ווי צו בראַיסע קרויט?

ווי צו בראַיסע קרויט? דעם קשיא איז פון אינטערעס צו פילע כאַוסווייווז, וואס זענען צוגעוווינט צו עסן אַ באַלאַנסט און האַלטן שפּור פון ווי פיל פון זייער דיעטע איז געמאכט געווארן ריכטיק. נאָך אַלע, די קרויט איז נאָר אַ שפּייַכלער פון נוטריאַנץ. א ריזיק נומער פון פאַרשידענע שפּור יסודות פאָרשטעלן אין דעם גרינס, מאכן עס אַ באַגריסן בייַ קיין טיש. קרויט קענען קאָכן עפּעס איר וועלן: זופּ, פּיעס, באָרשט, סאַלאַדס און אַזוי אויף. כל די קיילים זענען נישט בלויז געשמאַק אָבער אויך זייער נוצלעך. ווי צו בראַיסע קרויט, באקאנט צו פילע, אָבער עס זענען עטלעכע נואַנסיז אַז מאַכן עס געטלעך. אין דעם פּראָצעס פון ניצן פאַרשידן ינגרידיאַנץ: סאָסידזשיז, פלייש, מאַשרומז, וועדזשטאַבאַלז און אַזוי אויף. איר נאָר דאַרפֿן צו קלייַבן וואָס אָפּציע איז מערסט צונעמען פֿאַר דיין משפּחה. אויב איר זענט אינטערעסירט אין ווי צו פאַרלעשן די קרויט, דעמאָלט טאָן ניט דערוואַרטן אַז דעם שיסל וועט באַצירן דער יום טוּב טיש, אָבער עס איז נאָוטיסאַבלי דייאַטערי דייווערסיטי.

אַזוי, דאָ איז אַן אָפּציע פֿאַר פֿרויען. אַז זיי ליבע די עסנוואַרג לייטער און פּאָדיעטיטשנעע. ווי צו בראַיסע קרויט צו מאַכן עס אַ נידעריק-קאַלאָריע שיסל? נעמען פּאָלקאָטשאַנאַ קרויט, צוויי אַניאַנז, קעראַץ צוויי, צוויי טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ, פינף טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, זיס פעפער, טשילי פּודער, יאַם בלאַט, זאַלץ. די ינגרידיאַנץ, ווי איר קענען זען, איר קענען קוקן פֿאַר קיין קיך. איצט, צעהאַקן די ציבעלע אין קיובז, מער רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק (אין גרויס), און צעהאַקן די קרויט אין סטריפּס. אַניאַנז און קעראַץ שיקן צו די פּאַן צו קאָכן זיי זאַזשאַרקו. און קרויט איז נייטיק צו שטעלן אויס סעפּעראַטלי מיט אָלספּייס, קלאָוועס און יאַם בלאַט. דעריבער לייגן צו עס זאַזשאַרקו, פּאָמידאָר פּאַפּ, זאַלץ און פעפער. אַלע דעם איז נייטיק צו שטעלן אויס אונטער די דעקל פֿאַרמאַכט פֿאַר וועגן 15 מינוט אויב איר ווילן צו ביטע זיך און מאַן איר קענען נאָכגעבן זיך גרייט מילז, און אין די פּאַן, וואָס נאָך בלייבט אַ ביסל פון קרויט, לייגן סלייסט גייעג סאָסידזשיז און דישן אַ ביסל מער.

אבער ווי צו פאַרלעשן קרויט מיט פּאַטייטאָוז? טאַקע גרינג. איר וועט דאַרפֿן צוויי אַניאַנז 5 מיטל פּאַטייטאָוז, קרויט פּאָלקאָטשאַנאַ, איינער מער, 3 קלאָוועס פון קנאָבל, פריש הערבס, צוויי טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ, אָרעגאַנאָ, באַסיל, דאַר אָרעגאַנאָ, ערד פעפער, זאַלץ און גרינס ייל. אַזוי, פּאַטייטאָוז ריין און שנייַדן גרויס סלייסיז, ציבעלע - קליין קיובז, קעראַץ ראַבז אויף די כאַבאַרניק. איצט נעמען די קעסל, גיסן אין עס די גרינס ייל און פּרעגלען די ציבעלע, דעריבער לייגן די קעראַץ, סאָטיי, דעריבער לייגן עס אין די קעסל פּאַטייטאָוז, מישן געזונט. וואַרטן וועגן 10 מינוט אין אַ גלאז פון וואַסער צעלאָזן די פּאָמידאָר פּאַפּ, לייגן צו אַ קליין ביסל פון צוקער, און דעמאָלט גיסן עס אַלע אין די פּאַטייטאָוז. איצט איר קענען גיסן אין אַ קעסל פון בשמים, זאַלץ און זייַן תּוכן, נאָענט די דעקל און מליען די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר צען מינוט. אין דעם צייַט, צעהאַקן קרויט, דריקן עס מיט זאַלץ און פעפער, שטעלן אויף שפּיץ פון די פּאַטייטאָוז און מליען אונטער די דעקל פֿאַרמאַכט פֿאַר 20 מינוט נאָר דעריבער אַלע איר דאַרפֿן צו מישן און לאָזן אויף היץ פֿאַר אן אנדער פינף מינוט. ווען אַ טיש אַ קרויט שפּריצן מיט קנאָבל און הערבס, פאַרשפּרייטן אויס אין אַ לאַ קאַרט קיילים.

אבער ווי צו פאַרלעשן די קרויט, די רעצעפּט פון וואָס ינוואַלווז די דערצו פון מילך? דורך דעם וועג, דעם שיסל וועט קער אויס ווייך און זייער געשמאַק. איר וועט דאַרפֿן 300 גראַמז פון קרויט, איינער-דריט גלעזל פון מילך, צוויי קלאָוועס פון קנאָבל, אַ ביסל פון פּוטער (20 גראַמז), אַ ביסל פון מושקאַט, שוואַרץ פעפער, זאַלץ און פּעטרעשקע. פינעלי פּיצל די קרויט, לייגן די קראַשט קנאָבל צו עס, פּלאָמבירן עס מיט מילך און שטעלן אויף פייַער דישן אין אַ פּאַן. נאָך וועגן צען מינוט איר קענען שפּריצן עס מיט פעפער, זאַלץ, לייגן די פּוטער און מושקאַט. דעם קרויט איז נייטיק צו פאַרלעשן ביז אַלע די מילך האט יוואַפּערייטיד. ער געדינט עס מיט פּעטרעשקע.

ווי צו בראַיסע קרויט, מענטשן זענען ספּעציעל אינטערעסירט אין די ווינטער און פרילינג, ווען וויטאַמינס זענען סאָרלי פעלנדיק. דעם געשמאַק און געשמאַק שיסל קענען געבן זייער גוף. איר נאָר דאַרפֿן צו סעלעקטירן דעם רעצעפּט וואָס וועט ביטע דיין כאַוסכאָולדז