זומער טאָג אויף וואָס די צימער מאל טוט נישט באַשיצן אַפֿילו לופט קאַנדישאַנינג. איר שטענדיק ווילן צו טרינקען דעם מין פון וועטער אַ Refreshing טרינקען אַז ווי איר וועט צוריקקומען פרעשנעסס און קולנאַס, וועט פאַרווייכערן די געפיל פון פּאַרנע זומער וועטער. און וואָס טרינקען זאל זיין בעסער ווי די איין אַז איר צוגרייטן דיין אייגן הענט?

עס זענען אַ פאַרשיידנקייַט פון טרינקען, אָבער ניט אַלע, איר וועט וועלן צו קאָכן. נאָך אַלע, עס איז אַנלייקלי איר וועט וועלן צו באַלאַגאַן אַרום מיט אַ קאָקטייל אויף עטלעכע קאָמפּליצירט רעצעפּט אויף וואָס צו מאַכן אַ טרינקען, איר דאַרפֿן צו נוצן אַ טוץ קאַמפּאָונאַנץ, און עס איז ניט נייטיק ווען עס זענען רעסאַפּיז גרינגער, אָבער יילדינג אַ פּראָדוקט מיט גוט געשמאַק. לעמאָשל, ניט-אַלקאָהאָליקער "מאָדזשיטאָ".

קאָקטייל "מאָדזשיטאָ" האט אַ לאַנג געשיכטע. אַדלי גענוג, רובֿ פון אַלע, זייַן ינווענטאָרס זענען פּייראַץ Francis דרייק. אָבער, אין יענע טעג פון דעם טרינקען ווי אַ קאָקטייל "מאָדזשיטאָ" ווייך, עס קען זיין קיין קשיא - ער איז געווען דאָרט צו "אַלקאָהאָליקער" פאָרעם. פּראָסט און שטאַרק טעם פון ראַם, וואָס איז העלדיש פּייראַץ אָפֿט וויפּט, שיין מיד פון עס, דעריבער זיי האָבן צו לייגן צו עס די זאַפט פון מינץ און לייַם. אן אנדער מעגלעך סיבה פֿאַר די דערצו פון די ינגרידיאַנץ - זיי זענען אַ גוט נאַטירלעך אַנטיסעפּטיק, און עפשער וויטאַמינס קאַנטיינד אין זיי, אין דער רובֿ שווער מאל פֿאַר די קאָמאַנדע געראטעוועט פון סקאָרבוט. דעמאָלט דעם קאָקטייל האָט גערופֿן דעם "קאַמף". און נאָך דריי הונדערט יאָרן, קובאַ אָפּענעד אַ גרויס פאַרנעמונג פֿאַר דער פּראָדוקציע פון אַ פאַרשיידנקייַט פון טרינקען, כולל "באַקאַרדי" לעדזשאַנדערי ראַם. קובאַנס אנגעהויבן צו צוגרייטן אַ "קאַמף" אויף דער באזע פון די ראָמאַ, ריניימינג עס "מאָדזשיטאָ". א ביסל שפּעטער, עס איז אַ קאָקטייל "מאָדזשיטאָ" ווייך.

דער רעצעפּט איז פּשוט, ספּעציעל קוקינג טוט נישט נעמען קיין מי אָדער צייַט. די הויפּט זאַך - איז צו מאַכן ייַז אין שטייַגן און צו צוגרייטן אַ קאָקטייל "מאָדזשיטאָ" ווייך ייַז איר דאַרפֿן אין גרויס קוואַנטאַטיז. עס וועט זיין ריקאָלד אַז די בעסטער ייַז צוגעגרייט פֿון דיסטילד אָדער פּוריפיעד וואַסער ווי אַ נידעריק טעמפּעראַטור אין די פרעעזער טוט נישט געהרגעט אַלע שעדלעך מייקראָואָרגאַניזאַמז קאַנטיינד אין די וואַסער פון די צאַפּן. אַקקאָרדינגלי, די נוצן פון ייַז פון די פאַרפרוירן וואַסער פֿון די צאַפּן - אַזוי צו דזשעפּערדייז די געזונט - און זייער געסט וואס טרינקען ניט-אַלקאָהאָליקער "מאָדזשיטאָ". אייז קענען זיין צוגעגרייט אין ספּעציעל מאָולדז און דעמאָלט ענגשאַפט עס, אָבער דער ערשטער אָפּציע וואָלט נעמען ווייניקער צייַט.

אַזוי, צו מאַכן אַ ווייך "מאָדזשיטאָ", איר וועט דאַרפֿן: קליין אין נומער, אָבער אַ צייַטיק לייַם, דרייַ טיספּונז פון ברוין צוקער, פריש מינץ צווייַג, שטאַרקעכץ אָדער ספּרייט - 200ml, און קראַשט ייַז אין אַ גרויס סומע. נעמען אַ לייַם, שנייַדן עס אין צוויי כאַווז, איינער פון זיי אַפֿילו שנייַדן אין פיר ברעקלעך. די גלאז אָדער גלאז גיסן ברוין צוקער אין די אויבן סומע; קוועטשן די זאַפט פון האַלב אַ לייַם, פּלאָמבירן זיי צו די צוקער. פּאָר אַז איר ביז אַהער שנייַדן אין פיר ברעקלעך, שטעלן אויף שפּיץ. בעסער הענט מינץ ברעכן ווי צו שנייַדן עס - אין דעם פאַל עס וועט ריטיין מער טאַם. גיסן עס אין אַ גלאז, און דעמאָלט אַ ביסל געדענקען אַלע פון זייַן תּוכן מיט אַ לעפל - אָבער דרייַ עס אַלע אין אַ קוגל ניט ווערט עס. צעקוועטשן, שטעלן אויף שפּיץ פון די אייז, און עס ס אַלע פּלאָמבירן צו די ראַנד מיט ספּרייט אָדער שטאַרקעכץ. איר קענען באַצירן די קאָקטייל "מאָדזשיטאָ" ווייך מינץ בלאַט און אַ פּענעץ פון לימענע. דאס טרינקען וועט געבן אַ געפיל פון פרעשנעסס און קען פֿאַרבעסערן שטימונג. אָבער, אויב איר ווילן צו מאַכן ניט-אַלקאָהאָליקער "מאָדזשיטאָ", ווייל אין שטוב, און האָבן די אָפּציע צו קויפן אן אנדער ינגרידיאַנט פֿאַר אים - סטראָבעריז, דעמאָלט איר האָבן אַ געלעגנהייַט צו מאַכן אַ קאָקטייל אַז קען זיין גערופֿן אַ אמת קולינאַריש מייַסטערווערק.

איר וועט דאַרפֿן צו איין גלאז: האַלב אַ לייַם, אַ לעפעלע פון ברוין צוקער, אַ ביסל בלעטער פון מינץ פריש, 1/4 טעפּל פון סטראָבעריז, ייַז און סאָדע. אין גיסן אַ גלאז פון טרוסקאַווקע און צוקער, צעקוועטשן עס אַלע מיט אַ לעפל ביז דער טרוסקאַווקע זאַפט אין אַ גלאז. קוועטשן אין די לייַם זאַפט, די ריזאַלטינג מאַסע - לייַם זיך איר טאָן ניט דאַרפֿן צו לייגן. טרער די בלעטער פון מינץ, אַדינג זיי צו די גלאז און ווידער צו אויסשטרעקן זייער לעגס. צו די ראַנד פּלאָמבירן די רוען פּלאַץ מיט ייַז און פּלאָמבירן מיט סאָדע.

אין דערצו, ניט-אַלקאָהאָליקער "מאָדזשיטאָ" און קענען אויך זיין צוגעגרייט פון די קאַווענע, און עס וועט אויך זיין ויסגעצייכנט טרינקען. איר וועט דאַרפֿן: קליין בינטל פון מינץ, אַ לעפל פון ברוין צוקער, קראַשט ייַז און צוויי לימעס. קאַווענע ריין פלייש פון די ביינער, דעמאָלט ניצן די בלענדער פון מאַכן עס כאָומאַדזשיניאַס סלערי. צעהאַקן די מינץ, דעמאָלט גיסן זייַן צוקער און פּעסטלע, צעקוועטשן, לייגן צו דעם אַ פּלאַץ פון לימעס, פֿאַר-שנייַדן אין קליין ברעקלעך. ווידער ניד אַלע די ינגרידיאַנץ, גיסן אין אַ קאַנטיינער מיט די ריזאַלטינג מאַסע פון קאַווענע זאַפט. ונ דורך מישן, לייגן קראַשט ייַז.

דעם ווונדערלעך ווייך "מאָדזשיטאָ" איר קענען קאָכן פֿאַר זיך, און פֿאַר די אַסעמבאַלד פירמע, ער וועט ברענגען איר פרעשנעסס אין הייס וועטער און הנאה - ערגעץ. און, פון קורס, וועט זייַן אַ ווונדערלעך באַפּוצונג פֿאַר דיין טיש. "מאָדזשיטאָ" - ניט שטענדיק אַ ווייך טרינקען, לפּחות אין דעם אַרטיקל, און רעפעררעד בלויז צו אַזאַ טרינקען ווי ווייך "מאָדזשיטאָ". עס וועט זיין גענוג צו נעמען קאַפּאַציטעט פֿאַר אַ קאָקטייל אַ ביסל מער און לייגן צו עס 150-200 מל ווייַס ראַם אָדער מאַשקע 50-100 מל, די מנוחה אָן טשאַנגינג דעם רעצעפּט, און אַ קאָקטייל וועט זיין אַן אַלקאָהאָליקער געטראַנק.